发酵灵芝粉中肽类化合物的分离及其生物活性研究

研究了发酵灵芝粉中肽类化合物的分离及其生物活性。将发酵灵芝粉的水和醇提取物上离子交换树脂柱，依次用酸性、中性、碱性淋洗液洗脱分组，发现中性洗脱部分对羟基自由基抑制作用最强，抑制率最高可达８１％；碱性洗脱部分亦具有抑制羟基自由基的效果；酸性洗脱部分抑制羟基自由基的作用不强，且占很少比例。经体外抗肿瘤试验，初步确定超滤膜过滤物具有较好地抑制肿瘤效果。

发酵灵芝粉水提物清除自由基活性及酶解水提法的研究

比较了发酵灵芝粉水提物中几种组分的抗羟基自由基活性 ,相对分子质量 <1万的化合物活性优于相对分子质量 >1万的化合物 ,小肽的活性更好。采用酶解水浸提法可提高水提物的抗羟基自由基活性和得率。酶解的适宜条件为 :4 5℃ ,自然 pH(5 5) ,料液比 1∶10 ,同时加入 2 %的木瓜蛋白酶和 2 %的纤维素酶 ,酶解

发酵灵芝粉中膳食纤维的组成、活性及应用研究

本文采用Southgate改良法对发酵灵芝粉中膳食纤维的各成分进行定量分析,对灵芝膳食纤维的生物活性进行初步研究,并将灵芝膳食纤维添加于饼干中。结果表明:发酵灵芝粉中膳食纤维占40.43％,具有活性的成分在所制备的膳食纤维中占近60％。灵芝膳食纤维对羟基自由基的抑制率高达90.50％;在豆油体系中表现出一定的抗氧化作用;在胃液pH条件下,对NO_2的最大清除量达88.41μmol/g,在肠道pH条件下,有少量NO_2释出,最大清除量降至65.22μmol/g;确定了灵芝膳食纤维在饼干中的最适添加量为3.0％。

发酵灵芝菌粉和灵芝子实体中灵芝多糖含量的比较

灵芝多糖是灵芝中的主要有效成份。本研究对工业发酵方法生产的三种灵芝菌粉与相应的野生或栽培的灵芝子实体进行了灵芝多糖含量方面的比较,结果表明:通过发酵方法生产的灵芝菌粉在灵芝多糖含量上明显超过了野生和栽培的灵芝子实体。从而说明,利用现代发酵技术生产灵芝菌粉将很有希望成为以后生产灵芝的一种主要方法。

不同提取法对发酵灵芝菌粉提取物含量的差异分析

针对发酵灵芝菌粉提取物含量的差异分析方法,在不同提取方法条件下,差异分析结果存在分析误差值高的问题,为此提出一种不同提取法下发酵灵芝菌粉提取物含量差异优化分析方法.首先利用气升式发酵器获取灵芝菌粉的提取原料,安装发酵灵芝菌粉提取器,并在此基础上设置不同灵芝菌粉提取方法,其中不同的提取方法包括:冷提、热提、碱法提取、超声波提取和有机溶剂回流提取五种方法,得到发酵灵芝菌粉提取物.通过色谱、紫外光谱和质谱检测方法,测定发酵灵芝菌粉提取物成分,利用统计学方法得出提取物含量的差异对比结果.经过性能测试实验得出:相比于传统的差异分析方法,设计的含量差异优化分析方法的平均误差降低了1.27,具有更高的分析准确率.

发酵灵芝菌粉抑制小鼠肿瘤及对正常小鼠免疫功能影响的研究

研究了发酵灵芝菌粉对接种S-180瘤细胞后的实验小鼠肿瘤的抑制作用、发酵灵芝菌粉对正常的实验小鼠腹腔巨噬细胞吞噬能力以及脾脏自然杀伤细胞活性的影响,结果表明发酵灵芝菌粉对小鼠移植性肿瘤的生长有明显的抑制作用,但对正常小鼠腹腔巨噬细胞吞噬能力以及脾脏自然杀伤细胞的活性无明显的免疫促进作用。

发酵型灵芝全麦面包的研制

通过一次发酵法,以感官品质为指标,研究发酵型灵芝全麦面包的加工工艺及配方。通过正交试验,得到影响发酵型灵芝全麦面包的主次因素为发酵型灵芝粉添加量>酵母添加量>黄油添加量>白砂糖添加量;发酵型灵芝全麦面包的最佳配方为高筋粉添加量94 g,发酵型灵芝粉添加量6 g,白砂糖添加量8 g,黄油添加量20 g,高糖酵母添加量1.2 g,食盐添加量0.8 g,面包改良剂添加量0.3 g。在此工艺下制得的发酵型灵芝全麦粉面包气孔均匀、色泽光亮,且具有一定的保健功效。

基于新药研发能力培养的药理学实验教学探索

设计性实验在培养学生创新思维及新药研发能力中发挥着重要作用,以灵芝发酵菌丝体粉急性毒性研究为例,进行了药理学设计性实验教学的实践与探索。采用固定剂量法(50、500、2 000、5 000 mg/kg),一次性给小鼠灌胃相应灵芝发酵菌丝体粉水溶液,观察小鼠一般活动状态,检测小鼠血清中谷草转氨酶(AST)和谷丙转氨酶(ALT)的含量,病理切片观察重要脏器的形态学变化。通过实验,学生可掌握药物急性毒性研究的基本概念、基本原则、主要研究内容和实验方法,巩固了实验动物基本技能操作,又学习了药理、生化及病理等多门学科综合实验技术技能,通过设计性实验的实践,学生的动手实践能力、创新意识及新药研发能力得到了提高。