发酵系统设计重点内容阐述及分析

主要针对发酵罐设计及发酵系统配置设计进行阐述,介绍系统构成及通常设计做法,对设计中重点及难点问题加以分析,并对当下热门的发酵工程自控及节能课题进行了探讨,以期加深相关技术人员对该类工程的了解,提升专业设计水平。

设备对玉米浆发酵质量的影响

在以玉米浆为原料生产植物蛋白调味液的过程中,要重视设备对产品质量的影响。文章分析了设备对玉米浆生产植物蛋白调味液质量的影响因素,提出发酵罐设计的要求,探讨了泵、板框压滤、灭菌、储存等设备对产品质量的影响。

基于绿色建筑设计方法的轻工产品设计研究

目的分析绿色建筑案例,汲取绿色建筑的设计方法,通过学科交叉构建具有可控性的啤酒发酵罐设计方法,改变发酵罐耗能高的现状。方法近年来,中国建筑的运行能耗占全国总能耗的比例较大,一直维持在20%~25%。与此同时,一些西方国家对绿色建筑设计方法的研究已取得突破性成果。建筑设计与产品设计的本质上都是为人服务,是功能、技术与艺术的统一体,具有相互借鉴的可行性。通过分析绿色建筑设计的相关理论及著名零能耗建筑案例,对轻工产品设计进行可控性指导,这是十分必要的。以啤酒发酵罐为例,从产品全生命周期角度出发,充分考虑设备结构参数、零部件种类及特性,优化设计流程,提出设计方法。结论提出了啤酒酿造设备的绿色设计方法,为企业真正实现节能、减排、降耗提供参考。

啤酒发酵罐结构与设计分析综述

本文对啤酒发酵罐的组成进行了简要介绍,并阐述了啤酒发酵罐的设计方法,在探究一些啤酒发酵罐的新型优化技术的同时,对啤酒发酵罐设计的未来发展趋势做了展望。