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日粮中添加发酵芒果皮对鸿光黑鸡生长性能及肉品质的影响研究
被引量:
1
1
作者
温斌华
吴强
+7 位作者
张莹
覃仕善
周俊华
黄丽
吴亮
韦凤英
马青艳
秦黎梅
《中国饲料》
北大核心
2022年第17期132-137,共6页
将发酵后的芒果皮以不同比例添加到相同配方的日粮中饲喂38日龄至130日龄鸿光黑鸡,分别检测肉鸡的生长性能、屠宰性能、血清生化指标、肉品质、肌肉中氨基酸这5项指标。结果显示:试验组和对照组的平均日增重、平均采食量和料肉比无显著...
将发酵后的芒果皮以不同比例添加到相同配方的日粮中饲喂38日龄至130日龄鸿光黑鸡,分别检测肉鸡的生长性能、屠宰性能、血清生化指标、肉品质、肌肉中氨基酸这5项指标。结果显示:试验组和对照组的平均日增重、平均采食量和料肉比无显著差异(P> 0.05);试验1、2组鸡群的死亡率较对照组明显降低,分别降低16.67%、33.33%;试验1、2组腹脂率较对照组提高56.3%、64.26%(P <0.05),差异显著;试验1、2组免疫球蛋白较对照组升高,分别提高20.83%、18.75%;小肠绒毛发育优于对照组;试验1、2组的不饱和脂肪酸含量高于对照组,分别提高16.67%、113.89%,差异显著(P <0.05),其中试验2组的油酸含量达到1.36 g/100 g,试验1、2组油酸较对照组分别提高21.21%、106.06%,差异显著(P <0.05);试验2组的亚油酸是对照组的3倍,试验1、2组亚油酸较对照组分别提高66.67%、200%,差异显著(P <0.05)。研究结果表明,肉鸡日粮中添加发酵芒果皮对生长性能影响不显著;对提高抗病力、降低死亡率,以及改善肉质风味具有较明显的效果。
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关键词
发酵芒果皮
鸿光黑鸡
生长性能
肉品质
下载PDF
职称材料
题名
日粮中添加发酵芒果皮对鸿光黑鸡生长性能及肉品质的影响研究
被引量:
1
1
作者
温斌华
吴强
张莹
覃仕善
周俊华
黄丽
吴亮
韦凤英
马青艳
秦黎梅
机构
广西畜牧研究所
出处
《中国饲料》
北大核心
2022年第17期132-137,共6页
基金
广西重大专项桂科(AA17204052)
广西畜牧所基本业务费项目(桂牧研自选2017-04)。
文摘
将发酵后的芒果皮以不同比例添加到相同配方的日粮中饲喂38日龄至130日龄鸿光黑鸡,分别检测肉鸡的生长性能、屠宰性能、血清生化指标、肉品质、肌肉中氨基酸这5项指标。结果显示:试验组和对照组的平均日增重、平均采食量和料肉比无显著差异(P> 0.05);试验1、2组鸡群的死亡率较对照组明显降低,分别降低16.67%、33.33%;试验1、2组腹脂率较对照组提高56.3%、64.26%(P <0.05),差异显著;试验1、2组免疫球蛋白较对照组升高,分别提高20.83%、18.75%;小肠绒毛发育优于对照组;试验1、2组的不饱和脂肪酸含量高于对照组,分别提高16.67%、113.89%,差异显著(P <0.05),其中试验2组的油酸含量达到1.36 g/100 g,试验1、2组油酸较对照组分别提高21.21%、106.06%,差异显著(P <0.05);试验2组的亚油酸是对照组的3倍,试验1、2组亚油酸较对照组分别提高66.67%、200%,差异显著(P <0.05)。研究结果表明,肉鸡日粮中添加发酵芒果皮对生长性能影响不显著;对提高抗病力、降低死亡率,以及改善肉质风味具有较明显的效果。
关键词
发酵芒果皮
鸿光黑鸡
生长性能
肉品质
Keywords
fermented mango peel
Hongguang black chicken
growth performance
meat quality
分类号
S816.6 [农业科学—饲料科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
日粮中添加发酵芒果皮对鸿光黑鸡生长性能及肉品质的影响研究
温斌华
吴强
张莹
覃仕善
周俊华
黄丽
吴亮
韦凤英
马青艳
秦黎梅
《中国饲料》
北大核心
2022
1
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