发酵花生秧粉粗饲料的研制及其在肉鸭养殖中的应用

研究旨在探明复合菌剂发酵花生秧粉的营养价值及其对肉鸭生长性能的影响,探讨利用发酵花生秧粉进行肉鸭节粮养殖的可行性。利用多功能复合菌剂发酵花生秧粉并对其进行营养成分分析。以42日龄的樱桃谷肉鸭为供试动物,共分为4组,对照组饲喂常规饲粮,试验组Ⅰ饲喂90%常规饲粮+10%发酵花生秧粉,试验组Ⅱ饲喂85%常规饲粮+15%发酵花生秧粉,试验组Ⅲ饲喂80%常规饲粮+20%发酵花生秧粉,预饲期7 d,正式试验为期21 d,测定并计算各组供试鸭的日增重、料重比与增重成本。试验结果表明,花生秧粉经复合菌剂发酵,其粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维分别下降25.57%(P<0.01)、11.35%(P<0.01)与9.50%(P<0.01);粗蛋白、有机酸与总能分别增加52.23%(P<0.01)、66.34%(P<0.01)与52.98%(P<0.05)。试验组Ⅰ平均日增重提高10.35%(P<0.01),料重比下降9.23%(P<0.01)、增重成本降低13.64%;试验组Ⅱ平均日增重提高21.93%(P<0.01),料重比降低17.69%(P<0.01),增重成本降低23.83%;而试验组Ⅲ平均日增重下降9.66%(P<0.01),料重比增加10.79%(P<0.01),增重成本增加0.07%。花生秧粉经复合菌剂发酵后其饲用价值大大提升,可作为一种新型高蛋白饲草应用于肉鸭养殖中;以15%发酵花生秧粉替代肉鸭日粮效果最好,可显著促进肉鸭生长、提高养殖效益。

发酵花生秧粉对育肥猪生产性能的影响及其促生长机理

研究经复合菌剂发酵后的花生秧粉对育肥猪生产性能的影响及其促生长机理,探讨利用发酵花生秧粉进行育肥猪节粮健康养殖的可行性.以大白×长白×杜洛克三元杂交猪为供试猪,共分为3组,对照组饲喂常规饲粮,实验组Ⅰ饲喂90%常规饲粮+10%发酵花生秧粉,实验组Ⅱ饲喂80%常规饲粮+20%发酵花生秧粉,实验为期40d,测定并计算各组供试猪的料重比与增重成本,同时采集各组供试猪的新鲜粪样,测定粪样中菌群结构,常规消化酶活力以及常规营养物质含量的变化情况.结果显示:实验组Ⅰ、Ⅱ与对照组相比,其料重比分别降低11.70%和4.96%,增重成本分别下降9.45%和0.48%,全程成本分别降低4.71%和9.23%;实验组Ⅰ、Ⅱ菌群数量与对照组相比,其大肠杆菌数量分别降低48.75%(P<0.01)和40.99%(P<0.01),双歧杆菌数量分别提高1.89%(P>0.05)和22.78%(P<0.05),乳酸菌数量分别提高8.17%(P>0.05)和17.13%(P<0.05),芽孢菌株数量分别提高18.14%(P<0.05)和5.42%(P>0.05);实验组Ⅰ、Ⅱ消化酶活力与对照组相比,纤维素酶活力分别提高15.68%(P<0.01)和4.10%(P>0.05),蛋白酶活力分别提高2.41%(P>0.05)和6.28%(P>0.05),淀粉酶活力分别提高17.07%(P<0.01)和14.02%(P<0.05),脂肪酶活力分别提高2.58%(P>0.05)和4.78%(P>0.05);实验组Ⅰ、Ⅱ试猪粪便中常规营养物质含量与对照组相比,粗蛋白含量都降低9.09%(P<0.01),粗纤维含量分别降低5.71%(P>0.05)和2.86%(P>0.05),木质素含量都降低4.00%(P>0.05),有机酸含量分别降低7.56%(P<0.01)和9.33%(P<0.01),粗脂肪含量分别降低6.67%(P>0.05)和14.67%(P<0.01),而灰分含量变化不大.研究结果表明:利用发酵花生秧粉饲喂育肥猪可促进动物生长,且大大降低生产成本,为发酵花生秧粉在育肥猪的饲喂养殖中奠定了理论基础.

发酵花生秧对番鸭生产性能、屠宰性能、血清生化指标及鸭粪常规成分的影响

本研究旨在探究发酵花生秧的营养价值及其对番鸭生产性能、屠宰性能、生化指标及鸭粪污染指标的影响,探讨利用发酵花生秧进行番鸭节粮养殖的可行性。选取15日龄的公番鸭360只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复15只。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组饲喂90%基础日粮+10%发酵花生秧,试验Ⅱ组饲喂85%基础日粮+15%发酵花生秧,试验Ⅲ组饲喂80%基础日粮+20%发酵花生秧,预饲期7 d,正式试验期48 d,测定并计算各组番鸭的生产性能、屠宰性能及各脏器指数,同时采集各组番鸭的血清、肌肉及新鲜粪样,测定血清生化指标及鸭粪常规成分的变化情况。结果表明,①与未发酵的花生秧相比,发酵后的花生秧粗蛋白质、钙水平分别上升31.82%(P<0.01)、97.40%(P<0.01);粗纤维、磷及水分含量分别下降2.35%(P<0.05)、20.69%(P<0.05)、53.23%(P<0.01),营养价值得到提升。②与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ组料重比分别下降6.51%(P<0.01)、6.84%(P<0.01);试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的腿肌率分别上升20.50%(P<0.05)、25.55%(P<0.05)、9.27%(P>0.05);肝脏指数分别上升9.90%(P>0.05)、12.23%(P<0.05)、3.18%(P>0.05);肌胃指数分别上升17.70%(P<0.05)、30.82%(P<0.05)、36.66%(P<0.05);腺胃指数分别上升1.37%(P>0.05)、32.99%(P<0.05)、36.43%(P<0.05);③发酵花生秧可影响番鸭血清中TP、ALB、GLB、A/G、ALT、AST、AST/ALT、UREA、UA、CRE含量;与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组鸭粪中的总氮、磷、钾、水分含量均呈下降趋势。综上,10%、20%发酵花生秧饲料能显著提高番鸭的生产性能,明显降低增重成本,对番鸭的产肉性能无明显影响,但可能对其肝脏功能、肾脏功能、免疫功能有一定的影响。

发酵花生秧粉替代部分日粮对青脚麻肉鸡肌肉营养成分的影响

为了探讨日粮中添加发酵花生秧粉对青脚麻肉鸡肌肉中氨基酸及脂肪酸组成及含量的影响,试验选择7日龄青脚麻肉鸡80只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复4只;对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别饲喂添加5%、10%、20%的发酵花生秧粉的试验日粮;预试期7 d,正试期30 d;试验期结束后取各组肉鸡胸部肌肉用于氨基酸和脂肪酸组成及含量的测定与分析。结果表明:试验Ⅱ组中氨基酸总量、必需氨基酸、非必需氨基酸及鲜味氨基酸含量最高,其中氨基酸总量和非必需氨基酸含量分别较对照组提高了13.88%和24.66%,谷氨酸、亮氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、精氨酸、丙氨酸、半胱氨酸含量分别提高了49.48%、19.39%、12.66%、24.70%、16.43%、18.70%和25.73%,差异均显著(P<0.05);试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组饱和脂肪酸含量分别较对照组提高了30.34%、20.95%和21.42%,差异均显著(P<0.05),多不饱和脂肪酸含量分别提高了88.51%、50.93%和71.68%,差异均显著(P<0.05),花生四烯酸甲酯分别是对照组的14.23倍、7.36倍和10.68倍,差异均显著(P<0.05)。各试验组相比,试验Ⅱ组氨基酸总量、非必需氨基酸含量和不饱和脂肪酸含量高于试验Ⅰ和Ⅲ组,饱和脂肪酸含量低于试验Ⅰ和Ⅲ组。说明饲料中添加发酵花生秧粉能够显著提高青脚麻肉鸡肌肉中氨基酸含量、饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸含量,且以10%的添加比例为宜。

发酵花生秧饲料对番鸭肉质中脂肪酸和氨基酸的影响

选择15日龄公番鸭180只,随机分为试验和对照组2组,每组6个重复,每个重复15只。对照组饲喂常规饲料,试验组饲喂添加10%发酵花生秧的常规饲料。试验期结束后取番鸭胸肌肉,测定其氨基酸和脂肪酸含量。结果显示:对照组和花生秧组的氨基酸和脂肪酸的含量差异不显著(P>0.05)。由此可见,在饲料中添加10%的发酵花生秧,不影响肌肉氨基酸和脂肪酸,实现了花生秧的资源化利用,节省了养殖成本。