不同处理方式的苜蓿草粉对断奶仔猪生长性能、消化酶活性、抗氧化指标的影响

试验旨在探究日粮中添加苜蓿草粉或发酵苜蓿草粉对早期断奶仔猪生长性能、脏器指数、胃肠道消化酶活性、血清及组织的抗氧化指标的影响。选择健康、体重(7.12±0.15)kg的断奶仔猪90头,随机分为对照组、苜蓿草粉组(基础日粮中添加5%苜蓿草粉)、发酵苜蓿草粉组(基础日粮中添加2.5%发酵苜蓿草粉),每组3个重复栏,每栏10头。预试期为7 d,正试期为27 d。结果表明:对照组、苜蓿草粉组、发酵苜蓿草粉组仔猪的平均日增重(ADG)和耗料增重比(F/G)无显著差异;苜蓿草粉组心脏指数高于其余各组(P<0.05);发酵苜蓿草粉、苜蓿草粉可提高淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶活性,但在不同消化道部位其活性不同,大多以发酵苜蓿草粉组最高;发酵苜蓿草粉组和苜蓿草粉组血清中过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性高于对照组(P<0.05);发酵苜蓿草粉组和苜蓿草粉组肝脏中丙二醛(MDA)含量低于对照组(P<0.05);苜蓿草粉组肾脏中总抗氧化(T-AOC)、CAT、超氧化物歧化酶(SOD)活性高于对照组(P<0.05);苜蓿草粉组脾脏中SOD活性高于对照组(P<0.05)。由此可见,日粮中添加苜蓿草粉能提高消化酶含量、机体抗氧化能力,从而促进仔猪胃肠消化和改善氧化应激。