灵芝发酵菌丝提取物组成成分与急性毒性分析

灵芝(Ganoderma lingzhi)是我国传统的名贵药食用真菌之一,具有很高的药用价值。笔者对灵芝发酵菌丝提取物(Ganoderma lingzhi mycelium extract,GLME)的主要化学成分及急性毒性进行了分析,结果表明:GLME的主要成分包括蛋白质(14.35%)、水解氨基酸(6.60%)、粗多糖(5.74%)、多种矿物质、不饱和脂肪酸及核苷类等。14 d急性毒性实验显示:小鼠灌胃GLME在实验期内无死亡率,其体质量、器官质量、谷草转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)和谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)活性与对照组相比无统计学差异。因此GLME具有进一步开发的潜在应用价值。