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发酵酶解豆渣替代部分基础饲粮对生长育肥猪生产性能、肠道健康和肉品质的影响 被引量:3
1
作者 赵运韬 郑萍 +3 位作者 余冰 冯莲蓉 朱淋 陈代文 《饲料工业》 北大核心 2023年第18期17-24,共8页
试验旨在研究发酵酶解豆渣替代部分基础饲粮对生长育肥猪生产性能、胴体性状、肉品质、血液指标和肠道健康的影响。试验采用单因素随机试验设计,选取800头健康的DLY(杜洛克×长白×约克夏)三元杂交商品猪,平均初始体重为(23.5&#... 试验旨在研究发酵酶解豆渣替代部分基础饲粮对生长育肥猪生产性能、胴体性状、肉品质、血液指标和肠道健康的影响。试验采用单因素随机试验设计,选取800头健康的DLY(杜洛克×长白×约克夏)三元杂交商品猪,平均初始体重为(23.5±5.1)kg,随机分为2组,每组20个重复,每个重复20头。对照组饲喂不含豆渣的基础饲粮,试验组用发酵酶解豆渣替代基础饲粮,按干物质计,全程平均替代比例3.34%。全程液态饲喂,试验期为168 d。试验结束后,每个处理组选取7头体重相近的猪采血后进行屠宰采样,测定屠宰性能和猪肉品质。结果表明:①与对照组相比,试验组生产性能显著提高,全程平均日增重(ADG)提高6.1%(820 g vs 870 g),平均料重比(F/G)降低7.3%(2.75 vs 2.55),死淘率下降2.5个百分点(5.5%vs 3.0%),每千克增重的饲料成本降低9.9%(8.51元/kg vs 7.67元/kg);②与对照组相比,试验组结肠乳杆菌属显著增多(P<0.05);③两组胴体性状、猪肉品质、血清尿素氮和白蛋白含量、抗氧化和免疫指标、肠道形态结构和杯状细胞数量、肠道紧密连接蛋白和黏蛋白表达量没有显著差异(P>0.05)。豆渣经发酵酶解处理后替代3.34%基础饲料干物质以液态饲喂方式饲喂生长育肥猪可显著改善生产性能和生产效率,对胴体性状与猪肉品质无不良影响,对猪的代谢和整体健康也没有明显影响。 展开更多
关键词 豆渣 发酵酶解 生产性能 胴体性状 肉品质 血液指标 肠道健康
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大豆皮发酵酶解条件优化效果研究 被引量:1
2
作者 耿利利 朱伟云 杭苏琴 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第5期3361-3371,共11页
本试验旨在优化菌酶发酵水解大豆皮的条件,并通过体外仿生法探究发酵酶解对大豆皮营养成分和微生物群落的影响,评价其对大豆皮营养价值的改善效果。利用正交试验优化发酵酶解大豆皮条件,其中发酵温度分别为33、35和37℃,料水比分别为1.0... 本试验旨在优化菌酶发酵水解大豆皮的条件,并通过体外仿生法探究发酵酶解对大豆皮营养成分和微生物群落的影响,评价其对大豆皮营养价值的改善效果。利用正交试验优化发酵酶解大豆皮条件,其中发酵温度分别为33、35和37℃,料水比分别为1.0∶1.9、1.0∶2.0和1.0∶2.1,发酵时间分别为5、6和7 d,纤维素酶与木聚糖酶比例分别为1.0∶1.5、1.0∶2.0和1.0∶2.5。然后检测大豆皮在最优发酵酶解条件下营养价值的改善效果,并通过体外模拟猪胃、小肠和结肠环境,评价发酵酶解后的大豆皮在体外消化和发酵的情况。体外模拟消化试验设2组,分别为未处理的大豆皮组(对照组)和菌酶处理的大豆皮组(发酵酶解组),每组4个重复。结果表明:1)正交试验确定的最优发酵酶解条件为发酵温度33℃、料水比1.0∶2.1、发酵时间6 d以及纤维素酶与木聚糖酶比例1.0∶2.5。2)在最优发酵酶解条件下,与对照组相比,发酵酶解组大豆皮中粗蛋白质、还原糖和乳酸含量显著提高(P<0.05),粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著降低(P<0.05),脲酶活性以及大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白含量也显著降低(P<0.05)。3)与对照组相比,发酵酶解组大豆皮干物质和粗蛋白质体外消化率显著提高(P<0.05);发酵酶解组发酵液中乙酸、丙酸、异丁酸和总短链脂肪酸含量显著降低(P<0.05),pH显著提高(P<0.05)。4)与对照组相比,发酵酶解组体外发酵体系中微生物群落Chao1指数显著提高(P<0.05),表明发酵酶解显著提高了发酵液微生物的丰富度;发酵酶解组与产纤维素酶相关菌和与产丁酸、丙酸及异丁酸相关菌的相对丰度显著降低(P<0.05),与氢代谢相关菌的相对丰度显著提高(P<0.05)。由此表明,菌酶发酵水解大豆皮能够显著改善大豆皮的营养价值。 展开更多
关键词 大豆皮 发酵酶解 正交试验 条件优化 体外消化和发酵
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发酵酶解豆粕对仔猪生长性能、日粮营养物质消化率和血液指标的影响 被引量:11
3
作者 刘海燕 邱玉朗 +2 位作者 魏炳栋 陈群 秦贵信 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期655-660,666,共7页
选取36头平均体质量为(9.62±0.72)kg的二元杂交仔猪,随机分为3组,每组3个重复,每个重复4头猪,对照组仔猪饲喂28.54%的未发酵豆粕,试验Ⅰ组仔猪饲喂14.27%的发酵酶解豆粕,试验Ⅱ组仔猪饲喂28.54%的发酵酶解豆粕,研究发酵酶解豆粕对... 选取36头平均体质量为(9.62±0.72)kg的二元杂交仔猪,随机分为3组,每组3个重复,每个重复4头猪,对照组仔猪饲喂28.54%的未发酵豆粕,试验Ⅰ组仔猪饲喂14.27%的发酵酶解豆粕,试验Ⅱ组仔猪饲喂28.54%的发酵酶解豆粕,研究发酵酶解豆粕对仔猪生长性能、日粮营养物质消化率和血液指标的影响。试验期21 d,试验结束前连续收集粪便3 d,测定饲料养分的表观消化率,试验结束时前腔静脉采血,测定血液指标。结果表明:与对照组相比,试验Ⅰ组和Ⅱ组仔猪的日增重均显著提高(P<0.05),腹泻频率均极显著降低(P<0.01);试验Ⅰ组和Ⅱ组仔猪日粮中干物质、粗蛋白、有机物的消化率均较对照组显著提高(P<0.05);试验Ⅱ组仔猪血液中碱性磷酸酶(ALP)和总蛋白(TP)的含量显著提高(P<0.05),试验Ⅰ组和Ⅱ组均显著提高了仔猪血液中白蛋白(ALB)的含量(P<0.05),显著(P<0.05)和极显著(P<0.01)降低了尿素氮(BUN)的含量;试验Ⅰ组和Ⅱ组均显著降低了血液中丙二醛(MDA)的含量(P<0.05)。相关性分析结果表明,添加发酵酶解豆粕后,仔猪血液中ALP、TP、ALB、超氧化物岐化酶、总抗氧化能力的含量和平均日增重之间存在着正相关(R2=0.632 1,0.779 5,0.984 2,0.995 1,0.947 7),BUN、MDA的含量与日增重之间存在着负相关(R2=0.982 5,0.996 4)。在日粮中添加发酵酶解豆粕,通过提高日粮营养物质表观消化率,改善血液指标,降低仔猪断奶应激性腹泻,从而提高仔猪的生长性能。 展开更多
关键词 发酵酶解豆粕 仔猪 生长性能 日粮消化率 血液指标
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鱼粉蛋白与发酵酶解豆粕蛋白不同配比对日本沼虾生长及免疫性能的影响 被引量:13
4
作者 丁志丽 张易祥 +2 位作者 叶金云 周志金 杜震宇 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期154-164,共11页
本试验旨在评价补充微囊氨基酸条件下鱼粉蛋白和发酵酶解豆粕蛋白不同配比对日本沼虾生长和免疫性能的影响。试验配制5组等氮等能饲料,以发酵酶解豆粕分别替代饲料中0(FM组)、25%(R25组)、50%(R50组)、75%(R75组)以及100%的鱼粉(R100组)... 本试验旨在评价补充微囊氨基酸条件下鱼粉蛋白和发酵酶解豆粕蛋白不同配比对日本沼虾生长和免疫性能的影响。试验配制5组等氮等能饲料,以发酵酶解豆粕分别替代饲料中0(FM组)、25%(R25组)、50%(R50组)、75%(R75组)以及100%的鱼粉(R100组)(鱼粉蛋白与发酵酶解豆粕蛋白配比分别为1∶0、3∶1、1∶1、1∶3和0∶1),对平均体重为(0.103 0±0.000 2)g的日本沼虾进行8周的饲养试验,随后对各组虾进行嗜水气单胞菌感染试验。每组设5个重复,每个重复50尾虾。结果表明:当鱼粉蛋白与发酵酶解豆粕蛋白配比为1∶1时,日本沼虾的增重率达到最大,显著高于FM和R100组(P<0.05),各组日本沼虾的存活率无显著差异(P>0.05);各组日本沼虾的肝胰腺超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力及丙二醛(MDA)含量无显著差异(P>0.05);FM组日本沼虾的血细胞总数及血淋巴吞噬活性均显著高于R100组(P<0.05);肝胰腺中热应激同源蛋白70和热应激蛋白90的mRNA相对表达水平分别在FM和R25组达到最高,显著高于其余各组(P<0.05);当发酵酶解豆粕替代鱼粉比例超过50%时,嗜水气单胞菌感染后日本沼虾的累计死亡率显著增加(P<0.05)。由此可见,发酵酶解豆粕可作为日本沼虾饲料中较好的蛋白质源,在氨基酸平衡条件下鱼粉蛋白和发酵酶解豆粕蛋白的最佳配比为1∶1。 展开更多
关键词 日本沼虾 发酵酶解豆粕 鱼粉 生长性能 免疫力 ORIENTAL RIVER PRAWN ( MACROBRACHIUM nipponense )
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发酵酶解饲料对断奶仔猪生长性能、腹泻情况和肠道微生物菌群的影响 被引量:6
5
作者 袁国伟 何健 《养猪》 2012年第1期25-27,共3页
试验选取5~6 kg杜长大三元杂种健康断奶仔猪180头,随机分成3组,研究发酵酶解饲料代替鱼粉、乳清粉和抗生素对断奶仔猪生长性能、腹泻和肠道微生物菌群的影响。研究发现,饲料中使用20%发酵酶解饲料后,断奶仔猪的日增重比鱼粉+乳清粉+抗... 试验选取5~6 kg杜长大三元杂种健康断奶仔猪180头,随机分成3组,研究发酵酶解饲料代替鱼粉、乳清粉和抗生素对断奶仔猪生长性能、腹泻和肠道微生物菌群的影响。研究发现,饲料中使用20%发酵酶解饲料后,断奶仔猪的日增重比鱼粉+乳清粉+抗生素组和鱼粉+乳清粉组分别提高1.50%(P>0.05)、9.29%(P<0.05),日采食量比鱼粉+乳清粉+抗生素组和鱼粉+乳清粉组分别提高2.22%(P>0.05)、10.83%(P<0.05),但各组料重比未见有明显变化(P>0.05);腹泻率比鱼粉+乳清粉+抗生素组提高8.97%(P>0.05),比鱼粉+乳清粉组降低19.12%(P<0.05);十二指肠、空肠的乳酸菌数量明显增加,而回肠、盲肠和结肠乳酸菌数量呈现增加趋势(P>0.05),十二指肠、盲肠的大肠杆菌数量明显降低,而空肠、回肠和结肠大肠杆菌数量呈现降低趋势(P>0.05)。结果表明,饲料中添加20%发酵酶解饲料能够完全代替鱼粉、乳清粉和抗生素,可明显促进断奶仔猪生长,降低腹泻率,提高断奶仔猪肠道前段的乳酸菌数量,显著降低十二指肠、盲肠的大肠杆菌数量。 展开更多
关键词 发酵酶解饲料 断奶仔猪 生长性能 腹泻 肠道微生物菌群
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乳酸菌发酵酶解杂粕在中猪生产中的应用 被引量:2
6
作者 魏炳栋 陈群 +1 位作者 于秀芳 刘海燕 《饲料博览》 2010年第5期36-39,共4页
以生长期中猪为试验对象,分别在日粮中添加杂粕和乳酸菌发酵酶解杂粕(棉籽粕、菜籽粕和玉米脐子粕),研究其对生长期中猪生长性能、血液生理生化指标和血液抗氧化能力的影响。结果表明,在生长期中猪的日粮中添加发酵酶解杂粕可促进动物生... 以生长期中猪为试验对象,分别在日粮中添加杂粕和乳酸菌发酵酶解杂粕(棉籽粕、菜籽粕和玉米脐子粕),研究其对生长期中猪生长性能、血液生理生化指标和血液抗氧化能力的影响。结果表明,在生长期中猪的日粮中添加发酵酶解杂粕可促进动物生长,与对照组(添加豆粕组)相比,血液生理指标无显著差异(P>0.05),从血液生化指标上看,发酵杂粕可以有效促进机体蛋白质合成,有助于蛋白质和氨基酸的利用,并且能够提高机体抗氧化酶活性,增强抗氧化能力。 展开更多
关键词 乳酸菌 发酵 杂粕 中猪
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酶解与发酵联合处理对黑木耳成分及生物活性的影响
7
作者 李秀凉 郭雯 +1 位作者 牟佳红 孙庆申 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第7期152-162,共11页
为探究黑木耳液经过酶解与发酵联合处理后的成分和生物活性的变化,将黑木耳液利用纤维素酶、果胶酶酶解,再利用接种比例1:1的植物乳杆菌(L.plantarum)与发酵乳杆菌(L.fermentum)进行发酵,测定经酶解与发酵联合处理前后木耳液的成分变化... 为探究黑木耳液经过酶解与发酵联合处理后的成分和生物活性的变化,将黑木耳液利用纤维素酶、果胶酶酶解,再利用接种比例1:1的植物乳杆菌(L.plantarum)与发酵乳杆菌(L.fermentum)进行发酵,测定经酶解与发酵联合处理前后木耳液的成分变化,通过傅立叶红外光谱(FTIR)和原子力显微镜(AFM)表征其结构;对其抗氧化活性,体外抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性进行评价;建立H_(2)O_(2)诱导RAW264.7细胞氧化损伤模型,通过检测抗氧化酶含量来评价不同质量浓度木耳发酵液对细胞氧化损伤的保护作用,以及对RAW264.7细胞增殖、吞噬效果及细胞因子释放量的影响。结果表明,木耳发酵液中总糖含量由未处理木耳液的170.57 mg·g^(-1)提高到539.14 mg·g^(-1),同时,蛋白质含量由未处理木耳液的15.00 mg·g^(-1)提高到81.28 mg·g^(-1);FTIR光谱分析结果表明,木耳发酵液中-OH峰明显变宽;原子力显微镜结果显示,木耳发酵液的三维结构呈密集的谷堆状,木耳中的多糖水解生成了较多小分子的糖,支链含量增多并聚集成团;黑木耳发酵液质量浓度为0.5 mg/mL时,其α-淀粉酶抑制率较木耳液相比提高了2.39倍;在黑木耳发酵液质量浓度为5 mg/mL时,其胆酸盐结合能力是黑木耳酶解液和木耳液结合胆酸盐能力的1.37倍和2.66倍。木耳发酵液显著提高了RAW264.7细胞的增殖和吞噬能力,并对氧化损伤的RAW264.7细胞具有保护效应。酶解与发酵联合处理显著提高了黑木耳活性成分的功能,为黑木耳产品的深入开发研究提供了理论依据。 展开更多
关键词 发酵黑木耳液 抗氧化活性 α-淀粉抑制率 α-葡萄糖苷抑制率 胆酸盐结合能力
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发酵酶解豆粕对小鼠血液抗氧化指标和胃肠道消化酶活性及肠道菌群的影响 被引量:9
8
作者 刘海燕 闫晓刚 +5 位作者 邱玉朗 魏炳栋 陈群 秦贵信 杨侠 李林 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2011年第21期41-44,共4页
选择昆明种雄性小鼠45只,体重(15.66±1.26)g,分为3组,每组3个重复,每个重复5只。对照组小鼠饲喂含正常豆粕的基础日粮,试验1组基础日粮中发酵酶解豆粕取代50%正常豆粕,试验2组饲喂发酵酶解豆粕,观察发酵酶解豆粕对小白鼠血液抗氧... 选择昆明种雄性小鼠45只,体重(15.66±1.26)g,分为3组,每组3个重复,每个重复5只。对照组小鼠饲喂含正常豆粕的基础日粮,试验1组基础日粮中发酵酶解豆粕取代50%正常豆粕,试验2组饲喂发酵酶解豆粕,观察发酵酶解豆粕对小白鼠血液抗氧化指标、消化酶活性、肠道菌群和免疫器官指数的影响。结果表明:试验组胃蛋白酶活性较对照组均有极显著提高(P<0.01);试验组大肠杆菌数均显著低于对照组(P<0.05),而乳酸菌数较对照组有显著提高(P<0.05);试验1、2组双歧杆菌数较对照组分别提高5.54%(P<0.01)、3.30%(P<0.05);试验1、2组血清中丙二醛(MDA)的含量较对照组分别降低18.15%(P<0.05)、22.12%(P<0.01);试验1组肝脏、脾脏、胸腺指数较对照组均有显著提高(P<0.05)。结果说明,发酵酶解豆粕具有提高小鼠抗氧化能力、胃肠道蛋白酶含量、肠道有益菌群数量和免疫器官指数的作用,适宜在幼龄动物生产中使用。 展开更多
关键词 发酵酶解豆粕 抗氧化指标 消化 肠道菌群 小鼠
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豆粕酶解发酵物对仔猪生长性能、血清指标及肠道菌群结构的影响 被引量:8
9
作者 赵娜 杨雪海 +6 位作者 陈芳 郭万正 黄少文 张巍 李绍章 严念东 魏金涛 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第12期3962-3969,共8页
本试验旨在研究豆粕酶解发酵物对仔猪生长性能、血清指标及肠道菌群结构的影响。选用144头49日龄健康的"杜×长×大"三元杂交育肥仔猪,随机分为3组,每组6个重复,每个重复8头猪(公母各占1/2)。阴性对照组饲喂无抗生素... 本试验旨在研究豆粕酶解发酵物对仔猪生长性能、血清指标及肠道菌群结构的影响。选用144头49日龄健康的"杜×长×大"三元杂交育肥仔猪,随机分为3组,每组6个重复,每个重复8头猪(公母各占1/2)。阴性对照组饲喂无抗生素添加的基础饲粮,抗生素对照组饲喂基础饲粮+60 g/t吉他霉素,试验组饲喂试验饲粮(基础饲粮中10%豆粕被豆粕酶解发酵物替代)。试验期为42 d。结果表明:1)试验组仔猪的末重、平均日增重、平均日采食量分别比阴性对照组高5.06%、10.07%、5.03%(P<0.05),腹泻率比阴性对照组低39.59%(P<0.05),与抗生素对照组相比各指标差异均不显著(P>0.05)。2)试验组仔猪血清碱性磷酸酶和谷丙转氨酶活性、总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)活性均显著高于阴性对照组(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著低于阴性对照组(P<0.05);试验组和抗生素对照组仔猪血清指标差异不显著(P>0.05)。3)试验组仔猪盲肠、大肠中乳酸杆菌数量显著高于阴性对照组和抗生素对照组(P<0.05),十二指肠中总细菌数显著低于阴性对照组和抗生素对照组(P<0.05)。综上,豆粕酶解发酵物能提高仔猪生长性能,增强机体抗氧化能力,利于乳酸杆菌在肠道内形成优势菌群,降低腹泻率,生长性能达到使用抗生素水平。 展开更多
关键词 豆粕 发酵 仔猪 抗氧化能力 肠道菌群
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不同豆粕酶解发酵物对仔猪生长性能、血液生化指标、抗氧化能力的影响研究 被引量:9
10
作者 魏金涛 杨雪海 +5 位作者 赵娜 李绍章 郭万正 黄少文 严念东 张巍 《饲料工业》 北大核心 2013年第18期55-58,共4页
选择24头15 kg左右长大阉公猪,随机分为4组,分别饲喂3种不同豆粕酶解发酵物同比例替代豆粕的日粮和对照组日粮,以期研究不同的豆粕酶解发酵物对仔猪生长性能、血液生化指标及抗氧化性能的影响。结果表明,饲喂3种不同豆粕酶解发酵物的仔... 选择24头15 kg左右长大阉公猪,随机分为4组,分别饲喂3种不同豆粕酶解发酵物同比例替代豆粕的日粮和对照组日粮,以期研究不同的豆粕酶解发酵物对仔猪生长性能、血液生化指标及抗氧化性能的影响。结果表明,饲喂3种不同豆粕酶解发酵物的仔猪平均日增重(ADG)和对照组相比分别提高了7.46%、9.29%和10.58%(P<0.05)。饲喂添加乳酸菌和木瓜蛋白酶,添加乳酸菌、酵母菌和木瓜蛋白酶进行酶解发酵的豆粕酶解发酵物,仔猪平均日采食量(ADI)分别比对照组提高了7.15%和8.52%(P<0.05),饲喂添加酵母菌和木瓜蛋白酶组仔猪平均日采食量和对照组相比提高了4.88%,但是差异不显著(P>0.05)。血液生化指标方面,饲喂豆粕酶解发酵物的仔猪血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、尿素氮的含量和对照组相比均没有显著性差异(P>0.05);饲喂乳酸菌、酵母菌和木瓜蛋白酶组仔猪血清碱性磷酸酶和丙氨酸转氨酶活性显著地高于对照组和酵母菌、木瓜蛋白酶酶解发酵组(P<0.05),饲喂乳酸菌、酵母菌和木瓜蛋白酶组仔猪碱性磷酸酶活性低于乳酸菌、木瓜蛋白酶酶解发酵组,而丙氨酸转氨酶活性高于乳酸菌、木瓜蛋白酶酶解发酵组,但是没有显著性差异(P>0.05)。血液抗氧化性能方面,饲喂豆粕酶解发酵物仔猪血清中所测的抗氧化能力指标(SOD、MDA和T-AOC)均显著优于对照组(P<0.05),但是饲喂3种豆粕酶解发酵物仔猪之间血清中抗氧化能力没有显著性差异(P>0.05)。试验结果表明,豆粕酶解发酵物对仔猪具有较好的促生长、抗氧化的作用,可以作为仔猪良好植物性蛋白质饲料原料应用。 展开更多
关键词 豆粕 发酵 仔猪 生长性能 血液生化指标 抗氧化性能
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羊骨酶解发酵液钙鳌合物对骨质疏松大鼠骨密度和骨代谢生化指标的影响 被引量:14
11
作者 霍乃蕊 马俪珍 +3 位作者 忻欣 孔保华 陈红芳 卢军 《中国实验动物学报》 CAS CSCD 2010年第3期216-220,I0004,共6页
目的探讨羊骨酶解发酵液钙螯合物(SBEF-Ca)对雌激素缺乏造成的骨质疏松的防治作用。方法 40只3.5月龄的Sprague-Dawley大鼠,按体重随机分为正常组(假手术+蒸馏水)、模型对照组(去卵巢+蒸馏水)和高、中、低3个剂量组(去卵巢+SBEF-Ca)。术... 目的探讨羊骨酶解发酵液钙螯合物(SBEF-Ca)对雌激素缺乏造成的骨质疏松的防治作用。方法 40只3.5月龄的Sprague-Dawley大鼠,按体重随机分为正常组(假手术+蒸馏水)、模型对照组(去卵巢+蒸馏水)和高、中、低3个剂量组(去卵巢+SBEF-Ca)。术后12 d,持续灌胃11周后,测定股骨密度、长度以及血清中反映骨代谢的主要生化指标。结果模型对照组大鼠股骨密度和长度显著减小,各剂量组均可扭转这种减小趋势并使股骨密度和长度维持在正常组水平,其中高剂量组的股骨密度显著大于中、低剂量组;各剂量组的股骨长度差异不显著;所有大鼠的血Ca、血P水平差异无显著性;模型对照组的血清碱性磷酸酶(ALP)、骨钙素(BGP)水平明显升高,而各剂量组的ALP、BGP水平与正常组差异不显著,且高剂量组ALP水平显著低于中、低剂量组,中、高剂量组的BGP水平(P>0.05)显著低于低剂量组。结论低、中、高剂量的SBEF-Ca对绝经后骨质疏松症有预防作用。 展开更多
关键词 羊骨发酵 去卵巢大鼠 骨密度 生化指标
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酶解发酵对玉米面粉黏度研究 被引量:4
12
作者 马尧 庄云 王立群 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第12期53-55,共3页
研究酶解发酵法处理玉米。通过酶解发酵法制得的玉米粉的性质测定,结果表明:经酶解发酵的玉米面粉黏度降低,不符合面团的质量要求。
关键词 玉米面粉 发酵 黏度
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火麻仁酶解发酵液对小鼠抗疲劳的作用 被引量:6
13
作者 刁秋霞 李硕 +5 位作者 王晶 刘晓夏 王大宁 冯欲静 李积胜 孟斌 《武警医学》 CAS 2013年第11期945-947,共3页
目的研究火麻仁酶解发酵液的抗疲劳作用。方法健康昆明小鼠100只随机均分为5组,即对照组、低剂量和高剂量火麻仁蛋白组、低剂量和高剂量火麻仁酶解发酵液组,并分别采用蒸馏水、1.3 g/(kg·d)和2.6 g/(kg·d)的火麻仁蛋白蒸馏水... 目的研究火麻仁酶解发酵液的抗疲劳作用。方法健康昆明小鼠100只随机均分为5组,即对照组、低剂量和高剂量火麻仁蛋白组、低剂量和高剂量火麻仁酶解发酵液组,并分别采用蒸馏水、1.3 g/(kg·d)和2.6 g/(kg·d)的火麻仁蛋白蒸馏水溶液或火麻仁蛋白酶解发酵液连续灌胃30 d。实验结束后记录小鼠负重力竭游泳时间,并检测小鼠血乳酸动态变化。结果与对照组和2个不同剂量的火麻仁蛋白组相比较,不同剂量的火麻仁酶解发酵液均可延长小鼠的负重游泳时间(P<0.05),且可显著提高血乳酸降解速率和降低小鼠运动后血乳酸水平(P<0.05)。结论火麻仁酶解发酵液具有良好的抗疲劳作用。 展开更多
关键词 火麻仁发酵 火麻仁蛋白 抗疲劳 负重游泳
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外加电压改善微生物电解池内稻秸同步酶解发酵产氢性能 被引量:2
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作者 王永忠 董亮 +2 位作者 左勇 胥腾飞 茹志鹏 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第24期234-239,共6页
该文以稻草秸秆等为原料研究了微生物电解池(microbial electrolysis cell,MEC)内外加电压(0、0.4、0.6、0.8、1.0 V)对木质纤维素同步酶解发酵产氢特性的影响,得到MEC利用木质纤维素产氢的最优电压,实现可再生资源综合利用与清洁能源... 该文以稻草秸秆等为原料研究了微生物电解池(microbial electrolysis cell,MEC)内外加电压(0、0.4、0.6、0.8、1.0 V)对木质纤维素同步酶解发酵产氢特性的影响,得到MEC利用木质纤维素产氢的最优电压,实现可再生资源综合利用与清洁能源开发的双重目的。试验结果表明,MEC的产氢速率、产氢得率、基质消减量及总能量得率皆呈逐渐增加的趋势,但相对电能消耗的能量得率则呈逐渐下降的趋势。当外加电压为0.4 V时,得到试验条件下最大的相对电能消耗的能量得率(377.59%),当外加电压为1 V时获得最大的氢气产量为44.8 m L和总能量得率2.84%;在发酵产氢过程中,阳极室p H值呈先逐渐下降后略上升的趋势,有机酸分析测试表明,在MEC内的发酵产氢为丁酸发酵型。本研究对探索MEC内木质纤维素原料的同步酶解发酵产氢,提高纤维素基质酶解糖化和发酵产氢效率具有一定的指导意义。 展开更多
关键词 秸秆 电压 发酵 微生物电 同步发酵 生物制氢
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豆粕液态酶解发酵物对育雏期固始鸡生长性能及血清生化指标的影响 被引量:1
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作者 杨雪海 赵娜 +5 位作者 魏金涛 张巍 黄少文 郭万正 严念东 陈芳 《中国饲料》 北大核心 2015年第20期22-24,共3页
本研究以育雏期固始鸡为研究对象,以含抗生素和无抗生素日粮为对照组,研究饲喂豆粕液态酶解发酵物对育雏期固始鸡生产性能、血清生化指标以及均匀度的影响。结果表明:(1)在生产性能方面,饲喂豆粕液态酶解发酵物组较无抗生素日粮组平均... 本研究以育雏期固始鸡为研究对象,以含抗生素和无抗生素日粮为对照组,研究饲喂豆粕液态酶解发酵物对育雏期固始鸡生产性能、血清生化指标以及均匀度的影响。结果表明:(1)在生产性能方面,饲喂豆粕液态酶解发酵物组较无抗生素日粮组平均日增重提高6.31%(P<0.05),平均日采食量、平均日增重和料肉比与含抗生素日粮组差异均不显著(P>0.05)。在均匀度方面,三个处理组间无显著差异(P>0.05)。(2)饲喂豆粕液态酶解发酵物组与无抗日粮组相比,血清总蛋白、碱性磷酸酶和高密度脂蛋白的含量分别显著提高4.00%、61.65%和1.72%(P<0.05);与含抗生素日粮组相比,血清谷草转氨酶、总蛋白、球蛋白、碱性磷酸酶、高密度脂蛋白含量分别提高6.48%、15.36%、18.03%、47.30%和2.16%(P<0.05)。 展开更多
关键词 豆粕 发酵 育雏期 生长性能 生化指标
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同步酶解发酵瞬时弹射式蒸汽爆破玉米秸秆生产生物饲料研究 被引量:3
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作者 杨森 段旭磊 +3 位作者 梁婷婷 陈想 宋安东 陈红歌 《饲料研究》 CAS 北大核心 2019年第5期67-72,共6页
通过优化瞬时弹射式蒸汽爆破(Instant Catapult Steam Explosion,ICSE)预处理玉米秸秆同步酶解发酵(Synchronous saccharification and fermentation,SSF)工艺,提高玉米秸秆转化生物饲料工艺的效率和可行性。使用合成培养基和秸秆酶解... 通过优化瞬时弹射式蒸汽爆破(Instant Catapult Steam Explosion,ICSE)预处理玉米秸秆同步酶解发酵(Synchronous saccharification and fermentation,SSF)工艺,提高玉米秸秆转化生物饲料工艺的效率和可行性。使用合成培养基和秸秆酶解物培养产朊假丝酵母(Candida utilis BNCC 336517),比较不同温度条件下单纯酶解和同步酶解发酵对瞬时弹射式蒸汽爆破预处理秸秆的糖转化率影响;进一步设计正交试验获得玉米秸秆转化真蛋白最佳条件。结果显示,产朊假丝酵母能高效利用纤维二糖;37℃、单纯酶解100 g瞬时弹射式蒸汽爆破预处理玉米秸秆可产32.16 g总糖,同步酶解发酵后干物质降解率51.61%,总糖利用率为84.1%;相同温度条件下三因素三水平正交试验结果:料水比1:7,纤维素酶复合物20 FPU,添加1%(NH4)2SO4,发酵96 h后产品真蛋白质含量为14.66%。表明得到产朊假丝酵母最优同步酶解发酵条件,且该条件下转化玉米秸秆生产生物饲料具有经济可行性。 展开更多
关键词 同步发酵 产朊假丝酵母 瞬时弹射式蒸汽爆破 玉米秸秆 生物饲料
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复合发酵马氏珠母贝酶解液工艺研究 被引量:2
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作者 李志敏 吉宏武 +2 位作者 王博 章超桦 高加龙 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2010年第3期28-32,共5页
利用木糖葡萄球菌和植物乳杆菌混合发酵改良马氏珠母贝酶解液风味。为了寻求最佳工艺,采用Box-Behnken组合设计研究了发酵马氏珠母贝酶解液的各参数的不同组合对其感官质量的影响,建立各参数与产品感官质量之间的回归模型,考察了各参数... 利用木糖葡萄球菌和植物乳杆菌混合发酵改良马氏珠母贝酶解液风味。为了寻求最佳工艺,采用Box-Behnken组合设计研究了发酵马氏珠母贝酶解液的各参数的不同组合对其感官质量的影响,建立各参数与产品感官质量之间的回归模型,考察了各参数间的互作效应。最佳工艺条件为:木糖葡萄球菌与植物乳杆菌比例为3:1,接种量为4%,在30℃条件下发酵20h,马氏珠母贝酶解液的整体风味得到了明显改善,并赋予了马氏珠母贝酶解液特殊的发酵香味。 展开更多
关键词 Box-Behnken组合设计 复合发酵 发酵马氏珠母贝 优化
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化学预处理对牧草酶解糖化发酵效果的影响 被引量:5
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作者 高凤芹 孙启忠 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第23期11012-11014,共3页
[目的]研究化学预处理对高丹草、沙打旺、御谷和紫花苜蓿酶解糖化发酵效果的影响,评价4种牧草的能源性。[方法]用不同质量分数的硫酸预处理牧草,测定处理前后纤维素、半纤维素和木质素的含量以及不同发酵时间后的葡萄糖浓度和乙醇浓度。... [目的]研究化学预处理对高丹草、沙打旺、御谷和紫花苜蓿酶解糖化发酵效果的影响,评价4种牧草的能源性。[方法]用不同质量分数的硫酸预处理牧草,测定处理前后纤维素、半纤维素和木质素的含量以及不同发酵时间后的葡萄糖浓度和乙醇浓度。[结果]预处理后,牧草的纤维素含量上升,半纤维素和木质素的含量下降。在柠檬酸—柠檬酸钠缓冲液体系(pH=4.8)中,经1.0%(W/V)稀硫酸预处理后,4种牧草的乙醇提取浓度均最高。发酵过程中,葡萄糖浓度和乙醇浓度均先增加后降低,分别在发酵后24和48 h达到高峰。[结论]预处理促进了紫花苜蓿、高丹草、御谷、沙打旺的酶解糖化发酵,4种牧草的能源性依次降低。 展开更多
关键词 预处理 牧草 纤维素乙醇 糖化与发酵
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载气流量对颗粒填充床同步酶解乙醇发酵的影响
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作者 王永忠 王艳梅 +2 位作者 陈蓉 廖强 朱恂 《热科学与技术》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期260-266,共7页
研究了载气体积流量对颗粒填充床内固态同步酶解乙醇发酵特性的影响。实验结果表明,随着载气体积流量的增加,基质表面生物膜内的乙醇浓度显著降低,包埋颗粒填充床乙醇发酵效率得到提高,但载气体积流量继续增加,则载气对生物膜产生强烈... 研究了载气体积流量对颗粒填充床内固态同步酶解乙醇发酵特性的影响。实验结果表明,随着载气体积流量的增加,基质表面生物膜内的乙醇浓度显著降低,包埋颗粒填充床乙醇发酵效率得到提高,但载气体积流量继续增加,则载气对生物膜产生强烈的剪切作用,引起生物膜部分脱落和生物膜内水分减少,导致填充床酶解和乙醇发酵的效率显著下降。在载气体积流量为30mL/min,最大纤维素消耗量为10.47g,得到最大乙醇平均得率0.02g/g纤维素基质,填充床反应器的孔隙率减小了31%。颗粒填充床有效的避免了基质坍塌现象,增强了载气在反应区域的流动过程并及时载出反应生成的乙醇,消除了乙醇对发酵过程的抑制作用;同时同步酶解发酵消除了葡萄糖对糖化过程的抑制作用。 展开更多
关键词 乙醇 同步发酵 载气 填充床 稻草秸秆
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酶解发酵菜子粕对肉仔鸡生产性能和血液生化指标的影响
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作者 赵娜 魏金涛 +5 位作者 杨雪海 李绍章 郭万正 黄少文 张巍 严念东 《湖北农业科学》 北大核心 2014年第24期6054-6056,共3页
将菜子粕通过酶解发酵改良饲用品质后进行饲养试验。选用120羽21日龄的艾维茵肉鸡,随机分为3组,试验1、2、3组分别饲喂添加0%、4.5%、9%酶解发酵菜子粕的饲粮。结果表明,试验1组和试验2组之间末重、日均采食量、日增重等生产性能差异均... 将菜子粕通过酶解发酵改良饲用品质后进行饲养试验。选用120羽21日龄的艾维茵肉鸡,随机分为3组,试验1、2、3组分别饲喂添加0%、4.5%、9%酶解发酵菜子粕的饲粮。结果表明,试验1组和试验2组之间末重、日均采食量、日增重等生产性能差异均不显著(P>0.05);与试验1组和试验2组相比,试验3组肉鸡日均采食量明显下降(P<0.05),日增重下降(P<0.05),肉鸡生长状况较差。各组间腿肌率无显著差异(P>0.05)。试验1组和试验2组之间胸肌率和半净膛率等屠宰指标差异也不显著(P>0.05)。试验3组的胸肌率和半净膛率较低于试验1组和试验2组(P<0.05)。各组间血清总蛋白、白蛋白和球蛋白含量差异不显著(P>0.05)。酶解发酵菜子粕添加量较高导致血清碱性磷酸酶含量升高(P<0.05)。各组间谷丙转氨酶差异不显著(P>0.05),谷草转氨酶差异显著(P<0.05)。菜子粕添加量升高,引起肉鸡血清尿素氮含量增加(P<0.05)。 展开更多
关键词 菜子粕 发酵 肉仔鸡 生长性能 血液生化指标
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