发酵香菇渣对断奶仔猪生长性能、结肠挥发性脂肪酸含量及微生物结构的影响

为研究发酵香菇渣(fermented shiitake residues,FSR)对断奶仔猪生产性能、十二指肠消化酶活性、空肠紧密连接蛋白相关基因表达、结肠挥发性脂肪酸及结肠微生物区系的影响,本研究选用100头健康的壹号土猪断奶仔猪(小耳花猪×杜洛克猪,公母各50头),随机分为2组,每组5个重复,每个重复10头猪,进行饲养试验。对照组饲喂基础饲粮(NC组),试验组饲喂基础饲粮+5%发酵香菇渣。试验期33 d。饲养试验结束时,从每个组中选择6头仔猪(公母各半)进行屠宰取样。检测指标包括生长性能、十二指肠黏膜消化酶活性、空肠紧密连接蛋白mRNA相对表达量、结肠挥发性脂肪酸含量和肠道微生物结构。结果显示,与对照组相比,试验组显著提高了断奶仔猪的末重和平均日增重(P<0.05),显著降低了料重比(P<0.05);显著提高了十二指肠黏膜胰蛋白酶和β-淀粉酶活性(P<0.05);显著提高了结肠挥发性脂肪酸丙酸、丁酸、异丁酸和异戊酸水平(P<0.05);显著增加了结肠纤维杆菌门(Fibrobacteres)和链球菌属(Streptococcus)的相对丰度(P<0.01;P<0.05),对空肠紧密连接蛋白1(TJP1)和紧密连接蛋白2(TJP2)基因mRNA的表达无显著影响(P>0.05)。综上所述,饲粮中添加5%发酵香菇渣可提高断奶仔猪肠道消化酶活性,增加结肠挥发性脂肪酸含量,调节肠道微生物区系组成,有利于提高断奶仔猪的生长性能。

香菇渣发酵饲料对肉鸭生长性能和血清生化指标的影响

试验旨在研究饲粮中不同比例发酵香菇渣饲料对肉鸭生长性能、血清生化指标以及免疫器官指数的影响。选取1日龄健康肉鸭320只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复20只。对照组饲喂基础日粮,试验组分别于基础日粮中添加3%、5%、10%香菇渣发酵饲料,试验期为42 d。结果表明:3%组平均日增重与末期活重高于对照组(P<0.05),各组间日均采食量差异不显著,3%组耗料增重比较对照组下降3.5%(P<0.05);3%、5%组血清总蛋白含量比对照组高13.6%、13.3%(P<0.05);3%、5%、10%组血清白蛋白含量比对照组高10.8%、11.5%、7.7%(P<0.05);4组间血清总胆固醇与血清甘油三酯水平差异不显著;3%、5%、10%组血清免疫球蛋白含量比对照组高23.2%、133.1%、84.0%(P<0.01);4组间免疫器官指数无显著差异,但相较对照组均有升高趋势(P>0.05)。可见,香菇渣发酵饲料对肉鸭生长性能、血清生化水平、免疫器官发育有一定促进作用,添加量为3%~5%时效果较好。