变质兔肉罐头检出尸体梭菌产毒株的研究

从超保质期的红烧兔肉头中分离出一株使罐头腐败变质的尸体梭菌产毒株,并在罐头上清液中检出使小鼠致死的毒素。该菌经形态、生理生化特性及其代谢终产物的气相色谱分析结果,确定为尸体梭菌产毒株。

孔某捡拾过期罐头,全家食用中毒造成的损失谁承担?

主持人:A厂是食品加工企业,前不久,该厂将积压仓库且已过期变质的罐头运到垃圾场作销毁处理。途中,有两箱罐头从车上掉下,被村民孔某捡回家食用。因该罐头已过期变质,孔某全家食用后,上吐下泻,经送医院治疗,花去医疗费用共3000元。孔某写信向消费者协会投诉,以该罐头是A厂生产为由,要求该厂承担赔偿责任。有人说,A厂保管不善,而将过期产品丢失,造成的损失由A厂承担。有人说,孔某一家食用的罐头不是从市场上买来的,不能得到《消法》的保护,后果自负。本期嘉宾怎么说?请看——