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食用过期变质食用油严重中毒致死一例 被引量:1
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作者 周海平 甄拥军 《中华急诊医学杂志》 CAS CSCD 2003年第2期137-137,共1页
关键词 食物中毒 变质食用油 毒性作用 临床症状 病例报告
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四问认识变质食用油
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作者 晓燕 《医药食疗保健》 2014年第10期42-42,共1页
一问:怎样知道食用油已经变质? 食用油包括动物油和植物油两大类。如果长期保管不当或存放时间过长,油就会变质,产生一种难闻的、刺激喉咙的“哈喇味”,这是由于食用油已经酸败变质造成的。
关键词 变质食用油 存放时间 保管不当 植物油 动物油 哈喇味
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