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啤酒的口感
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作者 姚汝华 吴国杰 《广州食品工业科技》 EI CAS 1995年第3期18-20,17,共4页
本文从啤酒口感术语及描述啤酒口感的方法等方面探讨了啤酒的口感,并且研究了啤酒中含有的可能会影响啤酒口感的物质。
关键词 啤酒 味觉 口感 口感术语 酒体 丰满度
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