不同缓冲体系及配比对果奶的稳定性和口感试验

牛奶含有丰富的蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等人体所必需的营养成份。如在牛奶中添加果汁，既弥补了其维生素Ｃ等营养成份的不足，使其营养更加全面，又可利用果汁的芳香物质改善风味，增加果奶的酸度，提高杀菌卫生安全性，延长制品的保质期。牛奶的ｐＨ值一般在６．５...

口感型番茄日光温室越冬栽培品种筛选试验

口感型番茄作为水果型蔬菜,近年来日益受到国人的青睐。番茄是济宁市任城区日光温室种植的主要蔬菜品种。为推进任城区蔬菜产业发展,提供适应本地自然条件、市场前景较好的番茄新品种,满足市场需求,我们引进了8个口感型番茄品种,与本地主栽番茄品种金棚一号进行比较试验,通过田间试验,从中筛选出优质丰产、抗逆性强、市场畅销的4个口感型番茄品种,分别为金棚11、金棚236、京番203、豫艺酸甜果。