基于仿口腔平台的食品咀嚼效果评定方法研究

食品在口腔加工中的形变过程以及口腔加工能力与形成可吞咽食团的相互关系受到越来越广泛的关注,然而测试人员的食品口腔加工过程难以直接观察,咀嚼实验的相关数据难以获取;并且口腔加工能力不易重复量化,使得咀嚼效果难以评定。为解决这些问题,基于前期开发的仿口腔平台,以石蜡和花生作为试验样品,分别通过仿口腔平台和测试人员进行咀嚼实验,并将收集的食团进行咀嚼效果指数测定和比较。数据分析表明:体内和体外咀嚼实验与咀嚼次数间具有显著相关性,不同咀嚼次数下体内组和体外组的花生中值粒径d_(50)、石蜡咀嚼效果指数MEI存在显著性差异(P<0.05);且当咀嚼次数达到食团吞咽所需的次数时,体外实验得到的食团样品与测试者口腔中收集的样品咀嚼效果评定指标具有高度一致性。研究结果表明,基于模拟人类食品口腔加工并生成食团的仿口腔平台进行食品咀嚼实验来评定咀嚼效果,可有效替代实验人员,减少实验成本,增加实验可重复性。

地方高校口腔实践教学平台建设的思路

以培养学生口腔临床操作能力、创新能力为目的,探索地方高校建设规范的、高质量的口腔医学专业实验教学平台,即满足口腔专业本科生的临床技能学习和训练,还能用于口腔医师和口腔护士的培训。

基于口腔虚拟仿真实验教学平台的口腔组织病理学数字化切片应用效果及评价

本研究将口腔虚拟仿真实验教学平台与口腔组织病理学数字化切片相结合,并应用于七年制学生教学。通过比较发现学生的期中和期末成绩均明显提高。这种新型的教学方式不仅弥补传统玻璃切片在保存和分享上的缺憾,更优化了教学过程,最大限度地激发学生的学习兴趣、调动学习热情,提高教学效果。

便携式口腔治疗平台对小散远单位官兵卫勤保障探索

目的评价便携式口腔治疗平台对小散远单位官兵口腔疾病治疗效果,探索小散远单位官兵卫勤保障新模式。方法随机整群抽取驻闽某旅6个雷达站官兵中的3个雷达站官兵182人为对照组,另外3个雷达站官兵187人为观察组。对照组2016与2017年按定期来院会诊传统模式保障诊疗,观察组2017年开始利用便携式口腔治疗平台进行4次巡回口腔诊疗;对2组2016年与2017年来院口腔会诊人数、龋病、牙髓尖周炎、冠周炎、牙龈炎等常见病的治疗效果进行对比评价。结果 2017年观察组来院会诊人数明显少于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);观察组牙体充填率、牙髓尖周炎患病率冠周炎患病率牙龈炎患病率(87.6%、4.3%、9.1%、4.8%)与对照组(53.6%、18.1%、34.1%、17.6%)比较,差异有统计学意义(P<0.05)。结论配置便携式口腔治疗平台巡回医疗能有效治疗官兵口腔常见疾病,可作为小散远单位卫勤保障模式的重要组成部分。

儿童口腔保健信息平台的应用探讨

传统的口腔保健服务模式已无法满足日益增加和多样化的需求,如何在家长、教师和口腔医生之间建立信息共享、持久信任的关系成为做好儿童口腔保健的关键,深圳市罗湖医院集团以儿童为中心,建立儿童口腔保健信息平台,构建儿童口腔健康服务新模式,破解儿童口腔保健的难题。

SPOC 联合口腔虚拟仿真平台应用于牙体牙髓病学实验教学的探究

以智慧树为载体,探究SPOC与口腔虚拟仿真平台、仿真头模实操、数字化评价体系为载体相融合的线上线下混合式多层次教学模式在牙体牙髓病学实验教学中的应用效果。方法:选取锦州医科大学医疗学院2018级6个实验班的同学为研究对象,学生随机分为实验组、对照组。在牙体牙髓病学教学中,对照组按传统的教学方式进行教学。实验组按照SPOC联合口腔虚拟仿真实验室的多层次参与式教学模式进行教学。课程结束后试验组和对照组进行技能操作和理论成绩比较和问卷调查。结果:实验组理论知识考核成绩和技能操作成绩高于对照组(P<0.05)。问卷调查结果显示,实验组学生的学习兴趣、独立解决问题能力、临床思维能力、自主学习能力、团队协作能力、知识掌握程度,课程满意度均有提升,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:POC与口腔虚拟仿真平台、仿真头模实操、数字化评价体系为载体相融合的线上线下混合式多层次教学模式在牙体牙髓病学实验教学中取得了较好的教学效果。有利于学生能力的提升。

牙科治疗设备发展步入数字化潮流

人类已经跨入数字时代的门槛,数字理念开始渗透生活的方方面面,口腔领域——这个昔日鲜有人关注而却与人人有关的名词,今天在数字化的诱惑下,开始进入探索者的视野了。口腔医学作为医学的一个重要分支,经过长期的演变,已成为现代社会一个重要的医学领域。其中作为这门学科的最集中体现的基本物质手段——牙科治疗设备经历了牙钴旋转手段,旋转次数、控制方式、设备组合规模、设备功能衍生等等长期的升级换代,业已成为功能齐全,风格各异的学科工具和牙科医师的亲密伴侣。上世纪八、九十年代以来,计算机技术快速发展,牙科治疗设备也同众多人类文明工具一样,其升级换代中开始烙上信息时代的崭新印迹,向数字化方向发展已成为这门学科及行业进步的必然趋势。