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海带粗提物及褐藻酸钠寡糖的保湿与抗氧化作用研究
被引量:
7
1
作者
赵丹
汪秋宽
+2 位作者
张慧怡
刘远平
张琳琳
《水产科学》
CAS
北大核心
2012年第6期358-362,共5页
以海带为原料提取海带粗提物,以褐藻酸钠制备古罗糖醛酸寡糖与甘露糖醛酸寡糖,研究比较海带粗提物、褐藻酸钠、古罗糖醛酸寡糖、甘露糖醛酸寡糖及岩藻聚糖硫酸酯的吸湿、保湿性及抗氧化性。试验结果表明,海带粗提物、褐藻酸钠、古罗糖...
以海带为原料提取海带粗提物,以褐藻酸钠制备古罗糖醛酸寡糖与甘露糖醛酸寡糖,研究比较海带粗提物、褐藻酸钠、古罗糖醛酸寡糖、甘露糖醛酸寡糖及岩藻聚糖硫酸酯的吸湿、保湿性及抗氧化性。试验结果表明,海带粗提物、褐藻酸钠、古罗糖醛酸寡糖及甘露糖醛酸寡糖具有较高的吸湿性与保湿性,且古罗糖醛酸寡糖、甘露糖醛酸寡糖、褐藻酸钠及岩藻聚糖硫酸酯对超氧阴离子和羟基自由基均有较强的清除作用。
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关键词
海带粗提物
古罗糖醛酸寡糖
甘露
糖醛酸
寡糖
保湿性
抗氧化
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职称材料
题名
海带粗提物及褐藻酸钠寡糖的保湿与抗氧化作用研究
被引量:
7
1
作者
赵丹
汪秋宽
张慧怡
刘远平
张琳琳
机构
大连海洋大学辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
出处
《水产科学》
CAS
北大核心
2012年第6期358-362,共5页
基金
农业部行业公益专项项目(200903030)
文摘
以海带为原料提取海带粗提物,以褐藻酸钠制备古罗糖醛酸寡糖与甘露糖醛酸寡糖,研究比较海带粗提物、褐藻酸钠、古罗糖醛酸寡糖、甘露糖醛酸寡糖及岩藻聚糖硫酸酯的吸湿、保湿性及抗氧化性。试验结果表明,海带粗提物、褐藻酸钠、古罗糖醛酸寡糖及甘露糖醛酸寡糖具有较高的吸湿性与保湿性,且古罗糖醛酸寡糖、甘露糖醛酸寡糖、褐藻酸钠及岩藻聚糖硫酸酯对超氧阴离子和羟基自由基均有较强的清除作用。
关键词
海带粗提物
古罗糖醛酸寡糖
甘露
糖醛酸
寡糖
保湿性
抗氧化
Keywords
crude extract of kelp
guluronate oligomer
mannuronate oligomer
water absorption and retention
anti-oxidation
分类号
S986.2 [农业科学—捕捞与储运]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
海带粗提物及褐藻酸钠寡糖的保湿与抗氧化作用研究
赵丹
汪秋宽
张慧怡
刘远平
张琳琳
《水产科学》
CAS
北大核心
2012
7
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