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古越龙山黄酒中有益心血管健康的成分分析 被引量:11
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作者 谢广发 徐榕 樊阿萍 《酿酒》 CAS 2011年第5期64-66,共3页
心血管疾病是目前人类的头号"杀手",已有的研究结果表明古越龙山黄酒中含有四甲基吡嗪、多酚类物质、γ-氨基丁酸、生物活性肽类、功能性低聚糖、维生素及矿物质等有益心脑血管健康的成分。
关键词 古越龙山黄酒 心脑血管疾病 功能性成分
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