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题名古风菜名分类研究
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作者
张彩丽
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机构
黄河科技学院艺体学部
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出处
《今古文创》
2020年第26期51-52,共2页
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基金
2020年度河南省社科联调研课题《古代文学经典的再发现与新阐释》的阶段性成果(编号为:SKL-2020-1183)。
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文摘
本文按照主要食材、造型、时令和季节、蕴含的情感和哲理,对古风菜分为四类研究。在这四类古风菜中,结合菜品提供了起名方法,分析了中西文化的差异性和古风菜名的灵动性,同时体验了古风菜名蕴含的情感,体悟了一些人生的哲理。
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关键词
古风菜名
分类
起名方法
文化
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名古风菜名教学实践活动优劣探究
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作者
张彩丽
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机构
黄河科技学院艺体学部
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出处
《黄河科技学院学报》
2021年第3期96-100,共5页
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文摘
古风菜名教学实践活动是在新冠肺炎疫情时期尝试利用信息技术的一次教学改革。它的优势在于活动设计理念灵活,体现了信息时代的新知识观和学习观;活动设计手段先进,实现了信息技术与教育教学的深度融合;活动设计评价科学,落实了多元化、差异化评价机制,能够培养创造性人才。它的不足在于教师对现代信息技术应用不熟练,学生综合知识和技能欠缺,古文的落寞与超功利,故不能产生相应的经济效应,只能作为一场文化的表演秀活动。
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关键词
古风菜名
教学实践
优势
不足
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Keywords
ancient-style dish
teaching practice
advantage
deficiency
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分类号
G642.4
[文化科学—高等教育学]
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