可德兰多糖的分离纯化和化学结构分析

用酸碱法从产碱杆菌突变株C125的发酵液中提取Curdlan粗多糖样品CD-1,经Sevage法脱蛋白、纤维素柱层析脱色后,用SephadexG-100凝胶层析柱分离纯化得多糖CD-2.紫外分光法及SephadexG-200凝胶柱层析法检测CD-2为均一多糖,SephadexG-200柱层析测得CD-2的分子量为65300Da,完全酸水解后纸层析检测CD-2的单糖组成中仅有葡萄糖,分析CD-2的红外光谱、核磁共振谱得知CD-2多糖的化学结构是以β-(1,3)糖苷键连接而成的无分枝的葡聚糖.

酶法提取可德兰多糖的研究

经正交试验确定了用中性蛋白酶处理发酵液提取可德兰多糖的最优工艺条件。测定结果证明,该法较传统的多糖提取方式可更有效地去除菌体中的氨基氮、核酸和其它杂质类多糖,所获可德兰产品为纯一的β-(1,3)葡聚糖,并保持了正常的分子构型。

可德兰多糖发酵的工艺条件

用正交试验法研究了可德兰多糖发酵培养基中各主要营养因子对多糖产量影响的显著性,并确定了最适培养基配方.分析了溶氧状态、初始pH值、温度等发酵工艺条件的变化对多糖产量影响的规律,从而确定了最适发酵工艺条件.此外,对某些溶氧助剂在可德兰多糖发酵中改善溶氧效果的作用作了尝试,发现添加一定量的植物油可改善发酵液的溶氧状况,有提高多糖产量的效果.

可德兰多糖及其衍生物的生物活性和应用研究进展

可德兰多糖是一种不含侧链分支的微生物发酵型β-1,3-葡聚糖,具有特殊的凝胶性质,除作为食品添加剂外,在水产养殖也有着广泛的应用。多糖分子的聚合度、分子构象和分支程度与生物活性密切相关,通过化学改性得到的可德兰多糖衍生物不仅使得溶解性增加,而且其生物活性也有了明显的提高。同时,化学修饰后的可德兰多糖也具有开发为一种新型基因载体的广泛应用前景。本文综述了可德兰多糖及其衍生物的生物活性作用机理及其应用研究进展。

超声辅助区域选择性氧化可德兰多糖

采用4-乙酰胺-TEMPO/NaClO/NaClO2氧化体系,以超声为辅助手段,在酸性条件下(pH=4.7)对可德兰多糖的伯羟基进行区域选择性氧化.氧化过程中,超声促进了亚硝鎓离子4-乙酰胺-TEMPO+的生成,加快了反应速率,且在同一反应时间内提高氧化产物的羧基含量约30%.红外光谱和核磁共振分析表明:在超声辅助作用下,可德兰多糖的伯羟基被成功的氧化为羧基,且氧化产物的羧基含量较无超声条件下的高.SEC-MALLS分析表明:在一定时间内,超声对氧化产物的相对分子质量及其分布影响较反应体系中活性自由基的要小,且所得氧化产物的分子更均一、分子链尺寸更小.

可德兰多糖-阿魏酸接枝共聚物的制备工艺优化

采用自由基介导的接枝方法制备可德兰多糖-阿魏酸(FA)接枝共聚物,通过单因素试验考察FA添加量、维生素C(Vc)添加量、过氧化氢(H_(2)O_(2))浓度和反应时间对接枝率和得率的影响,在此基础上,利用正交试验设计进一步优化接枝共聚物的制备工艺参数。研究表明,可德兰多糖-阿魏酸接枝共聚物制备的最佳工艺条件为:25 mL 5 mg/mL可德兰多糖溶液,FA和Vc添加量分别为250 mg和50 mg,H_(2)O_(2)浓度5 mol/L,反应时间12 h,此时,可德兰多糖-FA接枝共聚物的接枝率和得率均最大,分别为98.62 mg FA/g和40.84%,并通过紫外和红外光谱验证了接枝反应的发生。因此,该方法不仅改善了可德兰多糖的理化特性,而且能够提高可德兰多糖-FA接枝共聚物的接枝率,为其在食品工业中的应用奠定了理论基础。

可德兰多糖载药微粒的构建、表征及其缓释作用

利用具有三螺旋结构的可德兰多糖作为载体,制备二十二碳六烯酸(DHA)的载药微粒。利用粒径、表面电位测定、红外光谱法、粉末X-射线衍射法等方式表征其载药微粒,并分析了载药微粒的体外缓释作用。结果表明,载药微粒平均载药量为6.4%,包封率为56.6%,平均有效粒径为291 nm。红外光谱法、粉末X-射线衍射等分析均表明形成了以可德兰多糖为主体的载药微粒,结晶度的降低能够增加载药微粒的溶解度。另外,体外缓释实验也证明了载药微粒具有一定的缓释性能。可德兰多糖作为载体制备的载药微粒具有一定的缓释性,在食品或医药行业中有广泛的利用前景。并为多糖作为载体构建具有一定缓释性的载药微粒的研究提供了理论依据。

可德兰寡糖的制备及其组分分析

目的:可德兰多糖是目前发现的唯一不含分支的线性β-1,3-葡聚糖,由于难溶于水而限制其生物活性的研究,为此对可德兰寡糖的制备及其组分进行研究。方法:采用化学法酸解可德兰多糖。结果:通过红外光谱与基质辅助激光解析/电离飞行时间质谱(MALDI-TOF MS)的检测,结果表明:可德兰多糖降解后结构未发生变化,降解产物的聚合度为2～19,其中聚合度为5的成分含量最高;高效阴离子交换色谱脉冲安培检测法分析结果表明:反应温度105℃、反应时间150～180min是降解可德兰寡糖的合理反应条件,降解效果最佳。结论:本研究建立的方法可简单、高效的降解可德兰多糖,制备其寡糖。