面向可持续食物系统的供应链治理经验与启示——以国际咖啡认证体系为例

以“多目标准则体系”为核心的供应链治理能够带来系统性变化,助推农业食物系统向可持续发展方向转型。在当前食物系统面临多重挑战的背景下,及时总结相关经验对于实现2030年可持续发展目标具有重要现实意义。为此,本文以国际咖啡认证体系为例,基于联合国粮农组织数据分析了咖啡供应链的网络特征及其社会经济与环境问题,发现2019年全球咖啡生豆贸易网络属于无标度网络,具有突出的异质性、不均衡性和产销分离特征,并曾面临不公平贸易、盲目扩大种植面积导致森林砍伐等问题。基于此,文章引出并重点介绍了公平贸易认证、4C认证和UTZ认证等国际上应对咖啡供应链问题的认证体系与相关实践经验。最后总结国际咖啡认证对中国建设可持续食物系统的启示,认为中国应当加强对现有认证体系的有效性监督,鼓励有条件的区域探索建立农产品环境标签制度,以及广泛开展食物–健康–环境教育,以实现更加有效的食物供应链治理。

可持续发展目标视野下中国食物系统转型的战略思考

食物系统是人类赖以生存的根基,也是全球可持续发展的核心议题之一。面对全球气候变化、地缘冲突和世纪疫情交织的百年变局新挑战,构建符合我国国情的可持续食物系统,对保障中国食物安全、国民营养、社会公平、生态平衡、市场有效及系统韧性至关重要。为此,文章深入剖析了我国食物系统面临的主要问题与挑战,从供给端、需求端和保障层解构了食物系统与可持续发展目标之间的关系。在此基础上,基于全生命周期、全球性和系统性视角构建了可持续食物系统的概念框架,从安全、营养、公平、绿色、经济和韧性6个维度阐明了其内涵,提出了中国可持续食物系统转型的实现路径,以期为确保新时代国家粮食和食物安全提供新的系统解决思路,也为全球食物系统可持续转型提供中国智慧与中国方案。