桃金娘中可水解单宁的分离与结构研究

桃金娘是药用植物的一种,也被称之为山稔,南方地区种植较多,其叶子、根部以及果实,可以添加至药物制作之中,不同的位置其发挥的作用也具有一定的差异性。比如说其叶子对于头痛、外伤出血等作用明显,根部可以用于风湿、止痛等。而这主要是因为其叶子与根部内富含大量的单宁类化合物,其作用和机制在药用方面的作用和价值尤为明显,具有一定的优势,因此相关研究人员针对其进行了深入研究和分析,采用不同方法分离可水解单宁,并对其具体结构进行探究。

日粮中添加可水解单宁、儿茶提取物、玉米乳杆菌对肉鸡生长性能、血清生化指标和肠道形态的影响

为了探讨可水解单宁、儿茶提取物及玉米乳杆菌对爱拔益加白羽肉鸡生长性能、血清生化指标和肠道形态的影响,试验将体重相近的384只1日龄健康白羽肉鸡随机分为对照组、可水解单宁组、儿茶提取物组、玉米乳杆菌组,每组8个重复,每个重复12只鸡。对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,可水解单宁组在基础日粮中添加300 mg/kg可水解单宁,儿茶提取物组添加300 mg/kg的儿茶提取物,玉米乳杆菌组添加1×108 cfu/kg的玉米乳杆菌,试验期为28 d。试验期间测定1~14日龄、15~21日龄、22~28日龄、1~28日龄的平均日采食量、平均日增重和料重比;测定第14,21,28天白羽肉鸡血清中总蛋白(TP)、总胆红素(TB)、白蛋白(ALB)、三酰甘油(TG)、总胆固醇(TC)、葡萄糖(GLU)、钙(Ca)、磷(P)、肌酐(CREA)、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)、尿酸(UA)含量和丙氨酸氨基转移酶(ALT)、碱性磷酸酶(ALP)、谷酰转肽酶(GGT)、肌酸激酶(CK)活性;试验结束后测定十二指肠、空肠、回肠的绒毛高度、隐窝深度和计算绒毛高度/隐窝深度的比值。结果表明:与对照相比,可水解单宁显著降低了14日龄白羽肉鸡血清中LDL和28日龄血清中GLU含量(P<0.05),显著增加了21日龄血清中TG、28日龄血清中TG和Ca含量(P<0.05),显著降低了十二指肠绒毛高度/隐窝深度、回肠绒毛高度以及绒毛高度/隐窝深度(P<0.05);儿茶提取物显著增加了14日龄白羽肉鸡血清中Ca、21日龄血清中TG、28日龄血清中Ca、LDL含量,显著降低了28日龄血清中P、UA含量(P<0.05),显著增加了十二指肠和回肠隐窝深度(P<0.05),显著降低了十二指肠和回肠绒毛高度/隐窝深度和回肠绒毛高度(P<0.05);玉米乳杆菌显著降低了1~14日龄白羽肉鸡的平均日增重(P<0.05),显著增加了料重比(P<0.05),显著降低了15~21日龄平均日采食量和料重比(P<0.05),显著降低了14日龄血清中ALB含量(P<0.05),增加了14日龄血清中Ca、21日龄血清中ALT、TG以及Ca、28日龄血清中Ca、LDL含量(P<0.05),显著降低了血清中GLU、P、LDL以及UA含量(P<0.05),显著降低了十二指肠和回肠的绒毛高度/隐窝深度、空肠的隐窝深度(P<0.05),显著增加了回肠的隐窝深度(P<0.05)。说明可水解单宁、儿茶提取物和玉米乳杆菌有助于提升血清中Ca含量,降低UA含量,不利于肠道形态结构的发育。

微生物单宁酶研究现状及其在滇橄榄果酶法加工中的应用

本文主要对有关微生物单宁酶的生物学研究概况,真菌单宁酶固态发酵工艺,以及在滇橄榄果酶法加工中的应用进行综述,为微生物单宁酶酶工程技术在开发利用滇橄榄(余甘子)资源植物提供科学依据。

植物单宁的生物活性及在动物饲料中应用

病原微生物的耐药性已经对人类和动物的健康造成了威胁,引起了全球的关注。欧盟在2006年开始在饲料中禁用抗生素促生长剂。禁抗后,欧盟的畜牧业在寻找替代抗生素的方法方面,做了大量尝试和深入的科学研究。近年来的研究和实践表明植物单宁提取物,对动物和人的健康有许多好处。本文综述了不同种类的单宁(可水解单宁、缩合单宁)以及它们的生物活性特性,包括抑菌、抗病毒、抗寄生虫、抗氧化和收敛性等。综合这几种特性,植物单宁对控制和预防病原性腹泻具有显著、迅速效果。本文还简单介绍了植物单宁在饲料中的一些应用。基于现有科学研究结果,植物单宁可以替代抗生素促生长剂使用。由于单宁构成成分复杂,单宁提取物对动物生产性能的影响,与植物种类、单宁的构成、提取方法和添加量有关。

板栗壳提取物抑菌作用研究

研究了板栗(CastaneamollissimaBlume)壳的乙醇水溶液提取物对2种细菌、2种酵母菌和2种霉菌的抑制作用,并对其有效成分进行了初步鉴定。结果表明,板栗壳提取物中含有黄酮类物质和可水解单宁;一定浓度的提取物对供试的大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、啤酒酵母、赤酵母、黑曲霉和桔青霉等都有较明显的抑制作用,对上述供试菌的最低抑菌浓度(MIC)依次为3%、3%、0.5%、0.5%、2%和2%;热处理对提取物的抑菌效果无影响;提取物对食品有一定的防腐效果,可以作为天然食品防腐剂进行开发和利用。