饲料用可溶性羽毛蛋白制备新工艺的研究

采用物理加工与化学加工相结合的方法膨化 水解复合工艺,制备可溶性羽毛蛋白,确定了最佳制备条件,即:膨化温度160℃,螺轴转速120r/min,压力0 4MPa,碱水浓度0 1%,水解时间1 5～2.1h.并对其进行了生物学营养代谢实验.结果表明,其体内消化吸收率为90%左右,可提高羽毛粉的生物学效价.