结合高光谱图像的光谱和纹理信息预测羊肉可溶性蛋白和GSH含量

可溶性蛋白和谷胱甘肽(GSH)是羊肉重要的生理生化指标,是衡量机体抗氧化能力大小的重要因素,传统检测方法程序复杂,检测费时。为此应用可见-近红外(400~1000 nm)高光谱成像技术实现可羊肉可溶性蛋白和还原性谷胱甘肽(GSH)含量无损、快速检测。首先,对采集的180个羊肉样本的原始光谱信息采用4种方法进行预处理,再运用竞争自适应加权算法(CARS)、区间变量迭代空间收缩算法-迭代和保留信息变量法(iVISSA-IRIV)进行特征波段的提取。同时使用灰度共生矩阵法(GLCM)提取贡献率最高的主成分图像的纹理信息。最后将优选出的预处理方法和特征波长信息作为光谱信息和光谱-纹理融合信息分别结合多元线性回归(MLR)、最小二乘支持向量机(LS-SVM)模型建立羊肉可溶性蛋白和谷胱甘肽含量的预测模型。结果显示未经预处理的原始光谱建立的羊肉可溶性蛋白含量PLSR模型效果最佳,其R_(c)和R_(p)分别为0.8757和0.8547;采用SNV法预处理后光谱建立的羊肉GSH含量PLSR模型效果最佳,其R_(c)和R_(p)分别为0.8048和0.8265。利用iVISSA-IRIV共筛选出31个特征波长,建立的羊肉可溶性蛋白LS-SVM模型的R_(c)和R_(p)最优,分别为0.9146和0.8818;同时利用iVISSA-IRIV筛选出29个特征波长,建立的羊肉GSH-MLR模型的R_(c)和R_(p)最优,分别为0.8446和0.8705。最终经光谱特征信息和图谱信息融合模型对比发现,建立iVISSA-IRIV-LS-SVM模型对羊肉可溶性蛋白预测效果最佳,其R_(c)和R_(p)分别为0.9146和0.8818;利用SNV-iVISSA-IRIV法提取的光谱特征信息与纹理信息融合建立的MLR模型为预测羊肉GSH含量的最优模型,其R_(c)和R_(p)分别为0.8495和0.8904。利用最优iVISSA-IRIV-LS-SVM和iVISSA-IRIV-MLR模型和成像处理方法,结合伪色彩图像直观的表示羊肉样本的可溶性蛋白和GSH含量的空间分布情况。研究结果表明利用高光谱图像的光谱和纹理信息能够用来预测羊肉可溶性蛋白和GSH含量。

甘薯可溶性蛋白、叶绿素及ATP含量变化与品种抗旱性关系的研究

对水分胁迫下甘薯叶片部分物质和能量代谢指标的研究结果表明 ,水分胁迫下叶片中可溶性蛋白含量明显增加 ;叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素含量及叶绿素a/b比值与对照相比均有所下降 ;ATP含量有增有减 ,但品种抗旱性愈强 ,ATP含量愈高。叶片中可溶性蛋白含量、叶绿素a/b比值、ATP含量占对照百分率与品种抗旱性间的相关系数r分别为 0 .896 8、- 0 .85 0 9和 0 .82 0 0 ,P <0 .0 1。因此 。

干旱对4种苗木根尖可溶性蛋白组分和含量的影响

以2年生刺槐、油松、侧柏、沙棘苗木为材料,设置包括适宜水分、中度干旱、重度干旱(分别为田间土壤持水量的70%、50%、35%)3个水分程度和短期(7 d)、中期(14 d)、长期(21 d)3个时间的人为控水胁迫实验,研究了干旱胁迫对4种苗木根尖可溶性蛋白含量及组分的影响。结果表明:刺槐根尖可溶性蛋白含量在短期中度干旱和长期重度干旱下显著减少,而在中长期中度干旱和短期重度干旱下显著增加;侧柏根尖可溶性蛋白含量在短期中度干旱和重度干旱下显著增加,长期中度干旱和中长期重度干旱下减少;随着胁迫程度加重和处理时间的延长,油松根尖可溶性蛋白含量总体增加,而沙棘则减少。4种苗木根尖可溶性蛋白组分在不同干旱胁迫程度和时间下均无明显变化,各分子量可溶性蛋白含量变化大多数与总蛋白含量变化趋于一致。可见,4种苗木根尖可溶性蛋白含量的变化在干旱胁迫程度、胁迫时间以及树种之间差异较大,其对干旱的响应是通过大部分蛋白组分较一致地变化来实现的。

水分胁迫对2种生态型芦苇(Phragmites communis)的可溶性蛋白含量、SOD、POD、CAT活性的影响

研究利用 2种抗旱性迥异的芦苇为材料 ,用 PEG6 0 0 0进行水分胁迫处理 ,结果表明 ,抗旱性强的沙丘芦苇 (沙芦 )的可溶性蛋白含量明显低于沼泽芦苇 (水芦 ) ,约为水芦的 1 /5。但是 ,在受到 2 0 % PEG胁迫时 ,沙芦的可溶性蛋白含量有所上升 ,水芦的则稍微下降 ,在 3 0 %PEG胁迫时 ,水芦的可溶性蛋白含量显著下降 ,而沙芦则先升后降。沙芦的 3种自由基清除酶 (SOD、POD、CAT)的活性显著高于水芦。受到水分胁迫后 ,2种芦苇的 SOD、POD、CAT活性或升或降。但是 ,无论在 2 0 %还是 3 0 % PEG胁迫条件下 ,相对水芦而言 ,沙芦都保持较高的自由基清除酶活性 ,从而保证其较强的自由基清除能力 ,减轻自由基对植物细胞生物大分子如 DNA、蛋白质、脂肪酸的伤害 ,维持细胞正常的生命活动 。

假俭草抗寒性与体内碳水化合物、脯氨酸、可溶性蛋白含量的关系

为了阐述假俭草(Eremochloa ophiuroides(Munro.)Hack.)的抗寒性与碳水化合物、脯氨酸、可溶性蛋白含量季节动态变化之间的关系,于2008年10月-2009年5月,研究了在自然温度变化过程中,假俭草E126匍匐茎中碳水化合物、脯氨酸、可溶性蛋白的季节性动态变化及其与半致死温度(LT50)变化的关系。结果表明:在越冬前后假俭草E126匍匐茎LT50呈现先降低后升高的季节变化趋势,可溶性总糖、蔗糖、果糖含量,可溶性总糖淀粉比率以及脯氨酸含量伴随田间气温变化均呈现先升高后降低的趋势,可溶性蛋白、淀粉含量则呈现出先降低又升高的趋势。假俭草E126匍匐茎LT50季节变化与可溶性总糖、蔗糖、果糖含量,可溶性总糖淀粉比率季节变化之间存在极显著负相关(P<0.01),而与淀粉含量、脯氨酸含量、可溶性蛋白含量的季节变化间相关性不显著。因此,可溶性总糖含量、蔗糖含量、果糖含量、可溶性总糖淀粉比率对其冬季抗寒性增强有重要作用。

低磷胁迫对小麦代换系可溶性糖和可溶性蛋白含量的影响及染色体效应

以中国春-Synthetic 6x染色体代换系及其亲本为材料,通过测定不同磷处理条件下孕穗期、开花期、灌浆期旗叶的可溶性糖和可溶性蛋白含量,研究低磷胁迫对相关生理性状的影响,并对控制可溶性糖和可溶性蛋白含量的相关基因进行染色体定位。结果表明,低磷胁迫下,中国春-Synthetic 6x染色体代换系及其亲本的可溶性糖和可溶性蛋白含量在测定的各生育时期中明显低于对照;Synthetic 6x的2A、3A、5B、7D染色体上可能存在促进可溶性糖含量增加的基因;3A染色体上可能存在诱导可溶性蛋白含量增加的基因。

冰核活性细菌(INA bacteria)对杏花器官ABA、IAA和可溶性蛋白质含量的影响

试验以2个杏品种花器官为试材,研究低温及INA细菌处理下,花瓣、雄蕊及雌蕊ABA、IAA、可溶性蛋白质含量变化。结果表明:随温度下降,未接菌杏花器官内ABA和可溶性蛋白质含量呈上升趋势,-5℃是花器官的受害温度。接种INA细菌后,ABA、可溶性蛋白质含量下降,杏花器官在-3^-4℃受到伤害。接种INA细菌与对照花器官间ABA与可溶性蛋白质含量差异达显著或极显著水平。在低温及INA细菌影响下,IAA在杏花器官间无规律变化。

土壤质地对冬小麦旗叶可溶性蛋白含量及籽粒干物质积累动态的影响

2003-2005年连续2年在池栽条件下，选用粘、壤、砂土3种土壤质地，以面筋含量高、中、低3个冬小麦品种藁麦8901、豫麦49号和洛麦1号为供试材料，对籽粒灌浆期间小麦旗叶可溶性蛋白含量及籽粒干物质形成与积累动态进行了研究。结果表明：3种冬小麦品种在不同质地土壤条件下，灌浆期旗叶可溶性蛋白含量存在一定差异，总的变化趋势表现为开花后随籽粒灌浆进程，旗叶中的可溶性蛋白含量逐渐降低；3种冬小麦粒重增加趋势基本一致，但不同品种在不同质地土壤条件下种植，粒重及灌浆速率表现不同。面筋含量较高的藁麦8901和较低的洛麦1号，成熟期粒重大小均表现为壤土〉粘土〉砂土；而面筋含量中等的豫麦49号表现为壤土〉砂土〉粘土。面筋含量较高的品种灌浆高峰出现较早，且灌浆速率较低；面筋含量较低的品种灌浆高峰出现较晚，但灌浆速率较高。3种小麦品种灌浆期粒重与旗叶可溶性蛋白含量均呈负相关。

3种薯蓣植物珠芽休眠过程中糖类和可溶性蛋白质含量及淀粉酶活性的变化规律

经作相关的试验研究了山药、日本薯蓣、黄独3种薯蓣植物的珠芽休眠过程中淀粉、可溶性糖、还原糖、可溶性蛋白质含量和淀粉酶活性的变化规律。结果表明,在其休眠过程中3种薯蓣植物珠芽的淀粉含量均呈上升趋势,休眠结束时与休眠初期相比,珠芽休眠期最长的山药其淀粉含量极显著增加,珠芽休眠期较长的日本薯蓣其淀粉含量显著增加,仅珠芽休眠期最短的黄独其淀粉含量上升不大;3种薯蓣植物珠芽休眠过程中其可溶性糖含量呈下降趋势,可溶性糖含量的降低与淀粉含量的升高相关;3种薯蓣植物珠芽休眠过程中其还原糖含量呈上升趋势,与淀粉含量变化相似,其中山药珠芽的还原糖含量极显著增加,日本薯蓣珠芽的还原糖含量显著增加,黄独珠芽的还原糖含量增加不显著,还原糖含量的升高促进了珠芽的发芽;3种薯蓣植物珠芽休眠过程中其可溶性蛋白质含量均呈上升趋势;3种薯蓣植物珠芽休眠过程中的淀粉酶都以α-淀粉酶为主,珠芽休眠期短的黄独其α-淀粉酶活性一直保持较高水平,而珠芽休眠期长的山药在休眠初期其淀粉酶活性显著低于其他两种薯蓣植物。

可溶性胶原蛋白含量、肌原纤维小片化指数和粗钙激活因子活性的测定及其与牛肉嫩化效果之间的关系研究

本试验采用宰后向牛的股二头肌注射CaCl2溶液和木瓜蛋白酶来嫩化牛肉,并于后熟24h左右进行了肌原纤维小片化指数(MFI)、粗钙激活因子活性(CAF)和可溶性胶原蛋白含量等指标的测定。实验结果表明,宰后注射CaCl2溶液和木瓜蛋白酶,显著降低了股二头肌的剪切力。注射3%CaCl2溶液导致CAF活性比对照组显著增强。试样的可溶性胶原蛋白含量与剪切力相关性显著(r=-0.96)。对照组MFI与相应的剪切力相关显著(r=-0.736)。因此,MFI可作为衡量常规方法后熟或注射CaCl2牛肉的嫩度的方法。对于采用注射植物蛋白酶嫩化的牛肉,测量其可溶性胶原蛋白含量对于预测嫩度具有重要意义。而CAF活性的测定则可衡量常规方法后熟或注射CaCl2溶液的牛肉后熟的程度及其嫩度。

套袋对枇杷果实PAL、PPO、POD活性和可溶性蛋白质含量的影响

以解放钟枇杷套袋后的果实为试材 ,在果锈发生严重期至成熟期 ,每隔 10 d定期测定套袋果与不套袋果果实中 PAL、PPO、POD活性及可溶性蛋白质含量。结果表明 ,套袋后 ,果实中的 PAL、PPO、POD活性提高 ,可溶性蛋白质含量下降 ;PAL、PPO、POD活性的提高 ,可抑制果锈的发生 ;PAL 活性提高有利于套袋果实的着色 ;

K型小麦雄性不育系育性敏感时期核糖核酸酶活性及可溶性蛋白质含量的变化

为了探讨核糖核酸酯及可溶性蛋白质与小麦育性的关系,以1B/1R类和非1B/1R类K型小麦雄性不育系及保持系为材料,对花粉发育过程中倒二叶和花药中核糖核酸酶活性、可溶性蛋白质含量进行了研究。结果表明,不育系花药中核糖核酸酶活性在二核期之前显著高于保持系,呈上升趋势,二核期以后急剧下降,不育系花药中可溶性蛋白质含量在二核期显著下降,明显低于保持系。不育系叶片中的核糖核酸酶活性与相应的保持系差异显著,不育系和保持系叶片中可溶性蛋白质含量在整个生育期变化没有花药中可溶性蛋白质含量变化明显。两类不育系间核糖核酸酶活性和蛋白质含量差异显著。由此说明,不育系雄蕊的核糖核酸酶活性异常升高致使可溶性蛋白质含量显著下降,导致细胞生理代谢紊乱,可能是花粉败育的重要原因,而不育系花粉败育的关键时期可能是二核期。

用考马斯亮蓝测定植物粗提液中可溶性蛋白质含量方法的研究

用木立芦荟的叶片为材料,以牛血清白蛋白为参照,对蛋白质与考马斯亮蓝G-250结合后的光吸收稳定性,不同的蛋白质溶剂、植物粗提液等对光吸收的影响进行了研究。结果表明：蛋白质与考马斯亮蓝结合后,在595nm处的光吸收值不很稳定,通过降低仪器的灵敏度可以提高光吸收的稳定性；以0.02～0.5mol·L^(-1)pH为6.8的磷酸缓冲液、0.1～1.0mol·L^(-1)pH为6.8的Tris-HCI缓冲液为蛋白质溶剂,对蛋白质与考马斯亮蓝结合后的线性无影响；芦荟叶片粗提液中的其他成分对其中可溶性蛋白质与考马斯亮蓝结合后的线性亦无显著影响。

用考马斯亮蓝测定动物药材中可溶性蛋白质含量方法初探

目的探讨考马斯亮蓝法用于测定动物药材中可溶性蛋白质含量的稳定性研究。方法采用紫外分光光度法,以蟾蜍干体为原料,牛血清白蛋白为对照,在595nm处测定蛋白质与考马斯亮蓝结合复合物的吸光值。结果实验表明,吸光度和蛋白含量间具有良好的线性关系(r=0.996),样品在10min内测定稳定(RSD=5.0%)。结论本方法可靠、简单、快速。

水蛭地龙药材商品中可溶性蛋白质的含量测定

目的:建立水蛭、地龙药材中可溶性蛋白质含量测定方法,以评价水蛭、地龙药材商品的质量。方法:采用低温水提取,考马斯亮蓝显色,分光光度法分别测定水蛭、地龙两种药材不同商品中可溶性蛋白质的含量。结果:样品中可溶性蛋白质的含量以牛血清蛋白计在60.48～463.68μg范围内具有良好线性关系,回归方程为Y=0.0016X+0.0734(r=0.9997)。结论:采用考马斯亮蓝比色法,测定水蛭、地龙两种药材不同商品中可溶性蛋白质的含量,方法简便、可靠,可作为该两种药材质量控制的方法。

遮荫对假俭草生长及可溶性蛋白质含量的影响

遮荫是影响草坪草生长和草坪质量的主要因素之一。为了认识光照对假俭草生长的影响,对假俭草进行遮荫试验。利用不同透光率的遮荫网,在塑料大棚中设置了3个遮荫梯度:全光照、轻度遮荫处理(50%的遮荫)、重度遮荫处理(70%的遮荫),处理5个月后进行可溶性蛋白质含量、生长指标的测定。结果表明:与全光照相比,遮荫导致蛋白质含量显著降低,但是2个遮荫处理间差异不明显;遮荫极大地降低了匍匐茎增长速度、单株分蘖数量、叶片厚度,而提高了叶片长度、植株平均高度。

烟草种子萌发期间可溶性蛋白质含量与游离氨基酸含量的相关性研究

为了解烟草种子萌发时可溶性蛋白质含量与游离氨基酸含量之间的关系,研究以烤烟K326种子和白肋烟TN86种子为材料,采用紫外分光光度法,探索了烤烟K326种子和白肋烟TN86种子从萌发时第0小时至第336小时共十六个时期的萌发过程中,可溶性蛋白质含量及游离氨基酸含量的变化规律。结果表明:烤烟K326种子可溶性蛋白质含量高峰,在第96小时达最大值,而白肋烟TN86种子可溶性蛋白质含量高峰,则在168小时达最大值;烤烟K326种子和白肋烟TN86种子游离氨基酸含量最大值,均在第336小时;两种类型烟草种子萌发期间种子中可溶性蛋白质含量与游离氨基酸含量之间均呈极显著正相关。

萍乡显性核不育水稻幼穗发育时期可溶性蛋白质含量的变化研究

对萍乡显性核不育水稻纯合不育株、杂合不育株与隐性可育株3种不同基因型植株幼穗发育期的叶片、幼穗和花药中的可溶性蛋白质含量变化进行了比较分析。结果表明,显性核不育水稻3种不同基因型植株在幼穗发育时期叶片中的可溶性蛋白质含量差异不大,且变化趋势相同;不育株(纯合与杂合)幼穗中可溶性蛋白质的含量在雌雄蕊形成期与可育株基本相同,而在花粉母细胞形成期和花粉母细胞减数分裂期迅速下降;不育株(纯合与杂合)花药内可溶性蛋白质含量明显低于可育株,这是不育株花粉败育的一个重要生理特征。

考马斯亮蓝法在茶汤可溶性蛋白含量分析中的应用和改良

对考马斯亮蓝 (Coomassie brilliantblue,CBB)染色测定茶汤蛋白含量的方法进行了改良 ,并以牛血清白蛋白 (Bovine serum albumin,BSA)为标准蛋白 ,对影响蛋白分析效果的重要参数进行了研究。结果表明 ,BSA-CBB复合物与茶汤可溶性蛋白 -CBB复合物具有相似的紫外可见吸收图谱 ,分别在 2 0 5 nm、2 60 nm、3 0 5 nm和5 90 nm处出现了 4个吸收峰 ;在茶汤用量 2 .5～ 5 .0 ml、40℃染色 3 0 min、转溶液体用量 1 4.4ml试验条件下 ,可获得良好的分析效果。应用本方法 ,炒青绿茶和红碎茶茶汤 (茶水比为 1 .5 g/ 2 5 0 ml)可溶性蛋白含量分别为 1 9.3 7μg/ ml和 1 8.45 μg/ ml,分析结果的变异系数分别为 0 .5 4%和 1 .0 5 %。