食品微生物学实验课:主题选择和学生能动性

食品微生物实验课在以学生自选实验主题的前提下进行实验设计并完成实验。学生分组并提出一个可行性的研究题目,通过自行设计、实验实施、分析数据等完成课题,而教师通过科学的方法指导学生完善课题,从而增强学生对食品微生物学课程及食品微生物学领域的兴趣。