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可追溯技术对食品品牌信任度的影响研究 被引量:1
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作者 孙湘湘 陈章旺 《质量技术监督研究》 2012年第4期2-6,共5页
该文从可追溯技术的使用提炼出信息透明和关系承诺两个变量,并深入探讨其对品牌信任中三个结构维度——品质信任、善意信任和能力信任的影响,从而对于使用可追溯技术的企业提出一定的营销建议。
关键词 可追溯技术 品牌信任 信息透明
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基于可追溯技术的家电产品拆卸信息管理系统的设计与开发
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作者 沈银华 刘宇 +1 位作者 向东 吴育家 《现代制造工程》 CSCD 北大核心 2016年第12期133-137,共5页
拆卸是绿色制造回收利用的重要步骤,也是退役家电产品资源化的关键环节。而为实现在满足拆卸质量、环境风险和成本控制的前提下提高拆卸效率,有必要应用软件技术加以辅助。基于家电产品可追溯技术,从拆卸策略确定、拆卸路径规划、拆卸... 拆卸是绿色制造回收利用的重要步骤,也是退役家电产品资源化的关键环节。而为实现在满足拆卸质量、环境风险和成本控制的前提下提高拆卸效率,有必要应用软件技术加以辅助。基于家电产品可追溯技术,从拆卸策略确定、拆卸路径规划、拆卸工艺设计和拆卸工艺评价4个方面进行了分析,进而完成家电产品拆卸工艺管理信息系统功能模型和信息模型的设计。以此为基础,开发了相应的原型系统,并以电视机为例验证了该软件系统实现拆卸工艺管理的有效性。 展开更多
关键词 家电产品 可追溯技术 拆卸 功能模型 信息管理系统
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浅谈可追溯技术在生猪屠宰加工中的应用 被引量:1
3
作者 文美英 朱堂峰 冯凯 《肉类工业》 2014年第12期52-55,共4页
对生猪屠宰加工过程进行个体标识、信息收集和录入,建立可追溯体系,为每头生猪配置一个唯一性的可追溯编码。生产者和消费者通过可追溯编码,能够查询对应生猪的相关信息。
关键词 可追溯技术 生猪 屠宰加工 应用
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可追溯技术在畜禽产品质量安全管理上的应用 被引量:1
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作者 高伟 周帅帅 《中国禽业导刊》 2022年第7期44-45,共2页
食品安全关乎每个老百姓的切身利益,近些年,三聚氰胺、瘦肉精等事件频发,让食品安全问题成为人们关注的焦点。在畜禽养殖业中仍有违规使用药物的现象,造成产品中药残超标,严重影响消费者的身体健康。因此,畜禽生产过程急需建立质量可追... 食品安全关乎每个老百姓的切身利益,近些年,三聚氰胺、瘦肉精等事件频发,让食品安全问题成为人们关注的焦点。在畜禽养殖业中仍有违规使用药物的现象,造成产品中药残超标,严重影响消费者的身体健康。因此,畜禽生产过程急需建立质量可追溯系统,让其各个环节都处于透明的监管当中,一旦出现问题,可以迅速找到源头并控制。 展开更多
关键词 畜禽生产 瘦肉精 食品安全 三聚氰胺 可追溯技术 质量可追溯系统 畜禽养殖业
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禽蛋质量安全生产可追溯技术
5
作者 黄剑 《农技服务》 2015年第9期162-162,17,共2页
农业部2010年在全国范围内实施了蛋鸡标准化规模养殖示范创建活动,对规范鸡蛋生产行为具有非常重要的指导意义和促进作用。为了更好地加强禽蛋质量安全,从源头上加强监管,建立可追溯制度,生产出符合规定的禽蛋产品,满足人们的生活需要。
关键词 禽蛋质量 安全生产 可追溯技术
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中央厨房冷链质量安全标准及可追溯信息技术应用 被引量:4
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作者 赵帅 李学工 《标准科学》 2016年第5期75-79,共5页
从食品冷链现代化和食品安全出发,建立中央厨房冷链物流质量管理的理论框架,把质量管理的领域拓展到产品整个生命周期。依据冷链物流质量安全管理理论,建立明确的质量安全标准,并通过可追溯信息化技术的应用,协助中央厨房获取冷链质量... 从食品冷链现代化和食品安全出发,建立中央厨房冷链物流质量管理的理论框架,把质量管理的领域拓展到产品整个生命周期。依据冷链物流质量安全管理理论,建立明确的质量安全标准,并通过可追溯信息化技术的应用,协助中央厨房获取冷链质量安全管理需求,并以更有效的方式快速地响应需求,支持中央厨房通过实现产品创新、管理创新、服务创新来提高顾客的满意度,从而保持并扩大企业产品的市场份额,提高企业的综合竞争力。 展开更多
关键词 中央厨房 冷链 食品质量安全 标准化 可追溯信息技术
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食品质量安全可追溯关键技术发展研究 被引量:1
7
作者 杨强 史新宇 于海宝 《中国标准化》 2022年第20期174-176,共3页
本文以食品质量安全为基本研究对象,以可追溯关键技术为研究切入点,深刻论述了食品质量安全追溯的基本内涵,深入剖析在食品质量安全管理中可以具体应用的可追溯关键技术,分别是信息采集技术、图像生成技术、条形码技术,并对在畜产品、... 本文以食品质量安全为基本研究对象,以可追溯关键技术为研究切入点,深刻论述了食品质量安全追溯的基本内涵,深入剖析在食品质量安全管理中可以具体应用的可追溯关键技术,分别是信息采集技术、图像生成技术、条形码技术,并对在畜产品、果蔬类、水产品质量安全监管中应用的可追溯关键技术进行探寻,以期促使食品安全检测工作成效不断提高。 展开更多
关键词 食品安全 质量监管 可追溯关键技术 基本内涵
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食品质量安全可追溯关键技术发展探究 被引量:2
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作者 郭东海 《食品安全导刊》 2021年第28期133-134,共2页
食品质量安全可追溯性技术及其应用系统一直是研究的热点,是保证食品质量安全的有效方法和手段。随着我国经济发展水平的不断进步及生活水平的不断提高,人们对食品质量安全的关注度逐渐增加,由此,相关部门对食品卫生与安全问题的监管力... 食品质量安全可追溯性技术及其应用系统一直是研究的热点,是保证食品质量安全的有效方法和手段。随着我国经济发展水平的不断进步及生活水平的不断提高,人们对食品质量安全的关注度逐渐增加,由此,相关部门对食品卫生与安全问题的监管力度也需要提高。本文基于对食品质量安全可追溯关键技术以及在我国应用状况的总结,分析其发展趋势,以期推动食品安全检测工作的进一步完善。 展开更多
关键词 食品质量安全 可追溯关键技术 技术探究
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浅析食品质量安全可追溯关键技术发展 被引量:1
9
作者 薛爱华 《现代食品》 2022年第10期140-142,共3页
在新时期背景下,食品安全已经引起人们的广泛重视。为了减少食品管理中安全问题的发生概率,在实际工作中需要加强对食品质量安全可追溯关键技术的深入性研究,采取新型的工作方案保证食品质量安全。同时还需要根据时代发展方向融入新型... 在新时期背景下,食品安全已经引起人们的广泛重视。为了减少食品管理中安全问题的发生概率,在实际工作中需要加强对食品质量安全可追溯关键技术的深入性研究,采取新型的工作方案保证食品质量安全。同时还需要根据时代发展方向融入新型的技术方案,从而促进食品质量安全管理效果能够得到全面的提升,促进我国食品安全管理行业的稳定发展。 展开更多
关键词 食品质量安全 可追溯关键技术 应用
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国外水产品质量安全可追溯体系对我国的启示 被引量:19
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作者 李香 宋怿 +1 位作者 黄磊 汪秋宽 《中国渔业经济》 北大核心 2010年第4期92-97,共6页
目前,欧美等国家的相关机构和专家对水产品的可追溯性进行了大量研究并取得了丰富的实践成果,他们的研究经验对我国来说,具有非常大的借鉴意义和参考价值。本文就国外水产品可追溯技术系统的构架和核心内容及其可追溯体系的相关问题进... 目前,欧美等国家的相关机构和专家对水产品的可追溯性进行了大量研究并取得了丰富的实践成果,他们的研究经验对我国来说,具有非常大的借鉴意义和参考价值。本文就国外水产品可追溯技术系统的构架和核心内容及其可追溯体系的相关问题进行了研究分析,并提出了建立我国水产品质量安全可追溯体系的建议。 展开更多
关键词 水产品 可追溯技术系统 可追溯体系 启示
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我国提高食品可追溯系统运行效率的途径研究 被引量:2
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作者 刘彦平 解凡芮 《现代管理科学》 CSSCI 2014年第6期78-80,共3页
近年来,食品安全问题频繁发生,日益引起人们的关注。全球经验证明,食品可追溯系统在控制食品安全问题发生方面可发挥巨大作用,而我国食品可追溯体系有待进一步健全和完善。国内外在可追溯系统运行方面有许多成功案例,对我国食品可追溯... 近年来,食品安全问题频繁发生,日益引起人们的关注。全球经验证明,食品可追溯系统在控制食品安全问题发生方面可发挥巨大作用,而我国食品可追溯体系有待进一步健全和完善。国内外在可追溯系统运行方面有许多成功案例,对我国食品可追溯系统运行效率提升提供了诸多可借鉴的途径和方法。 展开更多
关键词 食品安全 食品可追溯系统 运行效率 可追溯技术
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Research on Application of RFID Technology in the Agricultural Product Quality and Safety Traceability System
12
作者 Qijin DONG & Fei DING 《International Journal of Technology Management》 2015年第2期108-110,共3页
Through the study of individual identification technology, the paper put forward the identification scheme for two-dimensional code ear tag + RFID electronic tag, namely using Ministry of agriculture regulations two-... Through the study of individual identification technology, the paper put forward the identification scheme for two-dimensional code ear tag + RFID electronic tag, namely using Ministry of agriculture regulations two-dimensional code ear tag to identify individual animal in the breeding stage, and record the basic information and breeding, using the RFID electronic identification tag to record slaughter quarantine information; phase, and finally the ear tag code, RFID electronic tag and product number should be encode relatively to generate tracing code in the final agricultural products, realize the smooth flow of the information flow from the breeding stage to the final product. For fruits and vegetables, agricultural products are adopted the common identification for orchard (greenhouse) numbers units. 展开更多
关键词 Traceability system RFID 2-D code Agricultural products
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Opportunities from ICT for Agro-Food Supply Chains
13
作者 FlavioBoccia Tiziana Volpe 《Computer Technology and Application》 2011年第2期127-136,共10页
Nowadays the situation of agro-food and rural sector in terms of markets, development and competitiveness and the specific impact that rural activities have in the society, added to the potential positive impact of ne... Nowadays the situation of agro-food and rural sector in terms of markets, development and competitiveness and the specific impact that rural activities have in the society, added to the potential positive impact of new ICT technologies, has arisen new challenges. Support the European Agro-food industry to be a worldwide leader in the supply of high quality and safe food products. The relevance of agro-food industry is not only related to its importance in European economy but also is consequence of increase awareness concerning to the necessity of producing high quality and safe products. The implementation of the new technologies in agro-food domain, enabling adequate combination of traditional products and modern management processes will definitively contribute to produce high quality and safe products. Increase the level of involvement of consumers in the agro-food value chain by means of the wide adoption of relevant IC Technologies and applications. The agro-food sector is very much a consumer driven sector. However, in order to realise the full participation of citizens in the whole agro-food supply chain, further developments in ICTs are required. The incorporation of ICT tools will greatly contribute to achieving a deeper integration, communication and information flow between the different stakeholders in the supply chain, from "fork to farm", from farmers to consumers. Therefore, in first place the objective of the work is to analyze the opportunities offered by the ICT to implement the systems of traceability in the food system. In according to place the study wants to deepen the norm ISO22000, in which the ICT has a fundamental role to have a synthetic tool of guarantee and greater trust for the consumer. The purpose is to make a critical review of the existing literature on this matter in relationship to the agro-food systems. 展开更多
关键词 FOOD information and communications technology (ICT) ISO QUALITY traceability.
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Design of Closed-loop Garbage collection system based on IOT Technology
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作者 Peng Zou Ya-ping Chen 《International English Education Research》 2015年第3期20-23,共4页
Our country's garbage collection system has been widely concerned in society, because of its low reclamation rate, and difficult in supervision. The Internet of things technology has shown significant superiority in ... Our country's garbage collection system has been widely concerned in society, because of its low reclamation rate, and difficult in supervision. The Internet of things technology has shown significant superiority in solving that's problem because of its traceability characteristics, dynamic. This paper takes the Internet of things technology as the basis, starting from the end of the collection, transportation and treatment of urban wastes in three aspects, construct a closed loop waste treatment system has good information feedback and processing capacity. 展开更多
关键词 Internet of things CLOSED-LOOP garbage collection RIFD
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