可食性蔬菜薄膜的研究与展望

本文论述了用各种蔬菜制成的可食性蔬菜薄膜,既可用于蔬菜保鲜,也可直接食用,并且安全、方便,利于保存,是今后发展应用的一大趋势,具有很好的经济效益和社会效益。