绿色可食性餐具的开发研究

随着人们生活水平的提高和快餐业的发展,“白色污染”问题越来越严重,威胁着人类的生存。为此,针对“白色污染”问题提出了绿色可食性餐具,并介绍了可食性餐具的相关设备、生产工艺,为绿色可食性餐具的研究提供借鉴和参考。

增塑剂对淀粉基可食性餐具使用性能的影响

以山梨醇、甘油、乙二醇和聚乙二醇600等4种增塑剂作为可食性淀粉基餐具的添加剂,研究不同增塑剂对淀粉基餐具的吸水性、吸油性和最大承载等使用性能的影响。结果表明,添加量是2～4g时,4种增塑剂能改善淀粉餐具的吸水性和吸油性,提高餐具的负重能力。从试验结果可以看出,山梨醇和甘油可以显著改善餐具的使用性能。

基于绿色材料的可食性餐具设计案例分析

文章围绕可持续设计理念,并从合理运用绿色材料这一角度进行梳理,一方面分析一次性餐具的市场现状与问题,以及运用绿色材料与餐具设计的合理关联;另一方面,通过例举实际案例证明绿色材料与一次性餐具结合,符合可持续设计理念。同时涵盖实用功能性、食用趣味性、意义长远性等特点。利用案例分析以引起各个相关行业对于运用绿色材料的重视,为中国未来可持续设计,特别是一次性餐具设计的发展提供研习和借鉴。