美国可食校园计划的内涵、课程及特征

食物教育在美国得到越来越广泛的重视,越来越多的学校开始开展食物教育相关项目。可食校园计划致力于示范与推广可食教育,将食物教育整合进学校课程是其比较有影响的项目之一。文章分析了可食校园计划的内涵,介绍了该计划开展的主要项目领域,解析了课程标准、课程开发的指导思想及主要环节,并探讨了该计划的主要特征。