台湾鳗鳅一年两茬养殖试验

为有效提高淡水养殖池塘利用率,结合台湾鳗鳅生长速度快的优势和市场需求,2021年4月19日-10月23日,开展台湾鳗鳅一年两茬养殖试验,试验组平均产量41985 kg/hm^(2),平均产值68.33万元/hm^(2),平均收益36.67万元/hm^(2);对照组平均产量41657 kg/hm^(2),平均产值63.57万元/hm^(2),平均收益29.44万元/hm^(2),试验结果表明:河北省气候条件能够满足台湾鳗鳅一年两茬养殖周期需求,对照传统养殖,一年两茬养殖平均收入增加7.24万元/hm^(2),具有良好的推广前景。

不同饲粮蛋白水平对台湾鳗鳅幼鱼生长性能的影响

本研究探讨不同饲粮蛋白水平对台湾鳗鳅幼鱼生长性能的影响。试验选用15日龄鳗鳅,将200条鳗鳅随机分为5组,分别投喂不同蛋白水平的配合饲粮。试验结果表明:台湾鳗鳅增重率、特定生长率和饲粮效率均随着饲粮蛋白水平的增加先升高后下降,综合考虑各指标,适宜鳗鳅幼鱼生长的饲粮蛋白水平为36%~38%。

台湾鳗鳅池塘养殖水质理化因子的变化规律

为探究台湾鳗鳅最佳养殖水质条件,对台湾鳗鳅养殖池塘水质理化因子检测结果进行比较、分析,结果表明:养殖过程中,pH值波动范围为8.0~8.6,均呈下降趋势;溶氧量总体呈下降趋势,在养殖后期达到最小值4.5mg/L;硝酸盐氮、亚硝酸盐氮、氨氮含量总体呈增加的趋势。此外,溶氧量与温度、亚硝酸盐氮、氨氮之间呈负相关关系,相关系数均为-0.7左右,氨氮与pH值呈显著正相关关系,硝酸盐氮与氨氮、亚硝酸盐氮之间呈显著正相关关系。通过比较得出最佳池塘养殖条件:透明度为30cm左右;温度为20~30℃;电导率为3~3.4μs/cm;溶氧量>4mg/L;pH值为8.0~8.6;总氮含量为10~15mg/L;氨氮含量0.5mg/L左右;硝酸盐氮0.1mg/L左右;亚硝酸盐氮<0.15mg/L;总磷含量0.3mg/L左右。

不同生长阶段的生态养殖台湾鳗鳅的营养特性研究

为给台湾鳗鳅的加工与综合利用提供营养学基础数据和理论支持,对生态养殖条件下不同质量[3种体质量依次为(28.67±1.56)、(43.34±2.26 ) g和(59.47±4.77 ) g]的台湾鳗鳅的肌肉和皮的营养成分进行系统研究。结果显示,中等规格的鳗鳅肌肉占体重比例最高。在肌肉中,谷氨酸(glutamic acid,Glu)、天冬氨酸(asparagic acid,Asp)和赖氨酸(lysine, Lys)含量分列前三位,第一限制性氨基酸为缬氨酸(valine, Val),多不饱和脂肪酸中亚麻酸、花生四烯酸饱和DHA含量分列前三位,K、Ca 和Na含量分列必需矿质元素前三位,分别为2 699.12、1 444.65、446.32 mg/kg。随规格的增大,肌肉中水分含量下降,蛋白质、灰分和胶原蛋白含量均先升后降,并在中等规格的鳗鳅肌肉中分别为17.34%、1.28%、5.95 mg/g;脂肪含量呈升高趋势;氨基酸(amino acid, AA)、必需氨基酸(essential amino acid, EAA)和必需氨基酸/氨基酸(EAA/AA)均先升后降,中等规格的鳗鳅中分别为40.88、91.56 mg/g、0.45,均达到优质蛋白质标准;单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之比均先升后降。鱼皮中的甘氨酸(glycine,Gly)、Glu和丙氨酸(alanine,Ala)含量分列前三位,AA、EAA、EAA/AA和必需氨基酸/非必需氨基酸(EAA/NEAA)均低于肌肉中,其随规格的变化趋势与肌肉相似,第一限制性氨基酸为苏氨酸(threonine,Thr);中等规格的鳗鳅肌肉和皮中必需氨基酸指数(essential amino acid index,EAAI)数值均高于97。肌肉中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量低于皮中,而多不饱和脂肪酸含量高于皮中。皮中多不饱和脂肪酸中亚麻酸、DHA和亚油酸分列前三位;含量最高的矿质元素分别是Ca、K和Na;矿质元素含量高于肌肉中。在3种规格鳗鳅的肌肉和皮中,重金属Cr、Pb和Cd含量均在国家标准范围内。因此,中等规格的台湾鳗鳅的肌肉营养品质最佳,皮中的胶原蛋白和钙是有开发前景的两个靶标。

台湾鳗鳅高产高效养殖技术浅析

台湾鳗鳅产自台湾地区,是一种大型泥鳅,具有非常高的营养价值和经济价值。近年来,我国各省份也开始引进台湾鳗鳅。为提升其养殖效益,探讨了台湾鳗鳅高产高效的养殖技术,旨在为各养殖户提供参考。

不同投喂频率及饲料搭配对台湾鳗鳅仔鱼生长速度、存活率的影响

为了研究不同投喂频率及饲料搭配对台湾鳗鳅仔鱼生长速度、存活率的影响,研究设置1～5次/d的不同投喂频率试验和用6种不同饲料搭配组合(人工饲料组、人工饲料+破壁酵母组、人工饲料+EM菌乳液组、去壳丰年虾虾卵组、虾卵+破壁酵母组、虾卵+EM菌乳液组)投喂的生长试验,试验期为20 d,对试验鱼初始体长、终末体长、终末体重和存活率进行测定。结果表明:台湾鳗鳅仔鱼的生长随着投喂频率的增加而增加,而存活率则随着投喂频率的增加先升高后降低,其中投喂频率为2次/d的存活率最高,为62.0%,投喂频率为5次/d的存活率最低,为40.0%。人工饲料组的台湾鳗鳅仔鱼的生长速度、存活率最低,终末体长、体重分别为0.81 cm、0.004 g,存活率只有40.0%;去壳丰年虾虾卵+EM菌乳液组的生长速度、存活率最佳,终末体长、体重分别为1.3 cm、0.011 g,存活率高达60.0%。说明采用去壳丰年虾虾卵、人工饲料、EM菌乳液组合,按照3,4次/d投喂,台湾鳗鳅生长速度和存活率最佳。

不同养殖密度及养殖池塘对台湾鳗鳅生长、存活及养殖效益的影响

为了研究不同养殖密度及养殖池塘对台湾鳗鳅的生长、存活及养殖效益的影响,试验设置3个水泥池塘,养殖密度分别为2万尾/亩（1池,1亩≈666.7 m2）、4万尾/亩（2池）、6万尾/亩（3池）,将土池塘养殖密度设为4万尾/亩（4池）。结果表明：1池、2池、3池、4池中台湾鳗鳅存活率分别为90.0%、80.0%、75.6%、80.5%,随着养殖密度的增加,存活率呈下降趋势,体长增长率为4池〉2池〉1池〉3池。在相同养殖密度、不同养殖池塘条件下,土池塘台湾鳗鳅的纯利润和产投比均高于水泥池塘。