叶蛋白资源的利用现状及展望

本文综述了叶蛋白资源的功能及利用现状;提出通过开发叶蛋白多肽产品来提高对叶蛋白的利用效率。

叶蛋白饲料资源的开发利用

我国叶蛋白饲料资源丰富,可就地取材,节约饲料粮,营养价值高,有保健功能,提高抗病力,促进生长,成本低、效益好,制作简便,采叶后经过洗净、晒干、粉碎,即可饲用。常见的叶蛋白饲料有以下几种。低酚棉叶粉:低酚棉叶无毒,可以饲用,棉叶粉含粗蛋白16%～18%,粗脂肪1.4%,无氮浸出物12%,添加在猪饲料中,日增重提高3.8%,添加在奶牛饲料中,产奶量提高12%～20%。大豆叶粉:含粗蛋白6.1%,粗脂肪1.8%,粗纤维4%,钙0.93%,磷0.07%,可用于猪、鸡、牛、羊、兔、蚕等饲料。

叶蛋白饲料资源的开发利用

叶蛋白饲料就是可饲用的植物叶。我国叶蛋白饲料资源丰富,开发利用潜力巨大,可就地取材。节约饲料粮,营养价值高,有保健功能,提高抗病力,促进生长、成本低、效益好,制作简便(采叶、洗净、晒干、粉碎、即可饲用)。 1、松针粉 采松针自然晾干。

叶蛋白的饲用价值

叶蛋白又称青草胶，绿色蛋白浓缩物（简称LPC），是以新鲜的牧草或青绿植物的茎叶为原料，经压榨后，从汁液中提取出的高质量的浓缩蛋白质饲料。因这种蛋白质来源于植物的茎叶，故称为叶蛋白。中国有广阔的叶蛋白资源，开发利用叶蛋白是解决中国食品、饲料行业中蛋白质资源紧缺的一条重要途径。仅以苜蓿、甜菜和甘薯3类作物计算，叶蛋白的潜在资源量为2016万t，若能利用其中的一半，即可填补中国饲料蛋白的缺口。