豆腐记

1福建多山,闽西更是。这从地名可以看出——不是带"凹"就是带"岭",再不就是什么坑,什么坪。我家住科里村,附近是大山凹、湖洋凹、阿屎凹,如此看来,"科里"这个地名简直太有文化。科里村村民历来爱吃素、吃野(野果、野菜)、吃粗(粗粮)、吃杂(杂食、内脏),大抵因为山穷水恶,也没别的可吃,能填饱肚子的都不可辜负。