建构主义理论在“各类食品的卫生及其管理”教学中的应用

针对"各类食品的卫生及其管理"的教学内容,以建构主义理论为指导,在教学过程中以学生为中心,创设真实的学习情景,使学生实现对所学知识的有意义建构。在此过程中不仅充分激发了学生的积极性和主动性,而且培养了学生的知识迁移能力,拓展了学生的创造性思维,提高了学生的综合素质。

浅议高校食堂食品卫生安全管理

高校食堂食品安全是高校食堂的生命线,关系着全校师生乃至无数家庭的幸福健康,是群众普遍关注的热点问题之一。从高校食堂食品安全管理现状出发,揭示食品卫生安全的常见问题并提出相应对策。

国家卫生健康委办公厅《关于进一步优化食品企业标准备案管理工作的通知》

为深入贯彻习近平总书记关于食品安全“最严谨的标准”重要指示精神,落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国标准化法》《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》和优化营商环境相关要求,更好满足食品产业高质量发展的需要,在前期组织部分省份开展试点、评估总结的基础上,现就进一步优化食品企业标准备案管理工作,提出以下要求。

学校食堂食品卫生安全管理策略浅析

现阶段,社会对于食品卫生安全的关注度越来越高,我国大多数学校食堂在食品卫生安全上有了显著提高,但也会存在一些管理上的漏洞。基于此,本文重点指出了当前学校食堂食品卫生安全管理中存在的问题,并提出优化策略,以进一步提升食堂管理水平。

基于思政教育的食品安全教育管理体系建设

由张娜等编著,科学出版社出版的《食品卫生与安全》一书,共包括8章内容:首先概述了食品卫生与安全的概念、学科发展史、研究对象与方法等;其次阐释了食品中的污染种类及防控方法、食源性疾病的防控以及各类食品卫生及其管理;最后分别论述了食品卫生监督管理。

民国时期平津饮食店铺摊贩卫生管理探赜

民国时期,随着产业的发展,城市人口逐渐增多,饮食店铺摊数量增加但卫生状况不佳,为此,民国政府卫生部出台了《饭馆卫生十二要》《饮食物制造场所卫生管理规则》,北平、天津地方政府出台的法规中对食材、环境、餐具、员工健康等都提出了详细要求,以防不洁食物传播疾病。然而,在实际管理中,检查人员时常将检查项目局限在防止苍蝇触碰食物这方面,检查过程中弊端甚多,经营者常受到敲诈勒索,检查人员有时出于保障社会稳定的考虑,不敢严格执法,导致很多卫生问题无法得到解决。

高校学生管理中的食品安全与卫生探究--评《食品安全与卫生学(第二版)》

食品安全与卫生管理是一项关乎中国人民生命健康与生活质量的复杂、系统工程,需要多措并举、久久为功,方能成效显著。近些年,市场监督管理总局通过制定一系列长期目标与实施举措全方位保障社会食品安全与卫生,筑牢人民食品安全与卫生防线。在食品安全与卫生管理过程中,教育部、市场监督管理总局等部门尤其关注高校师生群体舌尖上的安全与健康,并出台一系列规范校园食堂工作人员操作流程,严格监管原材料采购与储存、食堂环境卫生等具体措施,让广大师生群体吃得放心与满意。

食品卫生安全管理现状及策略研究

近年来,各级部门坚持以人民为中心,始终将食品卫生安全作为民生、民心工程来抓,凝心聚力守护人们“舌尖上的安全”,筑牢食品卫生安全防线,食品卫生安全管理水平得到了明显提升。食品卫生安全事关公众身体健康及社会稳定,保障食品卫生安全现实意义重大。只有加强食品卫生安全管理工作,才能够让公众吃得放心、用得安心、买得称心,进而保障经济稳定发展和社会进步。本文分析了食品卫生安全管理的意义和现状,并提出了食品卫生安全管理的策略。

江西省人民政府关于强化学校食品安全管理“四方责任”的指导意见(赣府发[2024]6号)

2024年3月25日各市、县(区)人民政府,省政府各部门:学校食品安全关系广大师生身体健康、校园和谐稳定、教育事业健康发展。为办好人民满意的教育,筑牢学校食品安全防线,根据《中华人民共和国食品安全法》等有关法律法规和中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《地方党政领导干部食品安全责任制规定》等有关文件精神,结合我省实际,现就强化我省各级各类学校(含幼儿园,以下统称学校)食品安全管理“四方责任”提出如下意见。

关于高校食品卫生安全管理的几点思考

高校食品卫生安全是高校后勤管理中的重点工作,关系到全校师生的健康问题,为了给全体师生提供更安全、健康、美味的菜肴,应加强食品卫生安全管理。本文对高校食品卫生安全管理工作进行研究,明确问题所在,结合问题提出针对性的解决方案,包括制定完善的制度体系,做好管理的顶层架构,明确各岗位和部门的权力和责任,并定期组织开展食品卫生安全管理培训工作,逐步增强人员的食品卫生安全意识,最大程度减少食品卫生安全隐患,有效加强后勤管理保障,保障全校师生的食品卫生安全。

国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局公告(2024年 第1号)

根据《中华人民共和国食品安全法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)等47项食品安全国家标准和6项修改单。

中小学食品卫生安全管理现状及策略研究

现阶段,我国中小学食品安全问题层出不穷。为进一步提高我国中小学生的身体健康成长水平,加强中小学食品安全处理力度,让学生可以吃得安心、吃得放心,需在中小学教育改革过程中,加强对食品卫生安全管理工作的执行力度,明确其中存在的不足之处,并制定出针对性的优化办法。基于此,本文从实际情况出发,阐述了中小学食品卫生安全管理现状,明确中小学食品卫生安全问题产生原因,并针对性提出中小学食品卫生安全管理的优化策略,希望能为中小学的食品卫生安全管理工作提供支持与帮助。

食品卫生档案化管理在食品监督中的应用

新时期,食品卫生档案化管理在食品监督中的作用较为突出,不仅能够降低食品监管难度,还能够使食品企业更具责任感,保障食品安全。因此,相关人员要提高对于食品卫生档案化管理重视程度,明确其中存在的不足,并做出优化,为食品监督工作的顺利开展提供支持。本文简要介绍了食品卫生档案化管理,分析了食品卫生档案化管理存在的问题,并探究了食品卫生档案化管理在食品监督中的应用,希望能够为食品行业的健康发展提供支持。

国企食堂工作人员食品卫生安全的培训与管理

国有企业食堂的食品卫生安全管理对员工的健康和企业形象至关重要。本文分析了国有企业食堂食品安全管理的重要性,并针对存在的问题提出了优化措施。通过加强培训和科学管理,国企食堂可以提高食品安全标准,确保员工的食品安全和身体健康,增强企业的形象和竞争力。

食品安全风险分析在学校食品卫生安全管理中的应用

随着社会的发展,食品安全问题越来越受到人们的关注。学校作为师生学习和生活的重要场所,其食品卫生安全管理尤为重要。本文通过分析现阶段大多数学校食品安全现状及食品安全风险分析应用的现状和存在的问题,阐述了食品安全风险分析在学校食品安全管理中的作用,为探索制定更加科学、有效的食品安全风险分析方法,切实有效保障师生的健康提供理论参考。

食品卫生安全精细化管理措施分析

食品安全关系到国计民生,是维持国家安全、社会稳定和人们幸福生活的重要因素。加强对食品卫生安全的精细化管理,不仅能够为广大消费者提供更加优质的食品,还有利于建立起更加标准化的食品管理体系,为我国食品安全问题的解决提供更多的支持和帮助。本文立足于食品卫生安全,探讨目前管理中存在的不足之处,提出精细化管理的有效策略,以期为食品卫生安全工作提供更多的参考。

中小型餐饮业食品安全及卫生监督管理思考

中小型餐饮业作为食品市场主要参与者和供给服务方,其食品卫生安全受到全社会的广泛关注,由于主体多、较为分散、涉及领域广等,是市场监督管理的难点和重点。本文概述了中小型餐饮业食品安全及卫生监管的必要性,分析了现阶段中小型餐饮业食品安全及卫生方面存在的普遍性问题,探讨了具体的监督管理策略,希望有助于促进我国餐饮业的健康发展,全方位保障公众的饮食安全。

公共卫生管理中的食品安全问题研究

文章旨在研究公共卫生管理中的食品安全问题,并提供针对该问题的解决方案。文章通过文献回顾和分析,探讨了当前食品安全面临的主要挑战,并提出了一些改进的方法和策略。研究结果表明,强化监管机构的角色管理、加强食品安全教育和宣传、建立科学有效的食品追溯体系等措施是解决食品安全问题的关键。

浅谈食品卫生监督管理中的问题与对策

《食品卫生法》试行法和正式法颁布实施以来，我国的食品卫生管理工作取得了众所瞩目的成绩，但随着经济的发展和社会的进步，卫生监督管理工作出现了一些新的问题。如食品卫生质量没有得到根本改善，市场经济对卫生监督管理的影响，食品卫生监督队伍自身存在的问题等，本文针对这些问题，寻找原因，提出提高科技管理水平，采用“ＨＡＣＣＰ”的系统管理方法，对企业加强“规范”的推广使用，增大投入，加强卫生监督队伍的建设。