合同生产模式对农户收入和食品安全的影响——以山东省苹果产业为例

本文在对山东省莱西市和栖霞市苹果种植农户调查的基础上,利用调查数据进行定量分析。结果表明,合同生产模式有助于提高农户收入。其原因是,超市的苹果供应商为了确保产品达到超市提出的品质和安全性标准,在对农户提供技术支持、农药和其他生产资料的同时,以高于市场的价格收购合格产品。因此,超市的发展有助于提高农业生产技术、农产品的品质和安全性以及合同农户的收入。

合同生产模式与农户肥料施用结构——基于山东省苹果种植农户调查数据的实证分析

本文利用山东省苹果种植农户实地调查数据,实证研究合同生产模式对农户肥料施用结构的影响及作用机理。研究发现,合同生产模式通过测土配方技术指导、产品质量检测和"市场参考价+质量奖励价"定价制度,能够有效激励农户提高有机肥的投入比重;灌溉便利程度、种植密度、户主受教育程度及环境关注程度、家庭非农收入比例对农户有机肥投入比重具有正向显著影响,但种植规模和当前合同生产模式肥料供应服务对农户有机肥投入比重则具有负向显著影响。