合浦绒螯蟹大眼幼体在长江流域蟹种培育中的效果

为探明合浦绒螯蟹大眼幼体在长江流域培育蟹种的可行性,进行室外网箱群体养殖和室内循环水系统单体养殖试验,比较野生亲本合浦绒螯蟹和中华绒螯蟹繁育的大眼幼体的生长性能和养殖效果。将1500只大眼幼体放入6个内种伊乐藻、2 m×2 m×1 m的40目网箱中,6月中旬各网箱中幼蟹数量调整为400只(雌、雄各半),伊乐藻换成水花生,每日17:00投喂1%~5%的配合饲料。7月初,从网箱中取体质量1.4~1.6 g扣蟹30只(雌、雄各半)放入循环水槽中水深12 cm的30 cm×24 cm×15 cm塑料盒中单体养殖,投喂同网箱养殖。网箱养殖试验结果显示,合浦绒螯蟹在扣蟹养殖阶段的平均体质量及最终1龄性早熟率均高于中华绒螯蟹,但成活率及产量均显著低于中华绒螯蟹(P<0.05)。室内单体养殖试验结果显示,两组绒螯蟹在第1次及第2次蜕壳后的平均体质量均无明显差异(P>0.05),但合浦绒螯蟹第2次蜕壳的蜕壳周期显著长于中华绒螯蟹(P<0.05),合浦绒螯蟹第2次蜕壳后的特定生长率明显低于中华绒螯蟹。室内单体养殖试验中,合浦绒螯蟹的成活率亦低于中华绒螯蟹,但差异不显著(P>0.05)。综上,合浦绒螯蟹大眼幼体在长江流域扣蟹养殖过程中成活率低、蜕壳周期长、1龄早熟率高,如何通过养殖环境优化及营养调控来改善其在蟹种培育阶段的养殖性能有待进一步研究。

中华绒螯蟹与合浦绒螯蟹两地理亚种的线粒体DNA序列变异

根据线粒体16SrDNA的PCR/RFLP鉴定和对Cytb基因全序列的分析对中国大陆7水系绒螯蟹地理种群的遗传分化进行探讨。结果表明:中华绒螯蟹与合浦绒螯蟹两亚种在17条Cytb全序列上以40个固定的碱基变异位点相区别。前者分布在瓯江及其以北的水系;后者主要分布在瓯江及其以南的水系。发现了4种在鸭绿江以南的北方水系中生活的合浦亚种单元型,对这些单元型的形成提出了3种可能的解释[动物学报51(5):862-866,2005]。

合浦绒螯蟹豆蟹耗氧率与窒息点的初步测定

对合浦绒螯蟹两种规格的豆蟹进行了耗氧率和窒息点测定。结果表明 :豆蟹耗氧率与窒息点均随体重增加而降低。平均体重 1 2 5g的豆蟹耗氧率为 0 2 8mg/ (g·h) ,窒息点为 0 2 4mg/L ;平均体重 0 70 g的豆蟹耗氧率为 0 37mg/ (g·h) ,窒息点为 0 33mg/L。

甲醛对合浦绒螯蟹的急性毒性研究

在水温24~30℃、溶解氧5mg/L及pH 8.5~8.8条件下,采用急性毒性试验方法,研究不同含量甲醛对质量约16g的合浦绒螯蟹的急性毒性。结果表明,48h以内,甲醛质量浓度低于500mg/L对合浦绒螯蟹的存活率和存活时间无显著影响(P>0.05),96h以内,甲醛质量浓底低于250mg/L对合浦绒螯蟹的存活率和存活时间无显著影响(P>0.05);甲醛对合浦绒螯蟹的12、24、36、48、60、72、84、96h半致死质量浓度分别为1991.788、1644.522、1273.757、1724.642、1177.963、1147.138、963.129、873.590mg/L,安全质量浓度为87.359mg/L。

氨氮对合浦绒螯蟹的急性毒性试验

用氯化铵和曝气自来水设置0(对照)、40、80、120、160、200、240 mg/L共7个氨氮质量浓度梯度,进行96 h的氨氮对(12±1.6)g合浦绒螯蟹(Eriocheir hepuensis)存活和摄饵影响的急性毒性实验。结果显示:96 h40 mg/L氨氮质量浓度组蟹存活率(100%)与对照组(0 mg/L)差异不显著,但80 mg/L以上质量浓度组与对照组(0 mg/L)蟹存活率差异显著(P<0.05)。24、36、48、60、72、84、96 h,氨氮对合浦绒螯蟹的LC50值分别为405.889、280.942、245.845、211.232、177.588、162.561、134.089 mg/L,安全质量浓度为13.409 mg/L。120mg/L组的蟹存活时间与对照组差异不显著(P>0.05),但与160 mg/L组蟹的存活时间差异显著(P<0.05)。对照组与40 mg/L以上质量浓度组相对摄饵量有显著差异(P<0.05)。

合浦绒螯蟹生长和生态特性

为保护和开发合浦绒螯蟹资源 ,通过生态调查和养殖试验 ,研究了该蟹的生长和生态特征 ,结果表明 :该蟹在淡水中生长 ,在盐度 8～ 2 5的海水中繁殖 ;其生活史包括卵、蚤状幼体、大眼幼体、幼蟹和成蟹 5个阶段。各阶段的生长和生态特征各不相同。规格较大的蟹其绝对生长值也大 ,但相对生长率则较小 ;相反 ,规格较小的蟹其绝对生长值较小 ,但相对生长率则较大。合浦绒螯蟹交配的适宜水温是 15～2 0℃ ,盐度 8～ 2 5 ;蚤状幼体生长的适宜水温为 2 0～ 2 5℃ ,盐度 8～ 2 5 ;大眼幼体已趋于淡水生活 ,其生长适温 18～ 2 8℃ ;幼蟹和成蟹在淡水中生活 ,适温是 2 0～ 30℃。资源调查和养殖试验结果表明合浦绒螯蟹的生长速度较快 ,一年内可长成 。

合浦绒螯蟹的繁殖生物学

为保护和开发合浦绒螯蟹资源 ,通过生态调查和实验 ,研究了该蟹的繁殖生物学 ,结果表明 :1、该蟹在淡水中生长 ,在盐度为 8～ 2 5的海水中繁殖 ;2、其生活史包括卵、氵蚤状幼体、大眼幼体、幼蟹、成蟹几个阶段 ;3、繁殖季节为 10月到翌年 3月 ,卵和幼体生长发育的适宜水温为 15～ 2 5℃。

合浦绒螯蟹Eriocheir hepuensis的形态学研究

通过野外调查和养殖试验观察确知合浦绒螯蟹的成体及各期幼体的形态构造均介于中华绒螯蟹和日本绒螯蟹之间，是绒螯蟹属的一个物种。故将其学名由“日本绒螯蟹合浦亚种”改为“合浦绒螯蟹”（ Eriocheir hepuensis）。该蟹个体大，生长快，繁殖力强，生长周期短，是一个优良的绒螯蟹新品种。

温度对生物滤池净化及合浦绒螯蟹存活率和摄饵的影响

通过设计5个温度实验组(18℃、22℃、26℃、30℃、32℃)、添加氯化铵和亚硝酸钠使养殖水环境中氨氮和亚硝酸盐氮分别至1.0mg/L、0.9mg/L的试验条件,探讨了温度对循环水养殖系统生物滤池净化效率及合浦绒螯蟹生存摄食的影响。研究结果表明:温度在18~32℃范围内,氨氮的平均表面去除率(STR)在0.043~0.109 gN/(m^2·d),亚硝酸盐氮的平均表面去除率(SNR)0.008~0.015 gN/(m^2·d)且随温度升高不断增大;在18~22℃温度范围内,STR和SNR的温度系数分别为1.072和1.042;实验进行6d后,合浦绒螯蟹在22~30℃时的存活率在94%以上,显著高于18℃和32℃温度组(p<0.05);温度在26~30℃范围内的合浦绒螯蟹的摄食率显著高于18℃、22℃和32℃(p<0.05)。

合浦绒螯蟹性腺和肌肉营养成分分析

【目的】探究合浦绒螯蟹的营养品质,对其性腺和肌肉营养成分进行分析,为其营养价值评价提供科学依据。【方法】选取体质健康的合浦绒螯蟹雌雄各30只,测定其形体指数,性腺和肌肉常规营养成分、氨基酸及脂肪酸含量。【结果】合浦绒螯蟹雌蟹的总可食率和性腺指数显著高于雄蟹(P<0.05,下同),较雄蟹分别增加20.16%和244.56%;而肝胰腺指数、肌肉可食率和肥满度均无显著差异(P>0.05,下同)。雌蟹性腺的粗蛋白和粗脂肪含量较雄蟹分别显著增加57.60%和1546.30%,肌肉的粗蛋白和粗脂肪较雄蟹分别显著增加3.90%和22.81%。雌蟹性腺必需氨基酸(EAA)、非必需氨基酸(NEAA)、总氨基酸(TAA)和鲜味氨基酸(DAA)含量均显著高于雄蟹,分别增加85.99%、21.61%、41.24%和13.74%;雄蟹肌肉必需氨基酸含量(62.09 mg/g)显著高于雌蟹(60.27 mg/g),增加3.02%,而总氨基酸和鲜味氨基酸含量无显著差异。依据氨基酸评分(AAS)标准和化学评分(CS)标准分值,以AAS进行评价时,合浦绒螯蟹肌肉和性腺的第一限制性氨基酸为缬氨酸,第二限制性氨基酸为蛋氨酸+半胱氨酸;以CS进行评价时,肌肉和性腺的第一限制性氨基酸为蛋氨酸+半胱氨酸,第二限制性氨基酸为缬氨酸。雄蟹肌肉必需氨基酸指数(85.12)高于雌蟹(79.13),而雌蟹性腺必需氨基酸指数(89.35)高于雄蟹(77.01)。雄蟹性腺的饱和脂肪酸(SFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)总量显著高于雌蟹,分别增加26.25%和11.93%,而肌肉中二者无显著差异;雌蟹性腺和肌肉的单不饱和脂肪酸(MUFA)总量显著高于雄蟹,分别增加23.01%和9.38%;雄蟹性腺和肌肉的二十碳五烯酸+二十二碳六烯酸(EPA+DHA)含量(15.15%和13.08%)均显著高于雌蟹(13.18%和10.97%),雄蟹肌肉不饱和脂肪酸∑n-3/∑n-6比值(1.06)显著高于雌蟹(0.86)。【结论】合浦绒螯蟹雌蟹的总可食率、肌肉和性腺的蛋白质与脂肪含量及性腺氨基酸营养价值优于雄蟹,而雄蟹肌肉的必需脂肪酸营养价值优于雌蟹。因此,合浦绒螯蟹是富含优质脂肪酸和均衡氨基酸的大型食用蟹类。

敌百虫对合浦绒螯蟹的毒性影响

设置0、0.5、3.0、5.5、8.0、10.5、13.0 mg·L^(-1)7个浓度梯度,进行敌百虫浓度对合浦绒螯蟹存活和摄饵影响的实验,结果发现,96 h, 0.5 mg·L^(-1)敌百虫浓度组蟹的存活率为100%,与对照组(0 mg·L^(-1))差异不显著(P>0.05),与3 mg·L^(-1)以上浓度组差异显著(P<0.05)。24、36、48、60、72、84、96 h后,敌百虫对合浦绒螯蟹的LC;分别为11.199、8.831、6.738、6.577、6.153、5.706、5.469 mg·L^(-1)。敌百虫对合浦绒螯蟹的安全浓度为0.546 9 mg·L^(-1),5.5 mg·L^(-1)及以下浓度组蟹的存活时间与对照组差异不显著(P>0.05),但与8 mg·L^(-1)及以上浓度组蟹的存活时间差异显著(P<0.05)。0.5 mg·L^(-1)浓度组蟹的相对摄饵量与对照组差异不显著(P>0.05),但与3.0 mg·L^(-1)及以上浓度组蟹的相对摄饵量有显著差异(P<0.05)。

广西浦北县南流江野生合浦绒螯蟹核心产区自然环境状况综述

合浦绒螯蟹是日本绒螯蟹合浦亚种,主要产于广西浦北县南流江流域,是广西特有的名贵品种。本文拟对浦北县南流江流域合浦绒螯蟹核心产区的自然环境状况进行初步分析评价,为在浦北县南流江区域建立合浦绒螯蟹自然保护区提供参考依据。

野生合浦绒螯蟹和中华绒螯蟹的可食率和营养组成比较

合浦绒螯蟹(Eriocheir hepuensis)主要分布在广西沿海,具有重要的经济价值和养殖潜力,尚未见合浦绒螯蟹可食率和营养组成的报道。本研究以长江水系野生中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)为对照,测定和比较了野生合浦绒螯蟹和中华绒螯蟹成蟹的可食率、色度值、总类胡萝卜素含量、常规营养成分和脂肪酸组成。结果显示:合浦绒螯蟹雄体总可食率显著低于中华绒螯蟹雄体,但肝胰腺指数、性腺指数和出肉率无显著性差异;无论雌雄,合浦绒螯蟹蟹壳湿样的a^(*)值和b^(*)值均显著高于中华绒螯蟹,合浦绒螯蟹雄体肝胰腺的总类胡萝卜素含量显著高于中华绒螯蟹雄体;合浦绒螯蟹雌体性腺中水分含量显著高于中华绒螯蟹雌体,而合浦绒螯蟹雌体肌肉中脂肪含量显著低于中华绒螯蟹雌体,合浦绒螯蟹雄体肌肉中水分含量、蛋白质含量显著低于中华绒螯蟹雄体;合浦绒螯蟹雌体肝胰腺中ΣSFA、肌肉中C18∶1n、ΣMUFA、DHA/EPA和卵巢中C18∶0、C20∶1n9含量均显著高于中华绒螯蟹雌体;合浦绒螯蟹雄体肝胰腺中C22∶16n3、ΣPUFA显著高于中华绒螯蟹雄体。综上,合浦绒螯蟹和中华绒螯蟹具有相似的组织系数,但常规营养成分、类胡萝卜素含量和脂肪酸组成存在一定差异,这可能与其遗传和生长环境有关。

合浦绒螯蟹的生物学特性及开发前景

报道了合浦绒螯蟹（Ｅｒｉｏｃｈｅｉｒ ｈｅｐｕｅｎｓｉｓ Ｄａｉ）的形态特征、生活习性、繁殖习性，指出其具有营养价值高、经济效益显著、生长快、生长周期短、市场前景看好等优势，值得进一步开发利用。同时，分析了目前合浦绒螯蟹养殖中存在的问题．

DGGE Analysis on Mitochondrial Cyt b Gene of Eriocheir sinensis and Eriocheir hepuensis

[Objective] The aim was to investigate the possibility to analyze the genetic diversity of Eriocheir sinensis and Eriocheir hepuensis by using the technique denaturing gradient gel electrophoresis（DGGE）.[Method] Mitochondrial cyt b gene fragment was amplified from 180 individuals of five populations of E.sinensis and a population of E.hepuensis and then analyzed by using DGGE.[Result] All PCR products showed two kinds of electrophoretic mobility on DGGE.The PCR products of all individuals from E.hepuensis showed the same mobility with that of the individuals from 46.7% of Jiangdu population,23.3% of Yizheng population and 20.0% of Wenzhou population of E.sinensis,while the rest of the individuals from the three populations of E.sinensis mentioned above as well as all the individuals of Nanjing and Panjin populations showed the same mobility,which was higher compared with that of E.hepuensis.The results indicated that there was the same genetic marker in E.sinensis populations as that of E.hepuensis population,which was consistent with previous studies.[Conclusion] DGGE technique could be used to analyze the genetic diversity of Chinese mitten crab.