中药治疗效果影响因素及常见养护措施

中药治疗效果影响因素有药材产地、药物栽培、采集方法、炮制加工。根据药材性质一般贮藏与养护及特殊贮藏与养护。验收时要根据药材的产地、种植方法、采集方法和加工炮制方法等要进行科学有效的辨别,加强中药材养护,提供优质药材,保证临床治疗效果。

鱼松中水分含量和水分活度的探讨

以鱼为原料加工的鱼松属于调味熟食品,容易被人体消化吸收,特别适合婴幼儿及老年人食用。鱼松的口感与加工过程调味及其产品自身水分含量有关。了解鱼松中水分含量和水分活度,便于控制加工过程,进行合理的贮藏食品。

红薯不能与马铃薯混贮

红薯不能与马铃薯混贮,原因有两个:窖藏期要求温度不同。红薯是喜热作物,种植是在温度高的夏季和早秋,窖藏期最适温度是10℃～15℃,如果温度过低,就会受冷害,严重时产生"硬心"腐烂。