创新海南风味吉祥菜

一、天长地久 备料:①大肥肠800g,用米醋、生粉香油擦洗干净,用沸水烫过后捞出沥干,切每段6.6cm长备好。②京粉400g水浸后煨熟,捞出,剪短;黑木耳100g,水浸泡切片;豆腐干180g,切长条。③青菜芯200g;芝麻仁、花生仁各40g炒熟压成粉。④棕仔油1,800g,糖醋汁40g,辣椒油30g,浙醋20g,红糖30g,湿粉少许。 制法:①先将肥肠段用红糖及浙醋、湿粉拌匀;净锅座火,倒入棕仔油1,800g,五成油温,放入肥肠段浸炸,皮脆而色金红捞出。②倒净油锅,放入京粉丝、木耳片、豆腐干条,用花生油100g炒熟,下少许味料、湿粉、芝麻仁、花生粉拌匀。

兔年吉祥菜九款

兔年里丰盛的宴席是必不可少的。如果一桌菜既容易做又色香味俱全,菜名好听又有寓意,那是再好不过了。 根据笔者多年的烹饪经验,特介绍九道家中可做的兔年吉祥菜,愿您兔年大吉,万事如意。

新年吉祥菜

新年到，总想给孩子做些好吃又寓意吉祥的菜式。琢磨了几天，新年吉祥菜终于出炉啦!