碳-14用于年份酒时间的测定

生产酒类产品原料中的C14原与大自然的C14是平衡的,但一旦收获用其生产酒,光合作用即停止,其β放射性衰变率遵循衰变定律,即按指数函数随时间而衰减。该原理可用来分析测试以农副产品为原料发酵生产年份酒的C14β放射性,从而确定年份酒的贮存时间。

^(14)C用于天然食品添加剂的检测

粮食、水果、蔬菜、畜禽、鱼类中放射性同位素14C,原与大自然的14C是交换和平衡的,一旦收获、屠宰、宰杀,光合作用虽停止,14C平衡被破坏,但仍有14C-β放射性,只是其衰变率遵循指数函数(随时间而衰减)。石油与煤是埋藏于地下的腐烂植物,经3亿年以上的生化反应变迁而成,大大超过14C的10个半衰期,14C-β放射性早已衰变完不再存在,以石油热裂化气、天然气、煤干馏产品(煤焦油)为主要原料,通过基本有机合成与异构化、聚合、氢化、氧化等有机化学反应生产的合成添加剂,不含有放射性同位素14C。该原理可用来检测食品添加剂的14C-β放射性,确定生产原料是否为农副产品或有机化学合成产品,以及天然食品添加剂中是否混有合成添加剂。真实性检测步骤,将液体或固体食品添加剂样本通过不同的预处理和分离纯化制成闪烁液,采用液体闪烁计数器(经14C标准物质校正)测定其14C—β放射性,然后将数据与工作曲线进行分析与比较。

由碳14测年技术想到的:人体是一个强辐射源吗?

由碳14测年技术想到,人体含有的碳14辐射有多强？为此,本文探究了生物体中碳14的来源,碳14测年技术的原理和方法。估计了60公斤人体中所含碳14的放射性活度约为2500个/秒,相应的辐射剂量为0.033毫西弗/年,这远低于我国辐射安全标准规定的1毫西弗/年。因此,人体中所含碳14的放射性对健康没有影响。