名优茶机的使用技术

众所周知,手工制作名优茶加工效率低,难以扩大生产批量。加之名优茶生产季节性很强。所以手工制作名优茶已经不能适应迅速发展的市场对名优茶的需要,名优茶进一步发展的根本出路在于机械化。因此,现在各地都在积极发展机制名优茶。但是机制名优茶尚属起步阶段,很多茶农对名优茶机的性能和使用技术都不熟悉,生产中遇到不少困难,导致茶叶品质存在一些缺陷,影响了经济效益的提高和机制名优茶的发展。本文将目前使用较多的名优茶机的使用技术作一介绍,以资参考。

多功能名优茶机的研制报告

近年来,名优茶发展异常迅速,手工制茶已远远满足不了市场需求,从而使各种名优茶机械应运而生,但由于发展时间较短,大都功能较为单一,有许多不甚完善之处,制出的名优茶在干茶色泽及内质上仍难以与手工制作相媲美,这些因素制约了名优茶机乃至名优茶生产的发展。因此,高效,低耗的多功能名优茶机的研制是名优茶发展的迫切需要。本项研究就以往名优茶加工机械存在的问题,设计并改进了茶叶受热方式,能保证梗叶在短时间内杀匀杀透,此外,集理条、做形、初烘于一身,在干茶质量及降低能耗方面都有较大地提高。现将研究结果报告如下。

名优茶机械提毫工艺研究

对 6CJZ -2 5型卷曲形名优茶做形机用于名优茶提毫的工艺进行了研究。结果表明 ,机械用于名优茶提毫 ,其工艺要求应把握初干叶含水量在 2 0 %左右 ,提毫时间 5～ 8min ,则所制茶叶外形白毫显露 。

便携式名优茶采摘机采摘效果初步研究

名优茶"采摘难"已成为我国主要产茶省茶叶生产中的普遍问题,亟待机械装备及工艺技术的创新性研究。以新型便携式名优茶采摘机为机械化采摘的主要设备,分别就不同采茶机采摘效果、机采叶成品茶品质、机采工效和成本等进行了初步研究。试验结果表明,新型便携式名优茶采摘机可以有效提升机采叶的完整率和优质鲜叶比例,鲜叶整体完整率可以达到70%左右;与手工采摘相比,采用该设备可以有效提高工效、节约成本。

中国茶叶加工的发展趋势

中国茶叶加工具有悠久的历史，但长期处于经验阶段。20世纪50年代后，加工研究有了较大进展。近10余年来，由于新技术的引进和茶叶加工多样化，从而使加工研究有了突飞猛进的发展。20世纪我国开始重视机械制茶。80年代后，茶叶加工进入全面发展阶段，名优茶加工技术和名优茶机迅速发展，传统加工工艺技术进一步完善，