上海水产大学谭玉钧教授等来川讲学

本刊讯应四川省水产学会及有关单位的邀请，中国水产学会池塘养殖专业委员会主任、珠江水产研究所副所长欧阳海研究员和副主任、上海水产大学谭玉钧教授于六月十日来川在眉山、农科院水产研究所、荣昌畜牧兽医学院水产系和四川省水产学校进行了为期约12天讲学和学术交流。

塘鳢的养殖试验

塘鳢（Ｏｄｏｎｔｏｂｕｔｉｓｏｂｓｃｕｒａ）是淡水小型经济鱼类，江浙沪一带将其视为名菜。为发展特种小水产品，作者于１９９２～１９９５年进行了塘鳢养殖试验工作．取得了人工繁殖、苗种培育及成鱼饲养的成套经验。人工繁殖和苗种培育在２０ｍ２的网箱中进行，鱼卵孵化率和苗种（夏花）成活率分别达到５９．７１％和７１．０３％；成鱼饲养采取池塘混养方式，在２６７ｍ２的池塘中经１７０天养成尾重２０ｇ以上的商品鱼１８．２５ｋｇ，成鱼饲养成活率为６４．５％。

鱼池稻田套养青虾技术

青虾是高蛋白低脂肪、味道鲜美的名特水产品种之一,其个体较大,含肉率较高,市场需求量大。鱼池、稻田等养殖水域都可套养青虾,其方法简便,易于饲养,在不影响鱼类和水稻产量的情况下,每hm^2可增加虾产量450kg左右,增加收入约7500元。其套养技术如下:

泥鳅的人工养殖

目前,水产养殖中,不少名特水产品由过去天然生产进入了人工养殖。泥鳅就是其中的一种,并被人们视为高蛋白、低脂肪类型的高档营养品。据测定:每100g鳅肉含有蛋白质18.4g,脂肪2.7g,灰分1.6g。同时,泥鳅还具有补中益气、壮阳等药用价值。 一、养殖池塘的建造 建池宜选水源充足。注排水方便,易于日常管理的地方。池的大小,可因地制宜,30～100m^2均可,池深1.5m左右;若系水泥池底,易使泥鳅受伤。