西洋梨的采收和后熟技术

西洋梨果实只有在采收后才能大量产生内源乙烯,启动果实的完全成熟,因而后熟是西洋梨生产过程中的一个关键环节。同时采收对后熟的质量又有着至关重要的影响。文章根据西洋梨生产的这些特点,从采收期的确定、采收、采前气象因素、后熟的方法与调控等方面提出了西洋梨采收和后熟的技术要点。

数字赋能下香榧后熟工艺改进技术的实践应用

本文旨在研究数字赋能下香榧后熟工艺改进技术的应用和效果评估。该工艺改进依托数字化监测、智能控制和数据分析等方法,实现了对后熟过程的精确监控和优化。在实践应用方面,研制了机械化后熟设施设备,并建立了科学的质量评价标准和安全运行规则,同时推动了传统炒制工艺的改善。评估结果显示,数字赋能下的工艺改进显著提高了生产效益、经济效益和产品质量稳定性。此外,改进工艺还减少了能源消耗,具有环境保护和可持续发展的社会效益。本研究为香榧后熟工艺的现代化转型提供了有益参考,对行业发展具有重要意义。

不同后熟处理对烤烟上部叶烘烤质量的影响

为研究后熟处理对烤烟上部叶烘烤品质的影响,提高上部叶可用性,以正常处理(CK)、12 h后熟处理(H1)、24 h后熟处理(H2)、36 h后熟处理(H3)的上部叶为供试材料,利用透射电镜和荧光定量PCR(qRT-PCR)等技术从细胞生物学和分子层面分析后熟处理对上部叶烘烤品质的影响。结果显示:(1)与正常处理烟叶相比,后熟处理烟叶在烘烤过程中褐变速度减缓、褐变程度减轻,烤后烟中上等烟比例提高,H2处理轻度褐变烟叶比例下降34.39%,中度及以上褐变比例下降43.02%,上等烟比例提高17.29%。(2)后熟处理上部叶组织结构较松散,淀粉粒数量降低;H2处理烤后烟叶还原糖和总糖含量分别提高53.33%和16.33%,H3处理淀粉含量降低5.61%。表明后熟处理上部叶大分子物质大量降解,内在化学成分更协调。(3)后熟处理烟叶脂氧合酶(LOX)活性显著增加,脂肪酸含量显著下降。表明后熟处理烟叶的成熟度提高,同时减少了烘烤过程中脂质代谢底物的含量,褐变程度降低。(4)糖代谢及脂质代谢关键基因表达分析结果显示,后熟处理烟叶中脂质转运蛋白基因1(LTP1)、MYB家族基因48(MYB48)、蜡质合成基因10(CER10)、蔗糖合成酶基因(SS)、蔗糖转化酶基因(INV)和焦磷酸化酶基因(AGP)的表达量均显著下调。表明后熟处理烟叶在烘烤过程中糖代谢和脂质合成均受到抑制,对烤烟上部叶烘烤过程中的内含物和颜色变化具有正向影响。

食用菌菌袋补水方法

常规栽培的平菇等食用菌，经过较长时间的出菇，菌袋大多失水严重，难以继续出菇。采用营养调配，菌丝后熟技术栽培的，生物学效率已在100％～150％，可不必继续进行出菇管理，应清理菌袋，打碎晒干，留作鸡腿菇、双孢菇、草菇栽培原料。采取常规技术生产的，要达到继续出菇的目的，必须给菌袋补水，可采取下述办法进行。