向井元升《知耻篇》所见日本与隐元东渡异文化之碰撞

长崎作为日本锁国政策时期日本文化与异文化的交汇之地,多使用异文化接受、异文化融合等词语进行表述。基于如此背景,当论及隐元带给日本的思想、饮食、明朝体等方面的影响和功绩时,几乎都是肯定的评价。本文无意否认或是反驳这种主张,但当聚焦于日本与异文化、异国人的碰撞时,发现不能简单定论。当“外”来之物侵入“内”部的瞬间,“内”对“外”是否毫无抵抗地将外来之物内在化了?或是在“影响”“传播”“发信”“吸收”“融合”等名之下隐藏着消极抵抗的一面?本文试以此视角解读向井元升《知耻篇》,在向井对隐元及其崇拜者的甚是感性的批判中探寻向井对“外部”的排斥反应,在异文化碰撞的历史背景下考察该批判的意义,并说明该现象在异文化交汇中多有存在,应重新正视与异国他者的对立关系,指出其中难以用异文化接受、多文化融合等华丽词语表述的异文化碰撞中的对抗性。

日本综合食物本草学专著《庖厨备用倭名本草》

日本江户时代（1603-1867）的医家在借鉴中国食疗知识体系（内容及编撰形式）和汲取食疗思想的同时，还结合日本本土情况，撰写了诸多食疗类医著。其中，江户早期医家向井元升所撰《庖厨备用倭名本草》是日本最早的综合食物本草学著作。书中对日本食物本草的选择与使用带有明显本土化的色彩，涵盖食物本草的名称、形态、栽培、采摘、鉴别、性味、主治等诸多方面，体现出江户之初药食兼用思想的萌芽，同时反映了日本医家对于中国食疗思想的汲取特点，是了解江户早期日本食物本草学发展及其食疗文化的一手史料。