油用与食用向日葵籽形态及主成分差异辨析

本文比较分析了食用和油用葵籽实和籽仁的大小、蛋白质含量、油脂含量、脂肪酸组成以及碳水化合物含量.结果表明:食葵籽实和籽仁均较大,种皮多为灰底白纹;油葵籽实和籽仁均较小,籽实饱满充实,种皮多为黑色;食葵籽仁蛋白含量平均为19%,油葵籽仁蛋白含量平均为15%,食葵籽仁蛋白含量大都高于油葵;食葵籽仁含油量在30.0%~42.4%之间,油葵籽仁含油量在30%~47.3%之间;葵籽油主要含棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸;其油酸和亚油酸较高,约占90%,70%食葵籽的亚油酸含量丰富,达到60%以上,58%油葵籽油酸含量较高,达80%以上;食葵籽仁淀粉含量约14%,油葵籽仁淀粉含量13%左右.食葵和油葵籽虽在某些主成分上有差异,但其划分主要是按其种皮形态、籽粒大小以及嗑食方便性.

向日葵籽壳热解反应动力学的研究

采用热重分析法（TG）在不同升温速率下（5、10、20、30℃／min）对粒径为0．154～0．280mm向日葵籽壳热解的热失重行为进行了研究。结果表明，向日葵籽壳热解分为四个阶段，随着升温速率的提高，各个阶段的起始和终止温度向高温侧稍微移动，并且主反应区间也略有增加。Ozawa法和Starink法计算得出的向日葵籽壳在热解过程中不同失重率下的活化能（E）都集中在140～178kJ／mol范围内。用积分法Coats—Redfern方程、微分法Achar方程以及热分析动力学三因子求算的比较法得出该反应过程的机理函数表达式。经过对41种常用机理函数一一代入得出Jander方程能较好地描述向日葵籽壳热解反应过程，机理为三维扩散，球形对称，反应级数n=2。该研究可为生物质热懈鞋詈的下尹参斯优化根供参考．

油用向日葵籽仁蛋白质含量与气候因素的关系

以３个不同类型油葵品种为试材，对４个地区、９个气候因素与油葵蛋白质含量进行了相关和逐步回归分析。结果表明：开花—成熟期日平均最高气温和相对湿度是影响蛋白质含量的主要气候因素。在一定范围内，日平均最高气温和相对湿度偏高，有利于蛋白质含量的积累。

大孔树脂纯化向日葵籽壳红色素的研究

选用NKA-9、AB-8、HPD-400和D-101四种大孔吸附树脂对向日葵籽壳色素进行了静态吸附和静态解吸实验,以筛选出向日葵籽壳色素纯化的最佳树脂;以Langmuir方程对HPD-400树脂的静态吸附性能进行了分析,且研究了向日葵籽壳色素的纯化条件。结果表明,HPD-400树脂是用于向日葵籽壳色素纯化的合适的吸附剂;最佳吸附条件为:色素液浓度0.283mg/mL、pH3、流速4mL/min;解析条件为:解析液浓度50%乙醇、pH2、流速3.0mL/min。经纯化后的色素为紫黑色粉末,其色价是未纯化的2.2倍。该研究提供了一种新的色素提取来源,为有效利用向日葵籽壳废弃物及实现该色素的工业化生产提供理论依据。

向日葵籽壳─杨木刨花板制造工艺研究

试验采用向日葵籽壳和向日葵籽壳与杨木刨花混合物为原料,分别压制脲醛胶刨花板。结果表明,向日葵籽壳刨花板的物理力学性能,达不到刨花板国家标准（GB／T4897-92）的要求,加入杨木刨花可提高向日葵籽壳刨花板的物理力学性能。当向日葵籽壳在向日葵籽壳-杨木混合刨花中所占的比例由75％下降至50％时,向日葵籽壳-杨木刨花板的物理力学性能由A类刨花板的二等品上升为特等品。

向日葵籽对C_（57）小鼠脏器中过氧化脂质及谷胱甘肽过氧化物酶的影响

向日葵籽对Ｃ_（５７）小鼠脏器中过氧化脂质及谷胱甘肽过氧化物酶的影响冯彪，何满（白求恩医科大学预防医学院，长春１３００２１）徐永红（白求恩医科大学第二临床学院）边城（吉林省人民医院）机体代谢过程中产生的自由基，能损害机体细胞，引起衰老。向日葵籽含丰富?..

向日葵籽壳氯原酸的提取及其抑菌效果的研究

采用正交试验方法确定了向日葵籽壳中的主要抗菌成分绿原酸类物质的最佳水浸提工艺条件为料水比1∶10,浸提温度60℃,pH 6,提取物最大吸收波长为326 nm。抑菌试验结果表明,向日葵籽壳绿原酸类物质提取液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌都有一定抑菌作用,最低抑菌浓度分别为2.6%,2.0%和1.2%(mL/100 mL)。

向日葵籽仁中绿原酸的微波辅助提取工艺研究

采用微波法辅助提取向日葵籽仁中的绿原酸,以向日葵籽仁为原料,研究向日葵籽仁中绿原酸提取的影响因素。结果表明:乙醇浓度70%、料液比1∶20、浸泡时间30 min、微波温度60℃、微波功率300 W、微波时间6 min、浸提温度70℃、浸提时间20 min时,向日葵籽仁中绿原酸提取率达2.92%。

向日葵籽壳湿氧化预处理与同步糖化发酵制生物乙醇

以食用型向日葵籽壳为原料,采用湿氧化预处理和同步糖化发酵法制备生物乙醇,并通过正交实验确定了二者最佳工艺条件。结果表明,前者最佳工艺条件为:反应温度190℃,氧气压强1.2 MPa,过筛干燥后的向日葵籽壳/混合溶液(质量体积比)1∶10,时间15 min;后者最佳工艺条件为:反应温度40℃,纤维素酶用量30 U/g,p H值4.8,酵母接种量8%。在此条件下,纤维素转化率为83.66%,光密度为0.995,含糖量为243.3 mg,生物乙醇收率为18.04%。

向日葵籽乳饮料加工工艺研究

本文研究了提取向日葵籽蛋白质液工艺，通过正交试验，及对向日葵籽乳饮料外观品质进行感观检验，探讨了合理配方和工艺。

向日葵籽乳酸饮料的研制

以向日葵籽为原料，磨浆后经乳酸发酵制取乳酸饮料，并通过对其制取过程的研究以及感观和风味的探讨，最终确定了向日葵籽乳酸饮料的最佳工艺和配方。

向日葵籽壳生产木糖醇的工艺及方法

介绍了以向日葵籽壳为原料提取木糖醇的工艺方法,给出了各个阶段的基本控制参数。该工艺原料成本低,工艺简单易行,不但使农业废弃物得到综合利用,也可产生良好的经济效益。

向日葵籽抗氧化作用的初步探讨

向日葵籽抗氧化作用的初步探讨冯彪，何满，石贵山（白求恩医科大学，长春）关于衰老机理学说，以自由基学说最为重要（１）。向日葵籽富含维生素Ｅ（ＶＥ）和不饱和脂肪酸，被认为具有防脂质过氧化作用，本文旨在探讨向日葵籽对Ｃ５７小鼠的抗氧化作用。材料与方法１动物...

向日葵籽壳红色素的提取工艺及稳定性研究

对向日葵籽壳红色素的提取条件，以及温度、pH值、光照、常用食品添加剂、金属离子对向日葵籽壳红色素稳定性的影响进行系统研究，结果表明，料液比1：20（g／mL）、50℃恒温、30％乙醇（pH值为2．0）、浸提60min、采用3次浸提，提取得率可达96．76％。色素在pH值为2-6、温度65℃以内比较稳定，光照能加快色素降解，K^＋和Ca^2＋对该色素无不良影响，而Cu^2＋、Al^3＋、Fe^3＋、Sn^2＋和Ph^2＋对该色素有较大影响，常用食品添加剂对色素稳定性无影响。

微波辅助提取向日葵籽壳中绿原酸工艺条件的研究

以向日葵籽壳为原料,研究微波法辅助提取向日葵籽壳中绿原酸的工艺。以绿原酸的提取率为考查指标,考查乙醇浓度、溶剂用量、微波时间、微波功率、微波温度、浸提温度、浸提时间、pH八个因素对向日葵籽壳中绿原酸提取率的影响。

向日葵籽中酚酸含量的高效液相色谱测定方法研究

采用ALLTIMACl8色谱柱(250mm×4.6mmID,5μm),乙腈∶2%冰醋酸溶液(15∶85)为流动相,流速为1.0ml/min,SPD-6AV紫外检测器,柱温为室温,检测波长327nm。建立了测定向日葵籽中酚酸含量的高效液相色谱法,同时测定了部分向日葵品种中酚酸的含量。

向日葵籽乳酸饮料的研制

本文主要研究向日葵籽乳酸饮料的最佳制作工艺及配方。以向日葵籽为原料,磨浆后经乳酸发酵制取乳酸饮料,并通过对其制取过程的研究以及感观和风味的探讨,最终确定了向日葵籽乳酸饮料的最佳工艺和配方。

向日葵籽壳预处理发酵生产生物乙醇的实验研究

以湿氧化预处理和同步糖化发酵(SSF)对向日葵籽壳生产生物乙醇的工艺条件进行了研究。通过正交实验确定了湿氧化预处理及SSF的最佳条件,在190℃通入12bar O_2,Na_2CO_32g·L^(-1),料液比为1:10的条件下预处理15min后,90%的纤维素保留在固体物质中,将固体物质在温度为40℃,纤维素酶用量为30U·g^(-1),p H值为4.8,酵母接种量为8%,同步糖化发酵72小时,还原糖得率为75.94%,纤维素转化率为84.63%,而乙醇转化率可达82.17%。结果显示,利用向日葵籽壳发酵生产生物乙醇具有一定的可行性。

食用向日葵籽的加工

食用向日葵籽的加工陈维章，刘孝，周凤林内蒙古农牧业机械化研究所内蒙古自治区巴彦淖尔盟的自然条件，适宜种植食用向日葵，而且产量逐年增加，但是多年来巴盟仅向外省大量出售向日葵籽，价格不稳定，铁路车皮紧张，经济效益低。为利用巴盟这一资源优势，对食用向日葵籽...

102颗粒料补加向日葵籽代替标准鼠料的效果

当今,在国内外畜牧兽医、医学、药理等生物领域所需的实验动物中,以小白鼠最多,实验也最易见效。鉴于目前研究小白鼠饲料营养的资料甚少,笔者从两种饲料对断乳至育成阶段小白鼠生长发育的影响和经济效益进行探讨。一、材料与方法 1、试验动物:选自广西中药研究所在北京引进,并在牧医系小动物室繁殖的第二代个白鼠。品系为MK、CV级。