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向日葵籽乳饮料加工工艺研究
被引量:
2
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作者
戈振扬
吴荣书
《软饮料工业》
1996年第2期23-27,共5页
本文研究了提取向日葵籽蛋白质液工艺,通过正交试验,及对向日葵籽乳饮料外观品质进行感观检验,探讨了合理配方和工艺。
关键词
稳定性
向日葵籽乳
工艺条件
饮料
下载PDF
职称材料
题名
向日葵籽乳饮料加工工艺研究
被引量:
2
1
作者
戈振扬
吴荣书
机构
云南农业大学食品科学系
出处
《软饮料工业》
1996年第2期23-27,共5页
文摘
本文研究了提取向日葵籽蛋白质液工艺,通过正交试验,及对向日葵籽乳饮料外观品质进行感观检验,探讨了合理配方和工艺。
关键词
稳定性
向日葵籽乳
工艺条件
饮料
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
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1
向日葵籽乳饮料加工工艺研究
戈振扬
吴荣书
《软饮料工业》
1996
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