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向日葵籽乳饮料加工工艺研究 被引量:2
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作者 戈振扬 吴荣书 《软饮料工业》 1996年第2期23-27,共5页
本文研究了提取向日葵籽蛋白质液工艺,通过正交试验,及对向日葵籽乳饮料外观品质进行感观检验,探讨了合理配方和工艺。
关键词 稳定性 向日葵籽乳 工艺条件 饮料
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