老君眉茶品质分析

对4个代表性地理标志产品老君眉茶的感官品质、主要理化成分以及芳香物质进行了分析。结果表明,老君眉茶具有外形紧实、色泽绿润、内质汤色绿明、香气清香持久、滋味浓醇爽口、叶底细匀绿亮的品质特征。茶多酚含量26.47%~31.93%,氨基酸含量3.17%~3.51%,可溶性糖含量3.13%~3.59%,叶绿素含量0.96~1.05 mg/g。GC/MS分析鉴定出老君眉茶含52种芳香成分,其香气物质主要是清香和花果香的醇类、萜烯类和酯类,主要的香气物质有4-甲基-5-己烯-2-醇、反氧化芳樟醇、顺氧化芳樟醇、3,7,11,15-四甲基-2-氢-1-醇、6,9-十八烷二烯酸甲酯、棕榈酸乙酯(ethyl palmitate)、邻苯二甲酸丁酯(butyl benzene o-dicarboxylate)、库毕醇、(1S-顺)-1,2,3,4-四氢-1,6-二甲基-4-(1-甲基乙基)-萘、(1S-顺)-1,2,3,5,6,8a-六氢-4,7-二甲基-1-(1-甲基乙基)-萘、丁基羟基甲苯、2,5-二(1,1-二甲基丙基)-2,5-环己二烯-1,4-酮等。优越的环境条件和良好的加工技术是形成老君眉茶品质的基础。

地标产品红安老君眉茶产业化发展现状及对策研究

红安老君眉茶是产自湖北黄冈的优质绿茶,因其香高味醇,品质优异而受到广大消费者喜爱。但随着茶产业的迅速发展和同质化产品的竞争,近年来红安老君眉茶叶的生产遇到瓶颈,茶园管理投入不足,产品单一,研发能力有待提高,未能发挥茶叶品牌效应,从而延缓了产业的发展。本文通过查阅历史资料及对当地企业的调研分析,从加大科技支撑,优化市场定位,打造特色品牌等方面提出发展对策,助力国家地理标志产品老君眉茶的产业化发展。

红安县老君眉茶文化生态旅游建设现状及建议

调查了红安县老君眉茶文化生态旅游建设基本情况,指出老君眉茶文化生态旅游建设存在的主要问题,提出了红安县老君眉茶文化生态旅游新型的、低碳的和可持续发展的旅游模式,为科学决策老君眉茶文化生态旅游建设提供建议。

乡村振兴背景下红安县老君眉茶产业发展问题与对策探讨--基于精准扶贫视角

截至2020年年末,脱贫攻坚取得重大成就,我国现行标准下农村贫困人口已经全部实现脱贫,贫困县全部摘帽,区域性整体贫困得到解决。在打赢脱贫攻坚战之后,“三农”工作的重心将转向推进乡村振兴。本文主要采用文献法、问卷法、访谈法、实地调研法对湖北省红安县老君眉茶产业进行调查。通过分析红安县当地状况,从而为“将军茶”老君眉茶与红色文化结合的突破口,为精准扶贫成果与乡村振兴进行有效衔接提出对策。期望对红安县眉茶产业的进一步发展有所帮助。

清代北商的茶叶贸易

清代政府称从张家口到中俄恰克图贸易的商人为"北商";从归化城携带茶叶售与新疆南台、喀什噶尔、安集延国贸易的商人为"西商"。从十九世纪上半叶就有俄国学者开始研究中俄茶叶贸易,中国学者因缺乏贸易资料,主要征引俄文《俄中通商历史统计概览》。如今从蒙古国国家档案局找到的恰克图商贸档案,统计1816年至1871年从事中俄贸易字号约有161家,重要的字号约50家,大多来自山西著名的家族,如榆次常氏、祁县乔氏和郭氏、平遥侯氏、汾阳王氏等,他们都同时拥有数个字号。1854年时连咸丰皇帝都知道他们以贸易致富,家产成百上千万两。俄人阿·科尔萨克研究茶叶的名称有商号茶、山西白毫茶、普通白毫茶。在恰克图的档案记载,十九世纪上半叶商人卖的多数是福建的君眉茶,以榆次常氏、祁县郭氏的商号茶质量最好。祁县乔氏、平遥侯氏、汾阳王氏贩卖的茶大多是两湖的白毫茶和青茶,质量较普通。大家熟知的大盛魁茶庄巨盛川、三玉川;渠氏的长盛川、长裕川等,都是较晚出现的字号。清朝考虑统治蒙古的政策因素,张家口的关税未能像粤海关遽增,但在张家口官员摊派给茶商各种兵粮、捐输、生息银两,他们对地方财政有重要贡献。