视网膜色素上皮吞噬机理的研究进展

视网膜色素上皮的吞噬分为特异性和非特异性。其机理包括三个环节：受体与配体相辨认而粘着；产生跨膜信号参与第二信使分子释放；大量酶系统激活共同作用带动细胞框架成分和其它成分参与粒子摄入和消化。此外，视网膜色素上皮的吞噬功能还受到多种因素的调控。

疏水性功能性因子纳米包埋体系研究进展

具有生物活性的疏水功能因子对人体健康具有益处。但因其较弱的极性和外层分布的疏水基团使其水溶性和在体内的生物利用度较低,限制了其在功能性食品中的应用。为改善这类因子的水溶性和提高其生物利用度,可通过采用一种或多种亲水性物质将疏水性功能因子包埋在其核心,将其制备成纳米级稳定亲水体系。该综述中,对近几年基于糖类、蛋白类、脂质类等不同包材的疏水功能因子纳米体系进行了阐述,并对疏水性功能因子纳米体系的不同包埋技术进行了比较;同时阐述了功能因子纳米包埋体系的功能特性、体内吞噬机制及疏水性功能因子纳米体系在体内外研究的差异。