鱼池含氮物质的危害及解除方法

随着水产养殖业的高速发展,养殖密度增加,水中饵料投入也在不断加大,加之许多养殖户不习惯改底清淤,客观上造成了鱼池水体环境趋于恶化,致使水中含氮物质增多,影响了养殖动物的正常生长。这里根据本人长期接触的养殖实践,提出对鱼池含氮物质危害的粗浅看法和解决措施,以供各地养殖户在生产中参考。

糙米发芽过程中蛋白酶活力及含氮物质的变化

以糙米为原料,研究其发芽过程中蛋白酶活力及蛋白质含量、组成、水解度和肽含量等降解产物的变化。结果表明:糙米经48h发芽,与未发芽前相比,蛋白酶活力增加3.39倍,蛋白质水解度提高5.37倍,肽总量升高38.68%,水解度与肽含量间相关系数达0.9606;清蛋白和球蛋白含量下降74.76%,谷蛋白和醇溶蛋白含量增加95.68%,游离氨基酸含量升高2.17倍,非蛋白氮含量增加。糙米发芽72h时,蛋白酶活力增幅减小,蛋白质水解度及肽含量继续升高,而清蛋白增多,谷蛋白减少。SDS-PAGE测定结果显示,糙米发芽过程中,大分子量的蛋白质组分降解,小分子量的多肽类成分增加,游离氨基酸含量显著升高;发芽48h前蛋白质的转化与降解趋势平缓,之后其变化极显著。因此,糙米发芽48h是其含氮物质变化的重要转折点。

超声波辅助提取香菇含氮物质工艺优化

实验以干香菇为原料,水为溶剂,探讨了超声波辅助提取香菇含氮物质的工艺条件。以香菇核苷酸得率和蛋白质提取率为指标,经过超声波辅助提取、过滤等工艺制得香菇含氮物质提取液。通过单因素试验和响应曲面试验优化香菇含氮物质的提取工艺条件。结果表明:超声波法提取香菇含氮物质的最优条件是提取液pH为8.5,固液比1∶20,超声功率460.62 W,超声时间61.96min,超声温度51.66℃。在此工艺下核苷酸得率4.43%,蛋白质的提取率71.01%。

池塘淤泥中细菌对含氮物质转化效率的研究

通过对精养鱼池表层淤泥中氨化细菌、亚硝化细菌、硝化细菌和反硝化细菌对含氮物质转化率的测定，定量了解了上述细菌的氨化率、亚硝化率、硝化率和反硝化率。结果表明：淤泥中细菌的氨化率、亚硝化率、硝化率和反硝化率在很大程度上受淤泥中有机物的含量、细菌数量和种群组成、淤泥的理化性质及水质情况的影响。建议生产上采用适当的管理措施，改善鱼池环境条件以提高池塘淤泥中细菌对含氮有机物的分解矿化速率，促进池塘物质和能量循环，减少有机物的淤积和池塘淤泥的沉积。

微波法提取香菇含氮物质最佳工艺条件及其营养成分研究

试验以香菇为原料,对微波法提取香菇含氮物质的工艺进行了研究。探讨了物料比、微波功率、微波作用时间等因素对香菇提取液氮收率和水解度的影响。通过正交试验,确定了最佳工艺条件为物料比1∶100、微波功率500 W、微波时间30 min。通过传统蒸煮法和微波提取法的比较试验得知,微波萃取法具有提取率高等优点。通过微波消解——原子吸收光谱法分别测定了传统蒸煮法和微波法提取的香菇提取液的Ca,Zn,Fe,Mn,Mg含量,结果发现除了Fe之外,微波提取液中Ca,Zn,Mn,Mg含量要比传统蒸煮法高。通过氨基酸自动分析仪分别测定了传统蒸煮法和微波法提取的香菇提取液氨基酸含量。结果表明,微波法比传统蒸煮法的氨基酸含量高。

绍兴白方腐乳中含氮物质的分析及对白点形成的影响

文中分析了绍兴白方腐乳白点的组成,并对有白点和无白点腐乳坯中的含氮物质进行了对比研究,同时利用傅里叶红外光谱对汤汁中蛋白质的二级结构进行了分析。结果表明:绍兴白方腐乳白点中的92.49%的物质为游离氨基酸,主要为酪氨酸,占86.27%,同时还含有少量蛋白质,该蛋白质经TCA-丙酮沉淀、Tricine-SDSPAGE分析和质谱鉴定,为大豆球蛋白Glycinin亚基碱性端肽链B1b,其分子质量为25.4 k Da。傅里叶红外光谱分析表明,有白点腐乳汤汁中蛋白质的二级结构中α-螺旋比无白点腐乳汤汁中蛋白质的高13.70%,而β-折叠比无白点腐乳汤汁中蛋白质的低20.04%,说明有白点腐乳汤汁中蛋白质的疏水性要高于无白点腐乳汤汁中的蛋白质。显著性水平检验结果表明,有白点腐乳和无白点腐乳坯中的三氯乙酸-氮溶指数、蛋白质水解度和游离酪氨酸含量差异显著,说明绍兴白方腐乳白点的产生跟腐乳坯中大豆蛋白质的过度水解产生过量酪氨酸有关。

人工湿地各工艺段对含氮物质的去除效果分析

文章就马料河复合人工湿地的除氮效果进行分析结果表明,整个湿地系统的TN去除率约为55.9%,TN削减量为28.87 kg/d,其中表面流湿地最高,氧化塘湿地次之,潜流湿地最差。湿地系统的最佳水力负荷为0.1~0.4 m3/(m2·d),最佳污染负荷为:TN 1.0~10 mg/L,NH3-N 0.1~1.0 mg/L。4-10月份,人工湿地中植物处于生长旺盛期,氮净化效果处于最佳状态。

鱼池含氮物质的危害及解除方法

随着水产养殖业的高速发展，养殖密度增加，水中饵料投入也在不断加大，加之许多养殖户不习惯改底清淤．客观上造成了鱼池水体环境趋于恶化，致使水中含氮物质增多，影响了养殖动物的正常生长。这里根据本人长期接触的养殖实践．提出对鱼池含氮物质危害的粗浅看法和解决措施，以供各地养殖户在生产中参考。

移栽期对中部采前鲜烟叶主要含氮物质的影响

采用偏最小二乘-判别分析法研究了不同移栽期处理(T1,3月31日移栽;T2,4月28日移栽;T3,5月31日移栽)对烤烟成熟期中部烟叶主要含氮物质含量的影响,并探讨了影响差异含氮物质的气候因子。结果表明:T2处理烟叶的烟碱和总氮含量较为适宜,但其蛋白质、叶绿素和多数氨基酸含量均较低;T2处理的烤烟在生根期至成熟期间的温度为21~25℃,在旺长期的降水较多,且在成熟期的总日照时数较多,这些气候条件对烟株的生长较为有利;T1和T3处理的烤烟在需水量最多的旺长期降雨量较少,而在成熟期降雨量较多,这对烟叶的产质量造成了不利影响;T1烟叶的烟碱、叶绿素、脯氨酸、蛋白质含量较高,T3烟叶的烟碱、蛋白质和天冬酰胺含量较高。从烟叶含氮物质含量来看,4月28日移栽较为适宜。

丛枝菌根对黄檗氮素及含氮物质含量的影响

[目的]为了研究丛枝菌根对黄檗叶片氮素及含氮代谢物质含量的影响。[方法]通过盆栽试验,用摩西球囊霉、幼套球囊霉、地表球囊霉、透光球囊霉4种丛枝菌根真菌接种黄檗一年生实生苗。[结果]黄檗幼苗形成丛枝菌根后,黄檗叶片氮素含量增加,接种摩西球囊霉的苗木叶片氮素含量比对照提高了1.28～1.60倍,植物体内硝酸还原酶的活性增强,可溶性蛋白含量、植物体内吲哚乙酸的含量增加。[结论]丛枝菌根能够增强黄檗氮素代谢能力,促进氮素吸收及含氮物质合成代谢,有利于黄檗生长发育。

中国古代几种含氮物质的热处理渗入效果初探

根据文献记载 ,我国古代有采用含氮物质进行热处理事实 ,分析了古代渗氮处理的可能性和前提条件 ,具体实践了几种文献记载含氮物质的渗氮处理。试验结果表明 ,砂容易升华 ,基本没有渗氮效果 ,但可能起到一定催渗作用 ;硝单独使用渗氮效果也不明显 ;牛角灰、毛发灰、箬皮灰都有明显的渗氮作用 ;加硝有促进作用 ,硝与毛发灰共同作用有显著渗氮效果 。

超声波法提取香菇含氮物质最佳工艺条件及其营养成分研究

试验以香菇为原料,采用超声波法提取香菇含氮物质,对其提取工艺及营养成分进行了研究。以氮收率、水解度为指标,在单因素试验的基础上,采用正交试验法,对料液比、超声功率、超声时间、超声温度等因素进行优化考察,确定了最佳提取条件:料液比1∶60、超声功率170 W、超声时间2h、超声温度50℃,在此条件下,水解度为37.39%,氮收率为63.59%。通过超声波法和传统蒸煮法的比较试验得知,超声萃取法具有提取率高等优点。通过微波消解-原子吸收光谱法分别测定了超声波法和传统蒸煮法香菇水解液的Ca,Zn,Fe,Mn,Mg含量,结果发现:超声波法水解液中Ca,Zn,Fe,Mn,Mg含量明显比传统蒸煮法高。通过氨基酸自动分析仪分别测定了超声波法和传统蒸煮法香菇水解液氨基酸含量,结果表明:超声波法比传统蒸煮法的氨基酸含量高。

萌育对芝麻籽粒含氮物质的影响

为探究芝麻籽粒萌育过程中含氮物质的变化,采用去离子水、0.5%氯化钙溶液、1%氯化钙溶液对芝麻籽粒浸泡30 min,然后在30℃下进行萌育处理,测定芝麻籽粒萌育0~72 h期间粗蛋白质、可溶性蛋白质、游离氨基酸、蛋白质水解度以及蛋白质分子质量的变化。结果表明:萌育过程中,粗蛋白质含量先减少后增加再减少;可溶性蛋白质含量在0~4 h略微增加,随后下降,72 h时降低了约25%,3种浸种处理方式变化趋势一致;游离氨基酸含量和蛋白质水解度逐渐增大,3种浸种处理方式游离氨基酸含量有显著性差异;SDS-PAGE结果显示,50~95 kDa蛋白质亚基的含量减少,11S蛋白的含量呈波动性变化,最终呈增加趋势,17 kDa蛋白质亚基的含量增加,2S蛋白的含量明显减少。研究说明萌育可以显著改变芝麻籽粒中含氮物质的含量,大分子蛋白质降解为小分子蛋白质,同时2S等小分子蛋白质也发生了降解。

基于思维模型建构的“物质转化”的教学实践——以“含氮物质的相互转化”为例

以学生自主建构“物质转化”思维模型为目标来设计教学,以自然界中“氮循环”的真实情境来贯穿整个教学设计,引导学生开展科学性探究活动。通过氮循环中含氮物质转化的探究任务,促使学生自主调用价类二维的认识角度,经历多样化的思维发展过程,建构物质转化的思维模型,从而提高学生解决陌生物质转化问题的能力,培养学生“证据推理与模型认知”“科学态度与社会责任”的化学学科核心素养。

鱼肉在5℃贮藏时含氮物质的变化

鱼类是人类蛋白质的主要来源。鱼肉中通常含有水份72～85％，蛋白质15～24％，脂肪1～20％，碳水化合物1％以下，其他物质2％以下。脂肪提供能量，鱼肉易于消化，并富有必需氨基酸，许多重要的维生素和矿物质也存在于鱼的组织中。但是，鱼类的内脏、鳃和体表带有大量细菌，捕捞后又会因污染和繁殖使数量大大增加，鱼的消化道，肝、肾、脾、脑和肌肉细胞中又含有活性很强的水解酶。

含氮物质氯化消毒后对饮用水水质影响的分析

氯化消毒历来是我国普遍长期采用的饮用水消毒主要方式。近年来含氮物质氯化消毒过程中的安全问题,一直备受社会关注与争议。本文在长期调查研究基础上,结合工作实际,对含氮物质氯化消毒后对饮用水水质影响进行综合评述。