同位素稀释-超高效液相色谱-线性离子阱串联质谱分析谷物及其制品中呕吐毒素及其衍生物和代谢物

建立了谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇、3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇、15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇、去环氧脱氧雪腐镰刀菌烯醇的同位素稀释-超高效液相色谱-线性离子阱串联质谱（UHPLC-QTRAP-MS/MS）定性确证和定量测定方法。样品经乙腈-水（84∶16,V/V）混合溶液提取,乙腈饱和的正己烷除脂,HLB固相萃取柱净化,Waters Atlantis~T3色谱柱分离,以乙腈-0.02%氨水溶液为流动相进行梯度洗脱,在负离子模式下,采用多反应监测（MRM）-信息依赖性采集（IDA）-增强子离子扫描（EPI）模式检测,在线EPI谱库定性分析,同位素内标定量,在1~300μg/L浓度范围内,4种目标物的线性相关系数均大于0.999,检出限为0.1μg/kg,定量限为0.3μg/kg,添加5,50和200μg/kg的3个浓度水平,4种目标物的平均回收率均在81.3%~101.7%之间,相对标准偏差均小于5%,将该技术应用于FAPAS阳性玉米质控样品和5种代表性的样品进行测试,结果表明,本方法简单、准确、快速,适用于谷物及其制品中呕吐毒素及其衍生物和代谢物的快速确证和定量测定。

霉菌毒素脱毒的生物学方法

一些运用生物方法来控制霉菌毒素危害的策略已有报道, 这些生物方法将控制霉菌毒素的重点从收获后的农产品的脱毒转向预防作物收割前被黄曲霉毒素污染。Cole和Cotty (1990)曾报道,不产毒的黄曲霉和寄生曲霉菌系可以和产毒菌系(天然菌系)发生竞争和排斥。

新型抗霉菌毒素饲料添加剂的创制与应用

霉菌广泛存在于自然界,种类繁多且具有环境耐受性,其次级代谢物——玉米赤霉烯酮(ZEA)和呕吐毒素(DON)等真菌毒素,对饲料作物(玉米、小麦等)的污染已成为全球性问题,而中国恰处于真菌毒素高风险污染区域.霉菌毒素会严重损害畜禽的繁殖和生产性能,还可通过食物链传递,在肉、蛋、奶等可食部位中残留,对养殖生产和食品安全造成严重威胁.有效应对霉菌毒素给畜禽养殖业带来的巨大风险,从源头控制霉菌毒素的危害,已成为我国畜牧行业重点关注的焦点问题.