不同类型餐饮企业员工人口学特征变量对员工工作价值感的差异研究

在餐饮行业,我们一直在探讨员工工作价值感的影响因素。许多学者、专家都对此付出了巨大的努力。从餐饮服务的本质来说,员工的工作价值感其实就是把员工看成第一对象去分析他们在工作中的贡献并对此作出评价。通俗的说,如果我们是餐饮行业的员工,对于自己服务得来的利益会有一定的感受,这种感受就可以称作是一种工作价值感。毋庸置疑,在对这种价值感进行评价和研究时,不仅要考虑主体因素,更需要考虑客体组织因素。一般来说,客体组织因素对主体因素有一定的促进作用。例如,餐饮行业的规模大小、服务环境以及公司文化都会制约员工工作价值感的表现。为了排除偶然因素,调查寻找出普遍规律,我们探讨了不同地区不同文化背景下的八十多家餐饮企业。在这八十多家企业中,我们又找到了1800多名员工对其进行一对一的问卷调查,并经过多种先进软件进行分析,最终对得到的数据进行了归纳总结。