《清真食品管理概述》出版

该书由宁夏回族自治区民族事务委员会组织有关专家学者和从事清真食品管理工作的同志编写而成，是国内首部系统论述清真食品管理的专著。本书的出版不仅对规范清真食品管理、扶持发展清真食品产业具有重要作用，而且也体现了对少数民族风俗习惯的尊重，对党的民族宗教政策的贯彻实施。