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解决味精发黄的尝试
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作者 刘利锋 《发酵科技通讯》 CAS 2003年第4期20-21,共2页
味精颜色发黄在许多味精厂家或轻或重地存在,随着味精市场竞争的日益激烈及人民生活水平的不断提高,味精质量在市场竞争中扮演着越来越重要的角色.在味精质量的诸要素中感观对消费者尤其重要.
关键词 味精颜色发黄 活性炭 脱色工艺 质量控制 PH值 工艺改进
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