舌尖上的艺术--从中国美食到艺术的品味之道

人类对外界具有多种感应和认知能力,对于艺术的感知能力,视觉、听觉是艺术感知的主要方式,味觉以及嗅觉、触觉等皆不属于艺术感觉的范畴。美食味觉与艺术感觉有密切联系,中国美学深受味觉体验的影响,但美味快感不等于艺术美感,现实中的味觉艺术只是“味觉+艺术”的组合。另一方面艺术体验可以把不同感官的相似感受联通起来,品味美食与品味艺术之间,实现了“以此感表达彼感”的艺术通感。基于美食品味的艺术品味之道,作为一种艺术认识理论与方法,建构了中国特有的艺术思想世界。

五味调和与传统文化

一、五味调和与重合和的中国文化调和，调合．均指烹饪活动．同时突出了中国烹饪的本质。烹饪是味觉和合调制的技术。调和离不开五味。五味．指辛、甘．酸、苦、咸五种味道。“调合之事．必以甘、酸．苦、辛、咸。”（《吕氏春秋本味》）。它们是饮食调和的资源要素．是形成千变万化．异彩纷呈的味觉艺术世界的客观物质元素。

故知园味

以巧制胜的味觉艺术；故园新主打之：木瓜炖脑花。

San studio三顺 每一样都是独一无二的

推开其貌不扬的门，踏入的便是Sanstudio三顺营造的梦幻世界。作为一家楼中店，三顺拥有其特有的安静．店内座位不多，可以想象即使客满也不会太过嘈杂与凌乱。简约的装修为其增添了一分优雅氛围．同时也让客人们不必分散注意力，更专心地沉浸于三顺的味觉艺术之中。