智能化赋能呷哺呷哺再上台阶——基于商业模式视角

近年来,随着我国经济的快速发展,人们收入不断提高,消费习惯和生活方式也随之改变。在餐饮业,简单、快捷、经济、营养的火锅消费模式得到越来越多消费者的青睐。火锅行业在此推动下也得到快速发展。而作为火锅行业翘楚的呷哺呷哺,更是以其独特的风格受到消费者的喜爱。从商业模式视角,研究呷哺呷哺信息化、数字化、智能化发展战略,分析其发展过程中遇到的瓶颈。通过探讨呷哺呷哺实施信息化、数字化、智能化的过程,明确这一过程对企业价值创造提升的机理。研究表明,餐饮业的信息化、数字化、智能化是解决企业发展瓶颈,实现企业价值再上台阶的有效手段。

餐饮企业成本控制研究——以呷哺呷哺为例

在企业生产经营中,成本与企业收获的利润有着密不可分的关系,是企业经营管理中的重要部分。而因其不可或缺的特点,如果企业的成本控制工作得到完美处理,那么对于企业的收益将有进一步的收获。本文以呷哺呷哺为例,通过实践调查、资料收集方式分析其问题出现的原因,由点及面地论述连锁餐饮业在成本控制上出现的相关问题和解决办法,并提出餐饮业在成本控制上可以进一步创新的地方。从而使实现连锁餐饮业在未来能够更快、更好、更强的发展。

呷哺SWOT分析

呷哺是北京市非常有名气的火锅连锁快餐,其连锁店都被布置成了吧台自助式的火锅,有套餐、自助餐,也可单点,备受年轻人欢迎。本文采用SWOT分析法,对呷哺这种火锅快餐形式进行深入的分析,简述了其优势、劣势、竞争机会及面临的威胁。